Πέστροφα στον φούρνο
Επωφεληθείτε από τον φούρνο ξύλου Maximus για να ψήσετε ένα ψάρι.
Ποια θερμοκρασία; Πόση ώρα; Πώς να την προετοιμάσετε; Ανακαλύψτε αυτή τη συνταγή πέστροφας σε βίντεο και απολαύστε!
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ
Υλικά (για 4 άτομα)
2 όμορφες πέστροφες
1 κολοκύθι
2 ντομάτες
Λίγα φύλλα βασιλικού
½ κόκκινη πιπεριά
1 κρεμμύδι
1 λεμόνι
50γρ ελαιόλαδο
20γρ χοντρό αλάτι με ρίγανη
20γρ λευκό κρασί (chardonnet)
Προετοιμασία της συνταγής
- Ανάψτε τον φούρνο και ανεβάστε τη θερμοκρασία στους περίπου 300°c. Το ψάρι θα ψηθεί καθώς η θερμοκρασία θα πέφτει.
- Αλείψτε τον πάτο του πιάτου με λίγο ελαιόλαδο.
- Τοποθετήστε τα ψάρια στο πιάτο.
- Κόψτε το κολοκύθι σε κύβους περίπου 2 x 2 εκ. και βάλτε τα στο πιάτο.
Συμβουλή του σεφ: αν υπάρχουν μεγάλοι σπόροι, αφαιρέστε το κέντρο του κολοκυθιού.
- Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε την στο πιάτο μαζί με το ψάρι και το κολοκύθι.
- Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και βάλτε τις στο πιάτο.
- Κόψτε το κρεμμύδι και προσθέστε το επίσης στο πιάτο με τα υπόλοιπα υλικά.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο σε λεπτό ρεύμα και μετά το λευκό κρασί.
- Πασπαλίστε το μείγμα αλατιού-ρίγανης.
- Προσθέστε τον φρέσκο βασιλικό, χοντροκομμένο.
- Τελειώστε τρίβοντας το ξύσμα λεμονιού πάνω από το πιάτο πριν το στύψετε.
- Ελέγξτε τη θερμοκρασία του φούρνου, πρέπει να είναι περίπου 180°c-200°c, και βάλτε το φαγητό μέσα.
Συμβουλή του σεφ: κλείστε το στόμιο της πόρτας του φούρνου, δεν πρέπει να υπάρχουν φλόγες κατά το μαγείρεμα.
- Μετά από 30 λεπτά μαγειρέματος, είναι ώρα να βγάλετε το ψάρι από τον φούρνο.
Σερβίρετε το ψάρι με τα μικρά λαχανικά αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ρύζι για ένα πιο χορταστικό γεύμα. Απλώς καθίστε και απολαύστε, μην ξεχάσετε να έχετε φρέσκο ψωμί για το ζουμί! Καλή όρεξη!
Τα απαραίτητα αξεσουάρ σας για να πετύχετε
Για να ανεβάσετε την εμπειρία μαγειρέματος σε ανώτερο επίπεδο, ανακαλύψτε τα απαραίτητα αξεσουάρ για τον φούρνο ξύλου MAXIMUS και MAXIMUS PRIME: