Descoperiți sfaturile noastre și rețeta pentru un amestec de legume de iarnă la grătar: dovleac butternut, cartofi dulci, varză de Bruxelles și morcovi, asezonați cu paprika afumată și rozmarin. Delicios și reconfortant!
Dificultate
Preparare15 minute
Gătire25–30 de minute
Porții4
Ingrediente
1 dovleac butternut mic
2 cartofi dulci
200 g de vară de Bruxelles
3 morcovi
2 căței de usturoi
3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia afumată
1 creangă de rozmarin proaspăt
Sare și piper
Instrucțiuni
Preîncălziți grătarul pentru gătire indirectă la aproximativ 200°C.
Tăiați dovleacul butternut, morcovii și cartofii dulci în bucăți. Spălați varza de Bruxelles și îndepărtați frunzele exterioare.
Amestecați legumele cu uleiul de măsline, boiaua afumată, rozmarinul, sarea și piperul. Puneți într-un coș pentru grătar.
Așezați coșul pe grătar, la gătire indirectă. Amestecați regulat și gătiți 25–30 de minute, până când legumele sunt fragede și ușor caramelizate.
Serviți cu un strop de suc de lămâie și câteva ierburi proaspete.