Φούρνος ξύλου ή μπάρμπεκιου, συνταγές με λαχανικά άνοιξης

Gratin au four à bois

• Courgettes
• Aubergines
• Tomates
• Poivrons
• Oignon
• Ail
• Herbes de Provence
• Fromage râpé
• Huile d'olive, sel et poivre

Légumes au barbecue

• Asperges
• Champignons
• Poivrons
• Courgettes
• Huile d'olive
• Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
• Sel et poivre

Gratin de légumes au four à bois

1. Préchauffez le four à bois à 200°C.
2. Coupez les légumes en tranches fines et disposez-les dans un plat à gratin en alternant les couches.
3. Assaisonnez avec l'huile d'olive, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Saupoudrez de fromage râpé.
4. Enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

Légumes grillés au barbecue

1. Préchauffez le barbecue à feu moyen. Lavez et coupez les légumes en morceaux de taille égale.
2. Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, les herbes fraîches, le sel et le poivre.
3. Faites cuire sur la grille quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés. Servez chauds.