Rețetă de Paște: pulpa de miel la cuptor pe lemne cu legume

Rețetă de Paște: pulpa de miel la cuptorul pe lemne cu legume

Pulpa de miel de Paște este o tradiție gustoasă care adună familiile și prietenii în jurul unui fel de mâncare care unește. Gătită la cuptorul pe lemne, această specialitate va fi și mai gustoasă și savuroasă… Urmați rețeta noastră pas cu pas pentru a face senzație!

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătire la cuptorul pe lemne: 1 h 30

Lista ingredientelor:

- O pulpă de miel de 2,5 kg

- Legume de sezon (morcovi, cartofi, ceapă)

- Ierburi aromatice (cimbru, rozmarin)

- Ulei de măsline

- Sare și piper

Pașii acestei rețete de Paște

1. Preîncălziți cuptorul pe lemne la temperatura recomandată.
2. Pregătiți legumele tăindu-le fin: morcovi, cartofi, ceapă.
3. Asezonați pulpa de miel cu sare, piper, ierburi aromatice și un strop de ulei de măsline.
4. Așezați pulpa într-un vas potrivit și înconjurați-o cu legumele pregătite.
5. Puneți vasul în cuptorul pe lemne și lăsați să se gătească conform greutății pulpei și indicațiilor de gătire detaliate mai jos.

Sfaturi și trucuri My Barbecue pentru a profita la maximum de cuptorul pe lemne

Consultați recomandările noastre privind temperatura și timpul de gătire în funcție de greutatea pulpei:

- Pentru o pulpă de miel la cuptorul pe lemne, se recomandă gătirea la o temperatură între 160°C și 180°C.

- Pentru a determina timpul de gătire în funcție de greutatea pulpei, se poate calcula aproximativ 15 minute pe livră (450 g) pentru o gătire în sânge, și 20 de minute pe livră pentru o gătire bine făcută.

- Folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica gătirea internă a pulpei: 60°C pentru carne în sânge, 65-70°C pentru carne mediu făcută, și 75°C pentru carne bine făcută.

Urmând acești pași și sfaturi, veți obține o pulpă de miel delicioasă la cuptorul pe lemne, însoțită de legumele sale, perfectă pentru a sărbători Paștele în familie sau cu prietenii. Poftă bună!