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      four a bois maximus

      Four à Bois Maximus

      CHF 507.00 CHF 563.00
      Tartiflette savoyarde gratinée cuite au four à bois avec reblochon

      15 janvier

      Recette My Barbecue : tartiflette au four à bois

      Découvrez notre recette de tartiflette savoyarde cuite au four à bois : pommes de terre fondantes, lardons dorés, oignons et reblochon gratiné. Un plat réconfortant et convivial aux aromes authentiques du feu de bois.
      Difficulté
      Préparation 20 minutes
      Cuisson 25 minutes
      Personnes 6
      Ingrédients
      • 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
      • 300 g de lardons fumés
      • 2 oignons jaunes
      • 1 reblochon (environ 450 g)
      • 20 cl de crème fraîche épaisse
      • 10 cl de vin blanc sec
      • 1 gousse d'ail
      • Sel et poivre
      Instructions
      1. Préchauffez le four à bois à 180–200°C.
      2. Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles épaisses. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes. Égouttez.
      3. Émincez les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle jusqu'à dorure.
      4. Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail. Disposez une couche de pommes de terre, ajoutez oignons et lardons. Répétez pour former plusieurs couches.
      5. Versez le vin blanc et la crème fraîche. Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et déposez les deux moitiés sur le dessus, croûte vers le haut.
      6. Enfournez environ 25 minutes. Le reblochon doit être bien fondu et légèrement gratiné. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.