Lasagne
Lasagne poznáme samozrejme v bolognskej verzii, ale existuje mnoho ďalších variantov.Na teplé dni ich obzvlášť oceníme v ľahšej verzii s kozím syrom a špenátom. Skutočná lahôdka s jemnou údenou chuťou vďaka pečeniu v drevenej rúre Maximus.
RECEPT VO VIDEU
Ingrediencie (pre 4 až 6 osôb)
400 g nasekaného a odkvapkaného špenátu
50 g listového špenátu
150 g paradajkovej omáčky
300 g kozích syrových plátkov
150 g údenej slaniny (voliteľné)
250 g mozzarelly di bufala
10 g olivového oleja
8 listov lasagní
Na bešamel:
500 g mlieka
35 g masla
35 g múky
1 štipka soli a korenia
Príprava receptu na lasagne:
Začnite prípravou bešamelu. Najprv pripravte zápražku.
-
Dajte maslo do horúcej panvice a nechajte ho úplne roztopiť, ale nenechajte ho zhnednúť.
-
Pridajte múku a nechajte ju mierne zhnednúť.
Tip šéfkuchára: pre ľahký bešamel ho nenechávajte príliš zhnednúť. Pre omáčku s výraznejšou chuťou ho nechajte piecť o niečo dlhšie.
-
Pridajte soľ a korenie.
-
Postupne pridávajte mlieko a stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
-
Nechajte pomaly variť, stále miešajte. Nechajte omáčku zhustnúť do konzistencie približne jogurtu.
Potom vrstvite lasagne v niekoľkých vrstvách.
-
Dno pekáča potrite olivovým olejom, aby sa cestoviny neprilepili.
-
Prikryte listami lasagní.
-
Položte vrstvu bešamelu.
-
Pridajte vrstvu nasekaného špenátu a na vrch položte mozzarellu.
-
Opakujte rovnaké vrstvy: cestoviny, bešamel, nasekaný špenát a mozzarella.
-
Pridajte ďalšiu vrstvu cestovín a potom ju prikryte paradajkovou omáčkou.
-
Pokryte listami špenátu a potom kozím syrom.
-
Nakoniec položte poslednú vrstvu cestovín a prikryte zvyškom bešamelu.
-
Dokončite kozím syrom a mozzarellou.
-
Nakoniec pridajte údenú slaninu.
Tip šéfkuchára: slanina je voliteľná, pre vegetariánsku verziu ju jednoducho vynechajte.
-
Vložte do vašej drevenej rúry Maximus na 200 °C. Položte pekáč dobre do stredu a nechajte piecť približne 35 minút. Nezabudnite ich sledovať a otočiť pekáč, aby sa piekli rovnomerne.
-
Po 35 minútach vyberte lasagne z rúry. Podávajte horúce a vychutnajte si ich bez čakania.
S šalátom alebo samostatne, tieto lasagne sú ideálne na rodinné a príjemné jedlo. Sú zároveň jednoduché na prípravu a chutné, presvedčia všetkých vašich hostí, veľkých aj malých. Dobrú chuť!
Pre posunutie vášho kulinárskeho zážitku na novú úroveň objavte nevyhnutné príslušenstvo pre vašu drevenú rúru MAXIMUS a MAXIMUS PRIME: