συνταγές για τάρτες και κλαφούτι σε φούρνο ξύλου

Ψημένα γλυκά

Τίποτα δεν συγκρίνεται με την αυθεντικότητα και τη μοναδική γεύση των γλυκών ψημένων στον φούρνο ξύλου Maximus. Η χρήση αυτής της παραδοσιακής μεθόδου μαγειρέματος επιτρέπει την απόκτηση υφών και γεύσεων που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού. Η απόδειξη με τις δύο καλοκαιρινές μας συνταγές για γλυκά!

Τάρτα με ροδάκινα και αμύγδαλα

Χρόνος προθέρμανσης και ψησίματος στον φούρνο ξύλου

Βεβαιωθείτε ότι έχετε προθερμάνει τον φούρνο ξύλου σας σε θερμοκρασία 180°C για περίπου 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο.

Η τάρτα με ροδάκινα και αμύγδαλα θα χρειαστεί ψήσιμο περίπου 25 έως 30 λεπτά.

 

Υλικά για τη συνταγή γλυκού

- 1 ζύμη τάρτας

- 5 έως 6 ώριμα ροδάκινα

- 100 γρ ζάχαρη

- 2 αυγά

- 100 γρ αμυγδαλόσκονη

- 100 γρ λιωμένο βούτυρο

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι

 

Βήματα προετοιμασίας

1. Προθερμάνετε τον φούρνο ξύλου στους 180°C.
2. Απλώστε τη ζύμη τάρτας σε μια φόρμα και τρυπήστε τον πάτο με ένα πιρούνι.
3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά, την αμυγδαλόσκονη, το λιωμένο βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα ροδάκινα σε λεπτές φέτες.
5. Ρίξτε το μείγμα αμυγδάλου στον πάτο της τάρτας και τοποθετήστε τις φέτες ροδάκινου σε σχήμα ρόδα.
6. Βάλτε την τάρτα στον φούρνο ξύλου και αφήστε να ψηθεί για 25 έως 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να μαλακώσουν τα ροδάκινα.
7. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε.

 

Η συμβουλή του My Barbecue :

Για πιο έντονη γεύση, πασπαλίστε μερικά φιλέ αμυγδάλου πάνω από την τάρτα πριν το ψήσιμο.

 

Κλαφουτί με κεράσια

 

Χρόνος προθέρμανσης και ψησίματος στον φούρνο ξύλου

Βεβαιωθείτε ότι έχετε προθερμάνει τον φούρνο ξύλου σας σε θερμοκρασία 180°C για περίπου 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο.

Το κλαφουτί με κεράσια θα χρειαστεί ψήσιμο περίπου 35 έως 40 λεπτά.

 

Υλικά για τη συνταγή γλυκού

- 600 γρ κεράσια χωρίς κουκούτσια

- 4 αυγά

- 100 γρ ζάχαρη

- 100 γρ αλεύρι

- 300 ml γάλα

- 50 γρ λιωμένο βούτυρο

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- Μια πρέζα αλάτι

- Ζάχαρη άχνη (για το φινίρισμα)

 

Βήματα προετοιμασίας

1. Προθερμάνετε τον φούρνο ξύλου στους 180°C (350°F).
2. Βουτυρώστε καλά μια φόρμα για γκρατινέ και τοποθετήστε τα κεράσια χωρίς κουκούτσια στον πάτο.
3. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
4. Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
5. Ενσωματώστε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να έχετε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
6. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα κεράσια στη φόρμα.
7. Τοποθετήστε το κλαφουτί στον φούρνο ξύλου και αφήστε να ψηθεί για 35 έως 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και να φουσκώσει ελαφρώς.
8. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

 

Η συμβουλή του My Barbecue :

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κιρς ή άλλο κερασένιο αλκοόλ στο μείγμα για ακόμα πιο αυθεντική γεύση.

Δείτε επίσης: την υπέροχη συνταγή για κλαφουτί, ιδανική για να συνοδεύσει ένα γεύμα στον κήπο.

Απολαύστε αυτές τις καλοκαιρινές συνταγές και γευτείτε τις στιγμές που μοιράζεστε γύρω από νόστιμα γλυκά ψημένα στον φούρνο ξύλου!