Πρακτικός οδηγός με τους κανόνες ασφαλείας, τις αποστάσεις και τις συνδέσεις που πρέπει να τηρούνται πριν χτίσετε ένα σταθερό Μπάρμπεκιου ή μια εξωτερική κουζίνα από τοιχοποιία.
Ένα σταθερό Μπάρμπεκιου σύμφωνο με τους κανόνες στη Γαλλία είναι πρωτίστως ένας εξοπλισμός τοποθετημένος σε επαρκή απόσταση από εύφλεκτα υλικά, με σωστή απαγωγή καπνού και, όταν λειτουργεί με αέριο, σωστά συνδεδεμένος σύμφωνα με τους κανόνες. Δεν υπάρχει ένα ενιαίο «πιστοποιητικό σταθερού μπάρμπεκιου». Η συμμόρφωση προκύπτει από μια σειρά κανόνων: ασφάλεια αερίου (NF/EN για τις συσκευές, υπουργική απόφαση της 2ας Αυγούστου 1977 για τις εγκαταστάσεις αερίου), κανόνες δόμησης και γειτνίασης, τοπικούς πολεοδομικούς περιορισμούς, και κοινή λογική όσον αφορά τις αποστάσεις από τη φωτιά. Ακολουθούν τα στοιχεία που πραγματικά μετρούν όταν περνάμε από ένα απλό Μπάρμπεκιου κήπου σε έναν εντοιχισμένο Φούρνο ή σε μια χτισμένη εξωτερική κουζίνα.
Ποια πρότυπα πρέπει να πληροί ένα σταθερό Μπάρμπεκιου;
Πρέπει να διακρίνουμε δύο πράγματα που συχνά συγχέονται: τη συσκευή και την εγκατάσταση.
Η συσκευή (η εστία, ο καυστήρας, ο Φούρνος Ξύλου ή κάρβουνου) πρέπει να είναι σχεδιασμένη για εξωτερική χρήση και, αν καίει αέριο, να φέρει τη σήμανση CE και να τηρεί τα ισχύοντα ευρωπαϊκά πρότυπα για συσκευές μαγειρέματος με αέριο. Για το αέριο, η σχετική αναφορά στο προϊόν είναι η σειρά EN 498 (συσκευές μαγειρέματος υπαίθρου) και ο ευρωπαϊκός κανονισμός για τις συσκευές αερίου (κανονισμός ΕΕ 2016/426, γνωστός ως GAR). Ένα Μπάρμπεκιου ξύλου ή κάρβουνου δεν εμπίπτει στο πεδίο εφαρμογής «αερίου», αλλά παραμένει υποχρεωτικά σύμφωνο με τους γενικούς κανόνες ασφάλειας προϊόντων.
Η εγκατάσταση, από την άλλη, εξαρτάται από τη δική σας περίπτωση: αν υπάρχει αέριο ή όχι, την απαγωγή καπναερίων, τις αποστάσεις από τα όρια, και μερικές φορές την πολεοδομική άδεια. Εκεί γίνονται τα περισσότερα λάθη, επειδή ο κόσμος ελέγχει τη συσκευή και ξεχνά όλα τα υπόλοιπα.
Στην MY BARBECUE, η λογική των προϊόντων ακολουθεί ακριβώς αυτή την κατεύθυνση: Φούρνοι και Μπάρμπεκιου από Πυρίμαχο μπετόν, σχεδιασμένα για εξωτερική τοιχοποιία, με μοντέλα που διαθέτουν καμινάδα ώστε να κατευθύνουν τον καπνό αντί να τον αφήνουν να συσσωρεύεται κάτω από μια πέργκολα. Είναι ένα πρακτικό στοιχείο που λύνει μέρος του προβλήματος απαγωγής καπνού ακόμη πριν μπούμε στο θέμα της νομοθεσίας.
Ποιες αποστάσεις ασφαλείας πρέπει να τηρούνται γύρω από την εστία;
Είναι η ερώτηση που επανέρχεται πιο συχνά, και η ειλικρινής απάντηση είναι: εξαρτάται από τη δική σας διαμόρφωση, αλλά ορισμένες βασικές αρχές ισχύουν σχεδόν πάντα.
-
Εύφλεκτα υλικά σε άμεση εγγύτητα: αφήστε ένα σαφές περιθώριο ανάμεσα στην εστία και σε οποιοδήποτε ξύλο, επένδυση, καλαμωτή, τέντα ή έπιπλο. Μια απόσταση της τάξης αρκετών δεκάδων εκατοστών αποτελεί το ελάχιστο πρακτικό όριο, ενώ χρειάζεται μεγαλύτερη αν ο τοίχος είναι ξύλινος.
-
Κάτω από πέργκολα ή υπόστεγο: το ελεύθερο ύψος πάνω από την εστία και το Υλικό της οροφής έχουν τεράστια σημασία. Μια ξύλινη οροφή πάνω από έναν Φούρνο Ξύλου χωρίς κατάλληλο αγωγό είναι το σενάριο που πρέπει να αποφεύγεται.
-
Αποστάσεις ασφαλείας για αγωγό καπνού: αν ο Φούρνος Ξύλου σας είναι συνδεδεμένος με καμινάδα, η απόσταση μεταξύ του αγωγού και των εύφλεκτων υλικών ρυθμίζεται από το DTU 24.1 (κανόνες για αγωγούς καπνού). Αυτή είναι η τεχνική αναφορά όταν ένας τεχνικός χτίζει έναν αγωγό.
-
Όριο ιδιοκτησίας: μια κατασκευή από τοιχοποιία που ακουμπά ή βρίσκεται κοντά στον κοινό τοίχο μπορεί να υπόκειται σε κανόνες γειτνίασης και στο τοπικό πολεοδομικό σχέδιο. Θα το δούμε αναλυτικότερα παρακάτω.
Η συμβουλή μου από την πράξη: σχεδιάστε την τοποθέτηση πριν χύσετε την πλάκα. Οι μισές εγκαταστάσεις που βλέπω «κακοτοποθετημένες» έγιναν έτσι επειδή η πλάκα υπήρχε ήδη και προσαρμόστηκε το μπάρμπεκιου αντί να γίνει το αντίστροφο.
Χρειάζεται πολεοδομική άδεια για ένα σταθερό μπάρμπεκιου;
Συνήθως ναι, τουλάχιστον μια δήλωση. Ένα σταθερό μπάρμπεκιου από τοιχοποιία αποτελεί κατασκευή. Μόλις δημιουργεί κάλυψη εδάφους, το μέγεθος και η τοποθεσία του γεννούν υποχρεώσεις.
Γενικές κατευθύνσεις, που πρέπει να επιβεβαιώνονται στον δήμο, καθώς το τοπικό πολεοδομικό σχέδιο (PLU) υπερισχύει:
-
Μια μικρή κάλυψη εδάφους μπορεί να απαλλάσσεται από διατυπώσεις, όμως αυτό το όριο είναι χαμηλό.
-
Πέρα από αυτό, απαιτείται συνήθως προηγούμενη δήλωση εργασιών.
-
Σε προστατευόμενη περιοχή (γύρω από μνημείο, χαρακτηρισμένη τοποθεσία, ορισμένες ζώνες), οι κανόνες γίνονται πιο αυστηροί και μπορεί να απαιτείται γνωμοδότηση του Αρχιτέκτονα Δημοσίων Κτιρίων της Γαλλίας.
-
Ο κανονισμός συνιδιοκτησίας ή του οικισμού μπορεί να απαγορεύει ή να ρυθμίζει τα σταθερά μπάρμπεκιου, ανεξάρτητα από την πολεοδομική νομοθεσία.
Δύο λεπτά στην πολεοδομική υπηρεσία του δήμου σας γλιτώνουν μήνες ταλαιπωρίας. Το έχω δει τουλάχιστον δύο φορές: μια υπέροχη εξωτερική κουζίνα, ποτέ μη δηλωμένη, την οποία αμφισβήτησε ένας γείτονας. Η διαφορά κοστίζει πολύ περισσότερο από τη δήλωση.
Σταθερό Μπάρμπεκιου με γκάζι: ποιοι κανόνες ισχύουν για τη σύνδεση;
Το γκάζι προσθέτει ένα σοβαρό επίπεδο πολυπλοκότητας. Ένα σταθερό Μπάρμπεκιου με γκάζι υπόκειται στους κανονισμούς εγκαταστάσεων αερίου, ιδίως στην υπουργική απόφαση της 2ας Αυγούστου 1977 όπως τροποποιήθηκε για τις εγκαταστάσεις κατοικιών, καθώς και στους κανόνες DTU 61.1 όσον αφορά την υλοποίηση.
Τα σημεία που επανέρχονται σχετικά με τις εξωτερικές εγκαταστάσεις:
-
Φιάλη ή δίκτυο: τα περισσότερα οικιακά μπάρμπεκιου αερίου λειτουργούν με βουτάνιο ή προπάνιο σε φιάλη. Η αποθήκευση της φιάλης πρέπει να είναι αεριζόμενη, μακριά από πηγές θερμότητας, ποτέ σε μη αεριζόμενο κλειστό ερμάριο.
-
Ρυθμιστής πίεσης και σωλήνας: κατάλληλος ρυθμιστής πίεσης για το χρησιμοποιούμενο αέριο, εύκαμπτος ή σταθερός σωλήνας σύμφωνος με το πρότυπο (NF) και εντός ημερομηνίας λήξης. Ένας ραγισμένος ή ληγμένος σωλήνας είναι η πιο συνηθισμένη αιτία ατυχήματος.
-
Σταθερή σύνδεση: μόλις εντάξετε έναν καυστήρα αερίου μέσα σε τοιχοποιία και τον συνδέσετε μόνιμα, μπαίνετε στο πεδίο εργασίας ενός επαγγελματία. Η σύνδεση με φυσικό αέριο δικτύου ειδικότερα δεν πρέπει να γίνεται αυτοσχέδια.
-
Εξαερισμός του ερμαρίου: ένα κουτί που φιλοξενεί καυστήρα αερίου πρέπει να αερίζεται χαμηλά και ψηλά για την απομάκρυνση τυχόν διαρροής βαρύτερης από τον αέρα (προπάνιο).
Αν το έργο σας βασίζεται σε ξύλο ή κάρβουνο, αυτή η ενότητα δεν σας αφορά άμεσα, ωστόσο η απαγωγή του καπνού παραμένει καίριας σημασίας.
Ξύλο και κάρβουνο: απαγωγή καπνού και γειτονιά
Ένας Φούρνος Ξύλου ή ένα σταθερό Μπάρμπεκιου με κάρβουνο δημιουργεί δύο ξεχωριστά προβλήματα: τον καπνό και την ακτινοβολούμενη θερμότητα.
Για τον καπνό, ένας φούρνος με σωστά διαστασιολογημένη καμινάδα αλλάζει τα πάντα. Το τράβηγμα πρέπει να είναι επαρκές ώστε ο καπνός να ανεβαίνει και να απομακρύνεται, όχι να επιστρέφει προς το τραπέζι ή στον γείτονα. Αν συνδέετε έναν χτιστό αγωγό, το DTU 24.1 καθορίζει τη διατομή, το ύψος πάνω από την κορυφογραμμή της στέγης και τις αποστάσεις ασφαλείας από τη φωτιά. Το να μειώσετε τη διατομή του αγωγού για αισθητικούς λόγους είναι ψευδής οικονομία.
Όσον αφορά τη γειτονιά, ο επαναλαμβανόμενος καπνός μπορεί να αποτελέσει ανώμαλη όχληση γειτονίας κατά την έννοια του αστικού δικαίου, ακόμη και χωρίς συγκεκριμένο τοπικό κανονισμό. Δεν είναι η συχνότητα ενός καλοκαιρινού μπάρμπεκιου που δημιουργεί πρόβλημα, αλλά ο επαναλαμβανόμενος και παρατεταμένος καπνός. Ένας καλά σχεδιασμένος και σωστά τοποθετημένος φούρνος λύνει το 90% αυτών των εντάσεων πριν καν εμφανιστούν.
Όσον αφορά την επιλογή τοποθεσίας και τον προσανατολισμό σε σχέση με τους επικρατούντες ανέμους, τα Κόλπα και Συμβουλές του MY BARBECUE δίνουν συγκεκριμένα σημεία αναφοράς για την εγκατάσταση που συμπληρώνουν το κανονιστικό μέρος.
Αυτό που θα έλεγχα πρώτα
Αν έπρεπε να εγκαταστήσω ένα σταθερό Μπάρμπεκιου ή μια εξωτερική κουζίνα αύριο, με αυτή τη σειρά:
-
Επικοινωνήστε με το δημαρχείο για το πολεοδομικό σχέδιο, την επιτρεπόμενη κάλυψη εδάφους και την ενδεχόμενη δήλωση. Πριν από κάθε αγορά.
-
Ελέγξτε τον κανονισμό της πολυκατοικίας ή του οικισμού, εφόσον ισχύει.
-
Καθορίστε την τοποθέτηση: απόσταση από τα όρια, από εύφλεκτα υλικά, προσανατολισμό των καπναερίων.
-
Επιλέξτε την ενέργεια γνωρίζοντας τους περιορισμούς: αέριο = επαγγελματίας για τη σταθερή σύνδεση, ξύλο/κάρβουνο = αγωγός και σοβαρό ελκυσμό.
-
Υπολογίστε τις διαστάσεις της πλάκας ανάλογα με το πραγματικό βάρος μιας κατασκευής από πυρίμαχο μπετόν, που δεν είναι ελαφριά.
-
Προμηθευτείτε πιστοποιημένα εξαρτήματα αερίου (ρυθμιστή πίεσης, εύκαμπτο σωλήνα NF) και σημειώστε την ημερομηνία λήξης τους.
Το κλασικό λάθος, για ακόμη μία φορά, είναι να ξεκινάτε αγοράζοντας το μπάρμπεκιου και να καταλήγετε στις άδειες. Η αντίστροφη σειρά κοστίζει λιγότερο.
Επιλέξτε ένα σταθερό Μπάρμπεκιου κατάλληλο για μια σύννομη εγκατάσταση
Δεν είναι όλες οι χτιστές κατασκευές ίδιες όταν πρόκειται για την τήρηση των αποστάσεων ασφαλείας από τη φωτιά και την απαγωγή καπνού. Δείτε πώς να ερμηνεύσετε τις επιλογές.
|
Κριτήριο |
Χτιστό «σπιτικό» Μπάρμπεκιου |
Κιτ πυρίμαχου μπετόν (Τύπος MY BARBECUE) |
Εντοιχισμένο Μπάρμπεκιου αερίου |
|---|---|---|---|
|
Αντοχή στη θερμότητα της εστίας |
Ποικίλλει ανάλογα με τα υλικά |
Πυρίμαχο μπετόν σχεδιασμένο για τη φωτιά |
Εξαρτάται από το κουτί και τη συσκευή |
|
Διαχείριση καπνού |
Ανάλογα με τον αυτοσχέδιο αγωγό |
Μοντέλα με καμινάδα σωστών διαστάσεων |
Δεν αφορά (αέριο), αλλά απαιτείται εξαερισμός |
|
Σύνδεση αερίου |
Σπάνια κατάλληλο |
Ανάλογα με το μοντέλο, να γίνει σύνδεση από επαγγελματία |
Εντοιχισμός αερίου = επέμβαση επαγγελματία |
|
Πολεοδομική δήλωση |
Συχνά απαιτείται |
Συχνά απαιτείται |
Συχνά απαιτείται |
|
Προβλεψιμότητα κατασκευής |
Χαμηλή, εξαρτάται από τον χτίστη |
Συνεκτικά προκατασκευασμένα στοιχεία |
Μέτρια |
Το προκατασκευασμένο πυρίμαχο μπετόν έχει ένα συγκεκριμένο πλεονέκτημα όσον αφορά τη συμμόρφωση: τα στοιχεία είναι σχεδιασμένα να ταιριάζουν μεταξύ τους, η καμινάδα έχει τις σωστές διαστάσεις για την εστία, και δεν χρειάζεται να αυτοσχεδιάζετε τα κενά γύρω από τη φωτιά με ακατάλληλα υλικά. Αυτό δεν σας απαλλάσσει από τη δήλωση στο δημαρχείο ούτε από τη σύνδεση αερίου από επαγγελματία, αλλά εξαλείφει τα αδύναμα σημεία μιας αυτοσχέδιας κατασκευής. Τα μοντέλα και οι Συνταγές Φούρνου Ξύλου της σειράς δίνουν επίσης μια ιδέα της πραγματικής χρήσης μόλις η κατασκευή είναι έτοιμη.
Συχνές Ερωτήσεις
Απαιτεί πάντα δήλωση στο δημαρχείο ένα σταθερό Μπάρμπεκιου;
Όχι, όχι πάντα, αλλά συχνά. Κάτω από ένα αρκετά χαμηλό όριο κάλυψης εδάφους, μια μικρή κατασκευή μπορεί να απαλλάσσεται από διατυπώσεις. Πέρα από αυτό, συνήθως απαιτείται προηγούμενη δήλωση, και σε προστατευόμενες περιοχές οι κανόνες γίνονται αυστηρότεροι. Το πολεοδομικό σχέδιο (PLU) του δήμου σας αποφασίζει, οπότε ελέγξτε πριν αγοράσετε και όχι μετά.
Ποια είναι η ελάχιστη απόσταση μεταξύ ενός σταθερού Μπάρμπεκιου και της περίφραξης του γείτονα;
Δεν υπάρχει καθολικός αριθμός στην εθνική νομοθεσία για ένα Μπάρμπεκιου. Η απόσταση εξαρτάται από το τοπικό πολεοδομικό σχέδιο (PLU), τον κανονισμό του οικισμού και τον κίνδυνο όχλησης των γειτόνων λόγω καπνού. Στην πράξη, απομακρύνετε την εστία από τον κοινό τοίχο και κατευθύνετε τους καπνούς αντίθετα από τα ανοίγματα των γειτόνων. Ένας Φούρνος με καλά λειτουργική καμινάδα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο σύγκρουσης.
Μπορώ να συνδέσω μόνος μου ένα σταθερό Μπάρμπεκιου στο φυσικό αέριο πόλης;
Για μια Χτιστή σύνδεση στο δίκτυο φυσικού αερίου, όχι, δεν είναι μια εργασία που αυτοσχεδιάζετε. Υπόκειται στους κανόνες εγκαταστάσεων αερίου (διάταγμα της 2ας Αυγούστου 1977, DTU 61.1) και απαιτεί εξειδικευμένο επαγγελματία. Ένα Μπάρμπεκιου αερίου με φιάλη βουτανίου ή προπανίου είναι πιο προσιτό, αλλά απαιτεί επίσης κατάλληλο ρυθμιστή πίεσης, μη ληγμένο εύκαμπτο σωλήνα NF και αεριζόμενη αποθήκευση της φιάλης.
Είναι υποχρεωτικό το πυρίμαχο μπετόν για ένα σταθερό Μπάρμπεκιου;
Κανένα πρότυπο δεν επιβάλλει «το πυρίμαχο μπετόν» ονομαστικά. Ο πραγματικός κανόνας είναι ότι τα υλικά που έρχονται σε επαφή με την εστία πρέπει να αντέχουν στη θερμότητα και να μην παρουσιάζουν κίνδυνο πυρκαγιάς. Το πυρίμαχο μπετόν ανταποκρίνεται πλήρως σε αυτή την απαίτηση, γι' αυτό κυριαρχεί στους χτιστούς φούρνους και τα Μπάρμπεκιου που προορίζονται να διαρκέσουν.
Για να πάτε πιο μακριά
Η συμμόρφωση ενός σταθερού Μπάρμπεκιου δεν είναι ένα απλό κουτάκι που τσεκάρετε. Είναι μια σειρά από σωστές επιλογές: κατάλληλη τοποθεσία, σωστές αποστάσεις, πιστοποιημένη συσκευή, σύνδεση αερίου από επαγγελματία, καλή απαγωγή καπνού και δήλωση στο δημαρχείο τη σωστή στιγμή. Τακτοποιήστε αυτά τα σημεία με τη σωστή σειρά και η εγκατάσταση κρατάει, τεχνικά αλλά και νομικά.