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four a bois maximus

Four à Bois Maximus

CHF 570.00

Gigot d'agneau rôti au four à bois avec légumes de Pâques

20 mars

Recette de Pâques : le gigot d'agneau au four à bois et ses légumes

Voir la recette
Découvrez notre recette de gigot d'agneau cuit au four à bois, accompagné de carottes, pommes de terre et oignons. Un plat fédérateur et savoureux, parfait pour célébrer Pâques en famille.
Difficulté
Préparation 20 minutes
Cuisson 1h30
Personnes 6
Ingrédients
  • 1 gigot d'agneau de 2,5 kg
  • Carottes, pommes de terre, oignons
  • Thym et romarin frais
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à bois à 160–180°C.
  2. Préparez les légumes en les coupant finement : carottes, pommes de terre, oignons.
  3. Assaisonnez le gigot avec du sel, du poivre, des herbes aromatiques (thym, romarin) et un filet d'huile d'olive.
  4. Disposez le gigot dans un plat adapté et entourez-le des légumes.
  5. Enfournez et laissez cuire environ 1h30 (15 min par livre pour rosé, 20 min par livre pour bien cuit). Vérifiez la cuisson à cœur : 60°C saignant, 65–70°C rosé, 75°C bien cuit.