6 februarie

Păstrăv la cuptor pe lemne Maximus

Descoperiți rețeta noastră de păstrăv gătit la cuptorul pe lemne Maximus: un pește fraged și aromat, însoțit de legume de vară, ulei de măsline și busuioc proaspăt. Simplu, gustos și prietenos.

Dificultate

Preparare 15 minute

Gătire 30 de minute

Porții 4

Ingrediente

2 păstrăvi frumoși
1 dovlecel
2 roșii
Câteva frunze de busuioc
½ ardei roșu
1 șalotă
1 lămâie
50 g de ulei de măsline
20 g de sare grosieră cu oregano
20 g de vin alb (chardonnay)

Instrucțiuni

Aprindeți cuptorul și lăsați-l să ajungă la aproximativ 300°C. Peștele se va găti pe măsură ce temperatura scade.
Ungeți fundul tăvii cu puțin ulei de măsline.
Puneți păstrăvii în tavă.
Tăiați dovlecelul cubulețe de aproximativ 2x2 cm și puneți-le în tavă. Sfatul bucătarului: dacă are semințe mari, scoateți miezul dovlecelului.
Tăiați ardeiul fâșii subțiri și puneți-le în tavă.
Tăiați roșiile cubulețe mici și adăugați-le în tavă.
Tocați șalota mărunt și adăugați-o și pe aceasta.
Adăugați uleiul de măsline în fir subțire, apoi vinul alb.
Presărați amestecul de sare și oregano.
Adăugați busuiocul proaspăt, tocat grosier.
Finalizați dând lămâia pe răzătoare deasupra tăvii, înainte de a o stoarce.
Verificați ca cuptorul să fie la aproximativ 180–200°C și introduceți tava. Sfatul bucătarului: închideți clapeta ușii cuptorului, nu trebuie să existe flăcări în timpul gătirii.
După 30 de minute de gătire, scoateți peștele din cuptor și serviți imediat cu legumele.

Coș 0

Mai multe produse disponibile pentru cumpărare

Păstrăv la cuptor pe lemne Maximus