Ricette primaverili golose!
Il ritorno delle belle giornate annuncia il piacere dei pasti all'aperto, dove il barbecue e il forno a legna diventano alleati indispensabili per gli amanti del buon cibo. Da My Barbecue, mettiamo a vostra disposizione tutta la competenza e l'attrezzatura necessarie per riuscire nelle vostre grigliate e cotture a legna.
Approfittate della primavera per scoprire nuovi sapori e lasciatevi ispirare dalle nostre ricette golose!
Trovate il forno a legna ideale per le vostre cotture!
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Ricetta salata primaverile al forno a legna: Spalla di agnello confit alle erbe
Ingredienti della nostra ricetta primaverile:
- 1 spalla di agnello (circa 1,5 kg)
- 4 spicchi d'aglio
- 3 rametti di rosmarino
- 3 rametti di timo
- 5 cl di olio d'oliva
- 15 cl di vino bianco secco
- Sale, pepe
Preparazione della spalla di agnello:
- Preriscaldate il vostro forno a legna a circa 180°C.
- Strofinate la spalla di agnello con l'aglio, poi spennellatela con l'olio d'oliva.
- Disponete la spalla in una pirofila di ghisa, aggiungete le erbe aromatiche, il vino bianco, sale e pepe.
- Infornate e lasciate cuocere per circa 2h30, avendo cura di irrorare regolarmente la carne con il suo sugo.
- Servite con verdure arrosto al forno a legna per un pasto completo e saporito.
Consiglio My Barbecue:
Per una cottura perfetta, pensate a gestire bene la distribuzione delle braci e a usare una sonda per la cottura. Una spalla di agnello confit deve raggiungere circa 90°C al cuore per una carne tenera.
Ricetta dolce primaverile al barbecue: Spiedini di mele e ananas caramellati
Ingredienti della nostra ricetta primaverile:
- 2 mele
- 1/2 ananas fresco
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Foglie di menta per decorare
Preparazione degli spiedini:
- Tagliate l’ananas e le mele a pezzi e infilzateli sugli spiedini.
- Spennellate la frutta con un mix di miele, succo di limone e zucchero di canna.
- Cuocete sul barbecue preriscaldato a fuoco medio per circa 5 minuti, girando regolarmente finché la frutta non si caramella leggermente.
- Servite caldo, cosparso di foglie di menta.
Consiglio My Barbecue:
Usate una griglia fine o una plancha per evitare che la frutta cada nelle braci e usate un coperchio per un leggero tocco affumicato.
Con My Barbecue, trasformate ogni pasto in un'esperienza unica e gustosa
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