Brochet cuit au four à bois avec légumes et aromates frais

6 februarie

Rețetă de știucă gătită în cuptor pe lemne

Descoperiți rețeta noastră de știucă întreagă gătită în cuptor pe lemne: carne delicată aromată cu lămâie, rozmarin și ulei de măsline. Simplu, gustos și perfect pentru a sărbători deschiderea sezonului de pescuit.

Dificultate

Preparare 15 minute

Gătire 25–30 de minute

Porții 2

Ingrediente

1 știucă întreagă, eviscerată și curățată de solzi
1 lămâie, tăiată felii
2 crengi de rozmarin proaspăt
4 linguri de ulei de măsline extravirgin
Sare și piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul pe lemne la aproximativ 200°C.
Spălați știuca pe interior și pe exterior și uscați-o cu hârtie absorbantă. Faceți câteva incizii pe diagonală pe ambele părți pentru a facilita gătirea.
Asezonați interiorul și exteriorul cu sare și piper. Puneți în interior felii de lămâie și crengi de rozmarin. Stropiți cu ulei de măsline.
Așezați știuca pe o tavă de copt unsă ușor cu ulei, pentru a nu se lipi.
Introduceți în cuptor și lăsați la gătit 25–30 de minute, verificând periodic. Știuca este gata când carnea este opacă și se desprinde ușor cu furculița.
Serviți cu sferturi de lămâie suplimentare și ierburi proaspete.

Coș 0

Mai multe produse disponibile pentru cumpărare

Rețetă de știucă gătită în cuptor pe lemne