Domáci gaštanový chlieb z rúry na drevo: neodolateľný recept
Keď sa dni skracujú a príroda sfarbuje do hneda a zlata, nič nevyvoláva väčšiu pohodu ako teplý chlieb vychádzajúci z rúry na drevo. Na My Barbecue, objavte výber peci na chlieb a pizzu z tehál navrhnutými pre autentické pečenie.
Znovuobjavte chuť tradičného chleba s pecami na chlieb My Gril
Vyrobené z kvalitných žiaruvzdorných materiálov, tieto rúry zaručujú rovnomerné teplo, zlatistú kôrku a jedinečnú chuť. Či už ste nadšenec remeselného pečenia alebo milovník spoločných chvíľ pri ohni, rúra na chlieb My Barbecue spája výkon, tradíciu a gurmánsky pôžitok.
LGaštanový chlieb pečený v rúre na drevo
Aké ingrediencie na úspešný gaštanový chlieb?
Pre približne 800 g chleba:
-
300 g pšeničnej múky T65
-
200 g múky z gaštanov
-
10 g soľ
-
1 balíček pekárskeho droždia (alebo 15 g čerstvého droždia)
-
350 ml voda vlažná
-
1 polievková lyžica olivového oleja (voliteľné)
-
Niekoľko rozmrvených varených gaštanov (voliteľné)
Tip My Gril: Gaštanová múka dodáva jemnú a mierne sladkú chuť. Pre dobre vykysnutý chlieb ju vždy miešajte s pšeničnou múkou.
Ako pripraviť cesto pred zapálením rúry?
-
Zmiešajte múky a soľ vo veľkej mise.
-
Rozmiešajte droždie v troche vlažnej vody a nechajte 10 minút odstáť.
-
Nalejte droždie a vodu do suchých ingrediencií. Miesiť 10 až 15 minút.
-
Nechajte kysnúť pod vlhkou utierkou 1 hodinu a 30 minút pri izbovej teplote.
-
Odplyňte cesto, vytvarujte guľu a nechajte ešte 30 minút odpočívať.
Tip My Gril: pre prirodzené a chutné kysnutie vložte cesto do mierne vyhriatej rúry na drevo po predchádzajúcom pečení.
Aká je ideálna teplota na pečenie chleba v peci na drevo?
Ideálna teplota sa pohybuje medzi 220 až 240 °C.
-
Zapaľte oheň 1 až 1,5 hodiny pred pečením, aby sa dobre vyhriala klenba.
-
Nechajte teplotu klesnúť, aby ste predišli priamemu plameňu.
-
Vložte chlieb na mierne pomúčené dno rúry.
Doba pečenia: približne 30 až 35 minút.
Tip My Gril: dobre upečený chlieb znie dutým zvukom, keď poklepete na kôrku. Potom ho nechajte vychladnúť na mriežke, aby si zachoval chrumkavosť.
Ako sa starať o rúru na chlieb po pečení?
Nechajte rúru prirodzene vychladnúť, potom odstráňte popol vhodnou lopatkou.
Pred ďalším použitím vyčistite dno rúry vlhkou handrou.
Raz za sezónu skontrolujte spoje a stav izolácie, aby ste zachovali tepelný výkon.
Tip My Gril: tie tehličkové rúry na chlieb My Gril dlho udržiavajú teplo, čo umožňuje piecť chlieb, pizze, koláče alebo dusené jedlá po sebe s jediným priložením ohňa.
Gaštanový chlieb, autentický a priateľský recept
Ten gaštanový chlieb zaujme svojou hustou a voňavou striedkou. Perfektný na doplnenie syrov, údenín alebo jednoducho medu, evokuje geintenzita chutí tradičné.
S rúra na chlieb My Gril, užívate si pečenie na dreve hodné najlepších pekárov a zároveň znovuobjavujete priateľskú atmosféru tradičného pečenia.
Objavte našu kompletnú kolekciu tehličkových pecí na chlieb a pizzu na My Gril a nechajte sa inšpirovať chuťou pravého, priamo v srdci vašej záhrady.