Pui cu cartofi la cuptor cu lemne
Fie vară, fie iarnă, „pui cu cartofi” este mereu apreciat. Este pe placul celor mici și al celor mari și oferă o masă convivială, ideală pentru o duminică la prânz în familie. Îl adorăm și mai mult gătit în cuptorul cu lemne Maximus pentru a-i da o aromă afumată inegalabilă. Piele crocantă și cartofi fragezi, puiul cu cartofi la cuptorul cu lemne vă va satisface toate cerințele. Urmați rețeta și sfaturile noastre pentru a vă bucura din plin!
REȚETA ÎN VIDEO
INGREDIENTE
-
1 pui de 1,6 până la 1,8 kg
-
1,5kg cartofi (250g per persoană)
-
8g sare
-
40g slănină afumată tăiată sau bacon
-
1 ceapă mică
-
20g sirop de arțar
-
30g unt
-
Un mic buchet de cimbru
| Porții | Timp de pregătire | Timp de gătire |
| 6 persoane | 8 minute | 1 oră 30 minute |
DESFĂȘURAREA REȚETEI
- Aprinderea cuptorului Maximus
- Pentru această rețetă, va trebui să încălziți bine cuptorul cu lemne Maximus. De aceea este important să îl aprindeți înainte de a începe pregătirea puiului și a cartofilor. Nu este recomandat să aveți o tăviță prea fierbinte, așa că puteți pune lemnul de aprindere într-o parte a cuptorului, nu în mijloc.
- Pregătirea cartofilor
- Tăiați cartofii în cuburi mari de aproximativ 3-4 cm.
- Scufundați-le într-un vas cu apă rece
- Aduceți totul la fierbere
- Pregătirea puiului
- Puneți ceapa tăiată mărunt în interiorul puiului.
- Ungeți puiul cu sirop de arțar folosind o pensulă de bucătărie.
- Presărați bucățile de slănină peste pui și fixați-le în articulații
- Sărați ușor.
- Când cuptorul Maximus este încins, introduceți puiul. Atenție, dacă cuptorul este prea fierbinte sau flăcările încă prea puternice, puiul riscă să se înnegrească rapid, mai ales cu siropul de arțar. Nu ezitați să așteptați puțin.
- Închideți admisia de aer a ușii pentru a stinge flăcările. Creând fum în cuptor, veți aduce o aromă delicioasă de afumat.
- Continuarea preparării cartofilor
- Când apa începe să fiarbă, adăugați crenguțele de cimbru. Această infuzie va parfuma discret cartofii.
- Lăsați să se gătească aproximativ 7 minute.
- Scurgeți cartofii și îndepărtați cele mai groase crenguțe de cimbru
- Gătire completă
- După ce ați introdus puiul în cuptor de aproximativ 1 oră, adăugați cartofii în vas.
- Nu ezitați să adăugați puțină apă pentru a degresa sucurile de gătit ale puiului.
- Lăsați să se coacă totul încă aproximativ 30 de minute.
- După 30 de minute, puiul și cartofii sunt gata. Vă recomandăm să îi serviți cu o salată verde sau o salată mixtă bine răcoritoare pentru o masă completă și delicioasă. Fără să uităm de pâinea coaptă în cuptor pe lemne…
Poftă bună!
Pentru a duce experiența culinară la un nou nivel, descoperiți accesoriile indispensabile pentru cuptorul dumneavoastră pe lemne MAXIMUS și MAXIMUS PRIME: