Romėniška pica
Labai dosni, romėniška pica tinka visiems skoniams. Su minkštu tešla ir gardžiu įdaru, tai ideali vasaros vakarienės receptas draugų kompanijai. Mes jums pateikiame visas gudrybes, kaip sėkmingai paruošti romėnišką picą su Maximus malkine orkaite.
RECEPTAS VAIZDO ĮRAŠE
Ingredientai (4 asmenims)
Tešlai:
500 g miltų
350 g vandens
10 g druskos
2 g kepimo mielių
Įdarui:
2 rutuliukai klasikinės mocarelos, gerai nusausinti
1 rutuliukas buivolių mocarelos
150 g koppos (rūkyta kiaulienos mėsa)
200 g pomidorų tyrės
8 kokteilių pomidorai
Graži sauja rukolos ir salotų mišinio
50 g alyvuogių aliejaus
Picų recepto paruošimas
Idealu paruošti tešlą iš vakaro, kad ji galėtų pailsėti 24 valandas. Norėdami peržiūrėti visus tešlos gaminimo etapus, kviečiame sugrįžti prie picos recepto …
- Įkaitinkite savo Maximus orkaite. Ji turi įkaisti iki 400 °C, kad pica būtų iškepta.
- Pradėkite ploninti tešlą, palaipsniui tempdami ją iš abiejų pusių, suteikdami stačiakampio formą.
Šefų patarimas: jokiu būdu nenaudokite kočėlo tešlai ploninti. Kočėlas išstumia orą ir tešla tampa tanki bei sausa.
- Kai tešla pakankamai ištempta, perkelkite ją ant picos mentelės.
- Tešlą patepkite alyvuogių aliejumi.
- Norėdami išvengti pūtimo pirmojo kepimo metu, įspauskite pirštus į tešlą, kad susidarytų skylutės. Saugokite, kad neperdurti tešlos.
- Įdėkite tešlą į orkaitę ir kepkite pirmą kartą 2–3 minutes. Kepimo metu reguliariai pasukite tešlą, kad ji keptų tolygiai.
- Išimkite tešlą, kai ji šiek tiek paruduos.
- Ant visos tešlos paskleiskite pomidorų tyrę.
- Ant viršaus suberkite du rutuliukus mocarelos, suplėšytos mažais gabalėliais.
Šefų patarimas: prieš naudojant gerai nusausinkite mocarelą, kad kepimo metu tešla nesušlaptų.
- Įdėkite į orkaitę antrą kartą, apie 2 minutes, kad mocarela ištirptų.
- Išėmus iš orkaitės, leiskite tešlai truputį atvėsti, kol supjaustysite įdarą.
- Kokteilių pomidorus supjaustykite ketvirčiais.
- Buivolių mocarelos rutulį supjaustykite kubeliais.
- Ant picos dėkite apie pusę koppos, tada pusę pomidorų.
- Paskirstykite mocarelą, tada salotas.
- Užbaikite likusia koppa ir pomidorais.
Šefų patarimas: galite užpilti šlakelį balzamiko acto kremo, kad sustiprintumėte skonį.
Jūsų romėniška pica paruošta. Belieka ją atsargiai supjaustyti ir patiekti. Patiekus su gaiviu gėrimu, ji bus ideali tiek gardžiam pietums, tiek jaukiai vakarienei. Jei prie stalo daug žmonių, drąsiai pritaikykite įdarus pagal kiekvieno skonį. Skanaus!
Norėdami pakelti savo kulinarinę patirtį į naują lygį, atraskite būtinus priedus savo Maximus ir Maximus PRIME malkinėms orkaitėms: