L’accensione del barbecue è una fase cruciale quando si utilizza carbone o legna (i barbecue a gas hanno il vantaggio di accendersi molto facilmente). Ma se si vuole godere di quel sapore così particolare, bisogna trovare il metodo giusto per accendere il barbecue come desiderato. Carta di giornale, bricchette accendifuoco, cura delle braci, scoprite tutti i nostri consigli per sapere come accendere un barbecue!
Sommario:
- Perché l’accensione del barbecue è importante?
- Come accendere bene un barbecue a carbone?
- Come fare delle buone braci con un barbecue?
- Come accendere un barbecue a legna?
Perché l’accensione del barbecue è importante?
Chiedersi come accendere correttamente un barbecue è una domanda fondamentale se si vuole riuscire bene con il proprio piatto. Infatti, la cottura sarà più riuscita e il momento più piacevole con poca fumosità e una grigliata deliziosa.
Per sapere come accendere un barbecue, scegliere il proprio barbecue tra i diversi tipi di barbecue è il primo passo, poiché la tecnica di accensione dipenderà soprattutto dal tipo di barbecue. Inoltre, bisogna assicurarsi di avere il materiale per BBQ adeguato per la cottura che si vuole realizzare, ma anche manutenere il proprio barbecue.
Inoltre, sapere come accendere un barbecue permette anche di limitare i rischi legati all’uso di questo tipo di attrezzatura e di garantire un buon tiraggio del dispositivo. Insomma, se avete appena acquistato un bbq e volete iniziare la vostra prima cottura, dovete assolutamente informarvi su come accendere un barbecue nel modo corretto.
Come accendere bene un barbecue a carbone?
Tra i combustibili più usati, il carbone è estremamente diffuso. Facile da conservare, da maneggiare e poco costoso, risponderà perfettamente alle esigenze di chi vuole sapere come accendere un barbecue in modo semplice. A differenza del semplice collegamento di una bombola di gas a un barbecue a gas, la cottura a carbone richiede un certo metodo.
Il metodo detto classico
Il metodo detto classico per sapere come accendere un barbecue è molto diffuso e dà ottimi risultati:
- Posizionate il barbecue nel vostro giardino
- Mettere della carta di giornale sul fondo del barbecue a carbone
- Distribuite il carbone assicurandovi di non metterne né troppo né troppo poco
- Accendete il carbone in diversi punti, questo farà bruciare anche il carbone circostante
- Soffiate sulle braci finché il fuoco non prende
- Quando le braci sono ben calde, potete mettere la griglia e iniziare la cottura
Il metodo detto del pozzo
Se il metodo classico non vi convince o volete sapere come accendere il barbecue in modo diverso, potete optare per il metodo del pozzo:
- Posizionate una bottiglia di vetro vuota al centro del barbecue
- Fate 4 o 5 rotoli con fogli di carta di giornale
- Avvolgete i fogli intorno alla bottiglia per formare un camino
- Disponete il carbone a forma di cumulo intorno alla bottiglia
- Rimuovete la bottiglia
- Accendete la carta di giornale
- Quando le braci sono abbastanza calde, aggiungete la griglia per iniziare la cottura
Come fare delle buone braci con un barbecue?
Una volta che si sa come accendere un barbecue a carbone, si pone anche la questione di come mantenere le braci durante tutta la cottura. Esistono diversi metodi che permettono, dopo l’accensione del barbecue, di conservare le braci per tutto il tempo desiderato. Si consiglia ad esempio di mescolarle bene se alcuni pezzi di carbone non si sono accesi. La vicinanza con le braci calde permette di uniformare il calore nel barbecue, il che è solo vantaggioso per la cottura.
Inoltre, se il volume di carbone diminuisce e non si è ancora finito di cuocere, è consigliato aggiungere altro carbone. Attenzione però a non aggiungerne troppo presto, perché potrebbe compromettere la combustione dei primi pezzi già presenti nel barbecue.
Come accendere un barbecue a legna?
Si pone anche la domanda su come fare con un barbecue a legna, poiché il metodo sarà diverso:
- Mettere della carta di giornale sul fondo del barbecue.
- Disporre della legna sottile sopra per formare un camino.
- Accendere la carta di giornale con un fiammifero lungo.
- Quando la legna sottile prende fuoco, aggiungere i ceppi.
- Soffiare finché il fuoco non prende bene.
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