Rețetă de Crăciun la grătar | Friptură de porc cu miere
Descoperiți rețeta noastră de friptură de porc cu miere gătită la grătar pentru un Crăciun gustos și prietenos. O carne fragedă și caramelizată, aromată cu condimente de sărbătoare, de împărțit în familie în jurul jarului.
Dificultate
Preparare20 de minute
Gătire1h–1h30
Porții6
Ingrediente
1 bucată de cotlet de porc, de aproximativ 1 kg
2–3 linguri de ulei de măsline
Condimente la alegere (scorțișoară, cuișoare, ghimbir)
2 linguri de miere
Sare, piper
Instrucțiuni
Scoateți carnea din frigider cu aproximativ 30–60 de minute înainte de gătire, pentru a evita un șoc termic și a asigura o gătire uniformă.
Ungeți friptura cu ulei de măsline, sărați și piperați, apoi aplicați condimentele pentru a parfuma carnea.
Preîncălziți grătarul: dacă folosiți un grătar pe cărbuni, așteptați ca jarul să fie bine roșu, fără flăcări.
Așezați friptura pe grătar la gătire indirectă: puneți jarul pe o parte, astfel încât căldura să gătească carnea încet, ca într-un cuptor.
Lăsați la gătit încet, la foc moderat, aproximativ 1h–1h30, în funcție de mărime, întorcând din când în când pentru o gătire uniformă.
Cu aproximativ 10–15 minute înainte de final, ungeți friptura cu miere pentru a crea o crustă ușor caramelizată și aromată.
Lăsați carnea să se odihnească 5–10 minute înainte de a o tăia, pentru o carne fragedă și suculentă.
