Žiemos pica
Nėra nieko geriau už namuose keptą picos orkaitėje ant malkų, kad sušildytumėte žiemos vakarus! Su Maximus malkine orkaite mėgaukitės autentišku kepimu, kuris išryškina skonius. Atraskite mūsų skanų žiemos picos receptą ir nepamirškite patarimų, kaip tobulai iškepti savo malkinėje orkaitėje su kaminu.
Žiemos picos receptas su Maximus
Ingredientai (2 picoms)
Naminė picos tešla
- 500 g miltų
- 10 g druskos
- 10 g šviežių kepimo mielių
- 300 ml šilto vandens
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Žiemos picos įdaras
- 150 g tiršto grietinės
- 100 g mocarelos
- 100 g racletės sūrio (arba reblochon, jei norite intensyvesnio skonio)
- 80 g rūkyto šoninės arba žaliavos kumpio
- 1 smulkiai pjaustytas raudonasis svogūnas
- 8 šviežios Paryžiaus pievagrybių griežinėliai
- Keletas susmulkintų riešutų
- Juodieji pipirai, čiobreliai ir rozmarinas
Paruošimas ir kepimas Maximus malkinėje orkaitėje
1 Tešlos paruošimas
- Sumaišykite miltus ir druską dideliame dubenyje.
- Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje ir palaipsniui įmaišykite į miltus.
- Minkykite, kol tešla taps lygi ir elastinga.
- Įmaišykite alyvuogių aliejų, uždenkite ir palikite 1 val. 30 min. šiltoje vietoje.
2 Maximus malkinės orkaitės užkūrimas
Patarimas & gudrybė: naudokite sausą bukmedžio arba ąžuolo medieną optimaliam degimui ir neprilygstamam dūmų skoniui.
- Į orkaitę įdėkite kelias malkeles ir uždekite natūraliais uždegikliais.
- Leiskite įkaisti apie 30 minučių, kol temperatūra pasieks 350-400°C.
- Stumkite žarijas į šoną dėl netiesioginio kepimo ir įstatykite picos akmenį.
3 Picos surinkimas ir kepimas
- Iškočiokite tešlą plonai ir dėkite ją ant miltais pabarstytos mentelės.
- Ant tešlos paskirstykite ploną grietinės sluoksnį.
- Įdėkite mocarelą, racletės sūrį, šoninės gabalėlius, svogūną ir grybus.
- Įdėkite picą į Maximus orkaitę ir kepkite apie 90 sekundžių iki 2 minučių, picos kepimo metu ją pasukdami.
- Prieš patiekiant įdėkite susmulkintų riešutų ir žiupsnelį juodųjų pipirų.
Patarimai, kaip sėkmingai kepti picas Maximus malkų orkaitėje
✔ Leiskite tešlai pailsėti 24 valandas šaldytuve, kad tekstūra būtų geresnė, o skonis – intensyvesnis.
✔ Neperkraukite įdarų, kad kepimas būtų tolygus.
✔ Pasukite picą kas 30 sekundžių, kad ji nesudegtų.
✔ Įdėkite trapius ingredientus (rukolą, riešutus, žalią kumpį) po kepimo, kad išsaugotumėte jų skonį ir tekstūrą.
✔ Naudokite miltais pabarstytą mentelę, kad lengvai įdėtumėte picas į orkaitę.
Įsigykite internetu mūsų priedus, kad jūsų picos pavyktų puikiai! |
Kodėl verta rinktis Maximus malkomis kūrenamą orkaitę picoms?
Labai greitas kepimas :
dėl šamotinio akmens ir greito įkaitimo (350°C per 30 min) jūsų picos bus paruoštos per mažiau nei 2 minutes.
Autentiškas skonis :
kepimas malkų ugnimi suteikia nepakartojamą skonį ir tobulą tekstūrą, su traškia plutele ir tirpstančia įdara.
Universalumas :
ideali ne tik picoms kepti, bet ir duonai, kepsniams bei troškiniams.
Lengvas naudojimas :
sukurtas namų naudojimui, Maximus orkaitė yra kompaktiška, lengvai surenkama ir paprasta naudoti.
Dizainas su kaminu:
užtikrina puikų dūmų ištraukimo efektyvumą, leidžiantį tolygiai kepti be perteklinio dūmų kiekio jūsų sode ar terasoje.