Χτιστός φούρνος πίτσας vs φορητός φούρνος πίτσας: ποιον να επιλέξετε;

Θέλετε να εγκαταστήσετε έναν εξωτερικό φούρνο πίτσας, αλλά διστάζετε ανάμεσα σε έναν χτιστό φούρνο και έναν φορητό φούρνο ξύλου;

Και οι δύο λύσεις επιτρέπουν το ψήσιμο πίτσας, ψωμιού, κρεάτων, λαχανικών και μαγειρευτών πιάτων σε ξυλόφουρνο. Η διαφορά βρίσκεται κυρίως στην εγκατάσταση, την κινητικότητα, τη θερμική αδράνεια, τη χωρητικότητα και τη συχνότητα χρήσης.

Χτιστός ή φορητός φούρνος: η γρήγορη απάντηση

Επιλέξτε έναν φορητός φούρνος ξύλου αν ψάχνετε:

• απλή και γρήγορη εγκατάσταση·
• γρήγορη αύξηση θερμοκρασίας·
• έναν φούρνο που μπορείτε να μετακινήσετε·
• μια λύση κατάλληλη για βεράντα ή μικρότερο χώρο·
• έναν πρακτικό φούρνο για πίτσες και αυθόρμητα γεύματα.

 

Ανακαλύψτε ειδικά τους φούρνους ξύλου Maximus και Maximus Pro 70 και 100 εκ..

 

Επιλέξτε έναν φούρνος πίτσας από τοιχοποιία αν ψάχνετε:

• μια σταθερή εγκατάσταση ενσωματωμένη στην εξωτερική σας κουζίνα·
• υψηλή θερμική αδράνεια·
• μακρά διάρκεια ψησίματος ή πολλές διαδοχικές δόσεις·
• έναν ευρύχωρο χώρο για ψωμί, ψητά και μαγειρευτά πιάτα·
• την παραδοσιακή αισθητική ενός αυθεντικού φούρνου από τούβλα.

Μπορείτε να ανακαλύψετε όλη τη συλλογή μας από φούρνοι ξύλου από πυρίμαχο τούβλο.

Συνοπτικά, ο φορητός φούρνος προτιμά την ταχύτητα και την ευελιξία, ενώ ο χτιστός φούρνος προτιμά την ενσωμάτωση, τη χωρητικότητα και τη διατήρηση της θερμότητας.

Τι είναι ένας χτιστός φούρνος πίτσας;

Ένας φούρνος πίτσας από τούβλα, επίσης γνωστός ως χτιστός φούρνος, σταθερός φούρνος ή φούρνος από τούβλα, έχει σχεδιαστεί για μόνιμη εγκατάσταση σε σταθερή βάση.

Μπορεί να παραδοθεί ως προκατασκευασμένα στοιχεία ή σε κιτ για συναρμολόγηση. Δεν είναι απαραίτητο να στερεωθεί στον τοίχο ή να αγκυρωθεί στο έδαφος, αλλά μόλις τοποθετηθεί στη βάση του, συνήθως δεν προορίζεται για τακτική μετακίνηση.

Η θάλαμος ψησίματος και η βάση του χρησιμοποιούν πυρίμαχα υλικά που μπορούν να αποθηκεύουν τη θερμότητα, να την κατανέμουν μέσα στον φούρνο και να την απελευθερώνουν σταδιακά.

Ο χτιστός φούρνος είναι ιδανικός για όσους θέλουν να δημιουργήσουν μια μόνιμη εξωτερική κουζίνα και να μαγειρεύουν τακτικά πίτσες, ψωμί, ψητά ή παραδοσιακά πιάτα.

Δείτε την πλήρη επιλογή μας από εξωτερικοί φούρνοι ξύλου.

Τι είναι ένας φορητός φούρνος πίτσας;

Ένας φορητός φούρνος πίτσας είναι πιο συμπαγής και ελαφρύτερος φούρνος, σχεδιασμένος να προσφέρει μαγείρεμα με ξύλο χωρίς να απαιτεί την κατασκευή πλήρους δομής από τούβλα.

Μπορεί να τοποθετηθεί σε κατάλληλη βάση ή σε καρότσι, που επιτρέπει την αλλαγή της θέσης του στον κήπο ή στη βεράντα. Φυσικά, πρέπει να μετακινείται μόνο όταν είναι εντελώς κρύος.

Οι φούρνοι Maximus συνδυάζουν μεταλλική δομή, μόνωση υψηλής θερμοκρασίας και πυρίμαχα υλικά στην περιοχή ψησίματος. Διατίθενται σε 70 και 100 εκ., με διάφορα χρώματα και φινιρίσματα προσόψεων.

Για πιο συχνή ή εντατική χρήση, η σειρά περιλαμβάνει επίσης τον Maximus Pro, με ενισχυμένη δομή.

Σύγκριση: φούρνος από τούβλα ή φορητός φούρνος

1. Εγκατάσταση

Φορητός φούρνος

Η εγκατάστασή του είναι συνήθως πιο απλή. Αρκεί να προβλεφθεί μια σταθερή, ανθεκτική και κατάλληλη βάση για το βάρος του φούρνου, καθώς και μια θέση που σέβεται τις αποστάσεις ασφαλείας.

Ένα καρότσι μπορεί να διευκολύνει τη θέση και τη χρήση του στην καθημερινότητα.

Φούρνος από τούβλα

Απαιτεί περισσότερη προετοιμασία. Πρέπει να προβλεφθεί μια σταθερή και απόλυτα επίπεδη βάση, αρκετά ανθεκτική για να στηρίξει το βάρος του συνόλου.

Η εγκατάσταση πρέπει επίσης να λαμβάνει υπόψη την καμινάδα, την απομάκρυνση των καπνών, τις αποστάσεις από εύφλεκτα υλικά και την ενσωμάτωση στην εξωτερική κουζίνα.

2. Κινητικότητα

Φορητός φούρνος

Μπορεί να μετακινηθεί όταν είναι απαραίτητο, ειδικά με ένα καρότσι κατάλληλο για τον φούρνο Maximus.

Αυτή η ευελιξία είναι πρακτική όταν ο εξωτερικός χώρος αλλάζει με τις εποχές.

Φούρνος από τούβλα

Προορίζεται να παραμείνει στην ίδια θέση μετά τη συναρμολόγησή του. Η θέση του πρέπει να επιλεγεί προσεκτικά από την αρχή του έργου.

3. Άνοδος θερμοκρασίας

Φορητός φούρνος

Χάρη στη πιο ελαφριά δομή του και στη μόνωσή του, συνήθως ανεβαίνει πιο γρήγορα σε θερμοκρασία. Είναι ιδανικός για γρήγορα ψησίματα και γεύματα που προετοιμάζονται με μικρή προετοιμασία.

Φούρνος από τούβλα

Η πυρίμαχη μάζα του συνήθως χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να συσσωρεύσει τη θερμότητα. Αντιθέτως, μπορεί να διατηρήσει και να απελευθερώσει αυτή τη θερμότητα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

4. Θερμική αδράνεια

Η θερμική αδράνεια αναφέρεται στην ικανότητα ενός φούρνου να αποθηκεύει τη θερμότητα και στη συνέχεια να την απελευθερώνει σταδιακά.

Ένας φούρνος από τούβλα έχει συνήθως μεγαλύτερη αδράνεια. Είναι επομένως ιδιαίτερα κατάλληλος για μακρές μαγειρικές, για ψωμί και για διαδοχικές δόσεις ψησίματος.

Ένας φορητός φούρνος προτιμά μια πιο άμεση θέρμανση. Είναι ιδανικός όταν θέλετε να φτάσετε γρήγορα τη θερμοκρασία ψησίματος και στη συνέχεια να αφήσετε τον φούρνο να κρυώσει πιο εύκολα μετά τη χρήση.

5. Χωρητικότητα ψησίματος

Η επιλογή του μεγέθους εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων, τα πιάτα που ετοιμάζονται και τον αριθμό των πίτσων που θέλετε να ψήσετε ταυτόχρονα.

Ένας φορητός φούρνος 70 εκ. καλύπτει συνήθως τις ανάγκες μιας οικογένειας και γευμάτων με φίλους. Ένα μοντέλο 100 εκ. προσφέρει περισσότερο χώρο για μεγάλες παρέες και διαδοχικά ψησίματα.

Οι χτιστοί φούρνοι διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για όσους θέλουν να ψήνουν μεγάλες ποσότητες ψωμιού, πολλά πιάτα ή διαφορετικές παρασκευές με την ίδια θέρμανση.

6. Τύποι ψησίματος

Και οι δύο κατηγορίες επιτρέπουν την προετοιμασία πολύ περισσότερων από πίτσες.

Μπορείτε να ψήσετε:

• ψωμί και φουγκάτσες·
• κρέατα και ψάρια·
• ψητά λαχανικά·
• γκρατινέ·
• μαγειρευτά πιάτα·
• επιδόρπια·
• πίτσες σε υψηλή θερμοκρασία.

Για αναζήτηση επικεντρωμένη στην πίτσα, δείτε την επιλογή μας από φούρνοι πίτσας με ξύλο.

Για τους λάτρεις της σπιτικής αρτοποιίας και του μακροχρόνιου ψησίματος, ανακαλύψτε επίσης τους φούρνοι ψωμιού με ξύλο.

7. Αισθητική και ενσωμάτωση

Ο χτιστός φούρνος προσδίδει αρχιτεκτονικό χαρακτήρα στην εξωτερική κουζίνα. Μπορεί να γίνει το κεντρικό στοιχείο ενός χώρου διαμορφωμένου με τούβλα, πέτρα ή σε ρουστίκ στυλ.

Ο φορητός φούρνος προσφέρει μια πιο σύγχρονη εμφάνιση και μπορεί να επιλεγεί σε διάφορα χρώματα και φινιρίσματα. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να συνδυαστεί με μια μοντέρνα εξωτερική κουζίνα ή με έναν υπάρχοντα μπάρμπεκιου.

Γιατί είναι σημαντικά τα πυρίμαχα υλικά;

Τα πυρίμαχα υλικά έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες που παράγονται από τη φωτιά.

Σε έναν φούρνο ξύλου, παίζουν πολλούς ρόλους:

• αποθηκεύουν τη θερμότητα·
• προάγουν ομοιόμορφο ψήσιμο·
• αντέχουν σε επαναλαμβανόμενους κύκλους θέρμανσης και ψύξης·
• συμβάλλουν στο ψήσιμο της ζύμης μέσω της επαφής με τη ζεστή βάση.

Σε έναν χτιστό φούρνο, το πυρίμαχο τούβλο συμβάλλει άμεσα στην θερμική αδράνεια της θαλάμης ψησίματος.

Σε έναν φορητό φούρνο με καλή μόνωση, τα πυρίμαχα υλικά συνδυάζονται με μια πιο ελαφριά δομή για να επιτευχθεί ένας συμβιβασμός μεταξύ ταχύτητας θέρμανσης, απόδοσης και φορητότητας.

Ποιο φούρνο να επιλέξετε ανάλογα με το προφίλ σας;

Για μια βεράντα ή έναν περιορισμένο χώρο

Ένας φορητός φούρνος είναι συνήθως η πιο πρακτική λύση. Καταλαμβάνει λιγότερο χώρο και δεν απαιτεί την κατασκευή μεγάλης μόνιμης δομής.

Ανακαλύψτε τους συμπαγείς και φορητοί φούρνοι Maximus.

Για μόνιμη εξωτερική κουζίνα

Ένας φούρνος από τούβλα ενσωματώνεται φυσικά σε ένα ολοκληρωμένο σχέδιο που περιλαμβάνει πάγκο εργασίας, μπάρμπεκιου, αποθηκευτικούς χώρους ή νεροχύτη.

Ανακαλύψτε τους φούρνοι από τούβλα για εξωτερική κουζίνα.

Για να ψήνετε κυρίως πίτσες

Και οι δύο λύσεις είναι κατάλληλες.

Επιλέξτε τον φορητό φούρνο αν προτιμάτε την ταχύτητα, την απλότητα και τις αυθόρμητες χρήσεις.

Επιλέξτε τον φούρνο από τούβλα αν θέλετε να οργανώσετε μακρές συνεδρίες ψησίματος ή να ετοιμάσετε πολλές δόσεις με μία και μόνο θέρμανση.

Για τακτικό ψήσιμο ψωμιού

Ένας φούρνος από τούβλα με μεγάλη αδράνεια είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρων για το ψήσιμο ψωμιού. Η συσσωρευμένη θερμότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μετά τη φωτιά, όταν η θερμοκρασία του φούρνου γίνεται πιο ήπια και σταθερή.

Δείτε τα φούρνοι ξύλου ειδικά προσαρμοσμένοι για ψωμί.

Για εντατική χρήση

Η συχνότητα χρήσης, οι διαστάσεις και η ανθεκτικότητα της κατασκευής γίνονται προτεραιότητα.

Ένας μεγάλος φούρνος από τούβλα μπορεί να είναι κατάλληλος για επαναλαμβανόμενα ψήσιματα. Ένας Maximus Pro αποτελεί μια πιο φορητή εναλλακτική για τους λάτρεις, τις μεγάλες οικογένειες ή ορισμένες επαγγελματικές χρήσεις.

Ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε πριν αγοράσετε

Πριν επιλέξετε τον φούρνο ξύλου, ελέγξτε τα εξής:

1. Πόσο χώρο έχετε πραγματικά διαθέσιμο;
2. Θέλετε να μπορείτε να μετακινείτε τον φούρνο;
3. Πόσα άτομα μαγειρεύουν συνήθως;
4. Θα ψήνετε κυρίως πίτσες ή και ψωμί και μαγειρευτά φαγητά;
5. Προτιμάτε γρήγορη θέρμανση ή μεγάλη διατήρηση της θερμότητας;
6. Έχετε ήδη μια βάση ή πρέπει να την ενσωματώσετε στο σχέδιό σας;
7. Πόσο συχνά σκοπεύετε να το χρησιμοποιείτε;
8. Επιτρέπει ο χώρος σας την ορθή απομάκρυνση των καπνών;

Ποια αξεσουάρ να προγραμματίσετε;

Τα κατάλληλα αξεσουάρ βελτιώνουν την ασφάλεια, την ακρίβεια και την άνεση χρήσης.

Ανάλογα με το μοντέλο σας, μπορείτε να προβλέψετε:

• μια σπάτουλα για πίτσα·
• ένα θερμόμετρο·
• μια σχάρα ψησίματος·
• έναν διαχωριστήρα κάρβουνων·
• μια πόρτα·
• μια σούβλα·
• ένα κάλυμμα προστασίας·
• ένα καρότσι για τα φορητά μοντέλα·
• επιπλέον στοιχεία καμινάδας.

Βρείτε τα αξεσουάρ για φούρνους ξύλου και Maximus.

Συχνές ερωτήσεις: φούρνος από τούβλα ή φορητός φούρνος

Ένας φούρνος από τούβλα πρέπει οπωσδήποτε να στερεωθεί στο έδαφος;

Όχι. Ο όρος «σταθερός» σημαίνει κυρίως ότι ο φούρνος είναι μόνιμα εγκατεστημένος σε σταθερή βάση και δεν προορίζεται για τακτική μετακίνηση. Ωστόσο, πρέπει να τηρούνται οι οδηγίες κάθε μοντέλου.

Ψήνει εξίσου καλά τις πίτσες ένας φορητός φούρνος;

Ναι. Ένας καλά μονωμένος φορητός φούρνος, εξοπλισμένος με ανθεκτική στη φωτιά βάση, μπορεί να φτάσει τις απαραίτητες θερμοκρασίες για γρήγορο ψήσιμο πίτσας. Το αποτέλεσμα εξαρτάται επίσης από τη διαχείριση της φωτιάς, τη θερμοκρασία της βάσης και την προετοιμασία της ζύμης.

Ποιος φούρνος διατηρεί τη θερμότητα περισσότερο;

Ένας φούρνος από τοιχοποιία έχει συνήθως μεγαλύτερη θερμοχωρητικότητα και διατηρεί τη θερμότητα περισσότερο. Ένας φορητός φούρνος ζεσταίνεται πιο γρήγορα, αλλά συνήθως κρυώνει πιο γρήγορα.

Ποιος φούρνος απαιτεί λιγότερες εργασίες;

Ο φορητός φούρνος. Απαιτεί κυρίως κατάλληλη θέση και σταθερή βάση. Ο φούρνος από τοιχοποιία χρειάζεται περισσότερη προετοιμασία και ενσωμάτωση.

Μπορεί να μείνει ένας φούρνος ξύλου έξω;

Πολλά μοντέλα έχουν σχεδιαστεί για εξωτερική χρήση, αλλά συνιστάται να ακολουθείτε τις οδηγίες συντήρησης του κατασκευαστή, να προστατεύετε τον φούρνο από τις καιρικές συνθήκες και να αποφεύγετε τη διείσδυση νερού.

Ποια είναι η καλύτερη επιλογή για μια οικογένεια;

Για τακτική οικογενειακή χρήση και απλή εγκατάσταση, ένας φορητός φούρνος 70 ή 100 εκ. μπορεί να είναι αρκετός.

Για μια μεγάλη εξωτερική κουζίνα, μεγάλες παρτίδες ή παρατεταμένο και επαναλαμβανόμενο ψήσιμο, ένας φούρνος από τοιχοποιία μπορεί να είναι πιο κατάλληλος.

Μπορεί να συνδυαστεί ένας φορητός φούρνος με ένα σταθερό μπάρμπεκιου;

Ναι. Ένας φορητός φούρνος μπορεί να εγκατασταθεί κοντά σε μπάρμπεκιου ή να ενσωματωθεί οπτικά σε μια εξωτερική κουζίνα, υπό την προϋπόθεση ότι προβλέπεται κατάλληλη βάση και τηρούνται οι κανόνες ασφαλείας.

Για να δημιουργήσετε έναν πλήρη χώρο, συμβουλευτείτε το οδηγός για την επιλογή εξωτερικού μπάρμπεκιου.

Συμπέρασμα: ποιος είναι ο καλύτερος φούρνος ξύλου;

Δεν υπάρχει ένας και μοναδικός καλύτερος φούρνος ξύλου για όλους τους χρήστες.

Ο φορητός φούρνος πίτσας είναι η καλύτερη επιλογή για ταχύτητα, ευελιξία, απλότητα εγκατάστασης και φορητότητα.

Ο φούρνος πίτσας από τοιχοποιία είναι η καλύτερη επιλογή για μόνιμη εγκατάσταση, υψηλή θερμική αδράνεια, παρατεταμένο ψήσιμο και παραδοσιακή αισθητική.

Η απόφασή σας πρέπει να καθοδηγείται από τον χώρο σας, τη συχνότητα χρήσης, τις ποσότητες που μαγειρεύετε και τον τύπο της επιθυμητής διαρρύθμισης.

Ανακαλύψτε όλους τους φούρνους ξύλου μας και βρείτε το μοντέλο που ταιριάζει στο έργο σας.