Forno a legna o barbecue, ricette di verdure primaverili
Scoprite le nostre due ricette di verdure primaverili: un gratin di zucchine, melanzane e pomodori cotto nel forno a legna, e verdure grigliate al barbecue. Gustose, sane e perfette per i pasti all'aperto.
Difficoltà
Preparazione15 minuti
Cottura30 minuti
Persone4
Ingredienti
Gratin nel forno a legna
Zucchine
Melanzane
Pomodori
Peperoni
Cipolla
Aglio
Erbe di Provenza
Formaggio grattugiato
Olio d'oliva, sale e pepe
Verdure al barbecue
Asparagi
Funghi
Peperoni
Zucchine
Olio d'oliva
Erbe fresche (timo, rosmarino, prezzemolo)
Sale e pepe
Istruzioni
Gratin di verdure nel forno a legna
Preriscaldate il forno a legna a 200°C.
Tagliate le verdure a fette sottili e disponetele in una teglia da gratin alternando gli strati.
Condite con olio d'oliva, aglio tritato, erbe di Provenza, sale e pepe. Cospargete di formaggio grattugiato.
Infornate per circa 30 minuti, finché le verdure non saranno tenere e dorate.
Verdure grigliate al barbecue
Preriscaldate il barbecue a fuoco medio. Lavate le verdure e tagliatele a pezzi di uguale dimensione.
Mescolate le verdure con l'olio d'oliva, le erbe fresche, il sale e il pepe.
Fatele cuocere sulla griglia qualche minuto per lato, finché non saranno tenere e leggermente grigliate. Servite calde.
