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four a bois maximus

Four à Bois Maximus

CHF 573.00

Légumes rôtis au four à bois avec courgettes tomates et romarin

6 août

Au four à bois et au BBQ, vive les recettes de légumes !

Voir la recette
Découvrez deux recettes estivales : un tian provençal aux aubergines, courgettes et tomates cuit au four à bois Maximus, et des brochettes de légumes marinés grillées au barbecue. Coloré et savoureux !
Difficulté
Préparation 20 minutes
Cuisson 45 minutes à 1 heure
Personnes 4
Ingrédients

Tian provençal (4 personnes)

  • 2 aubergines
  • 3 courgettes
  • 4 tomates
  • 2 oignons rouges
  • 3 gousses d'ail
  • Huile d'olive, herbes de Provence, sel et poivre

Brochettes de légumes (4 personnes)

  • 2 poivrons (rouge et jaune)
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 16 tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • Marinade : huile d'olive, jus de citron, ail, thym, romarin, sel, poivre
Instructions

Tian provençal au four à bois

  1. Préchauffez le four à bois Maximus à 180°C.
  2. Lavez et coupez tous les légumes en rondelles fines. Disposez-les en alternant dans un plat allant au four pour créer un joli motif.
  3. Émincez l'ail et parsemez sur les légumes. Arrosez généreusement d'huile d'olive, saupoudrez d'herbes de Provence, sel et poivre.
  4. Enfournez 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

Brochettes de légumes marinés au barbecue

  1. Coupez tous les légumes en gros morceaux. Préparez la marinade (huile d'olive, jus de citron, ail, thym, romarin, sel, poivre) et faites mariner les légumes au moins 30 minutes.
  2. Enfilez les légumes sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau.
  3. Faites griller sur un barbecue chaud 10 à 15 minutes en retournant régulièrement.