Ta spletna stran ima omejitve pri brskanju. Priporočamo uporabo brskalnika, kot so Edge, Chrome, Safari ali Firefox.

-10 % na vse peči Maximus • Ponudba velja do 12. novembra 2026
    Logo MyBarbecue boutique en ligne de barbecue

      Košarica 0

      Več izdelkov na voljo za nakup

      Izdelki
      Ujemi z
      Vmesni znesek Brezplačno
      Poglej košarico
      DDV je vključen po veljavni stopnji. Stroški dostave se izračunajo ob zaključku nakupa. Z nadaljevanjem se strinjate s Splošnimi pogoji prodaje.

      Vaša košarica je prazna.

      four a bois maximus

      Peč na drva Maximus

      €539,10 €599,00
      Flammekueche alsacienne cuite au four à bois Maximus avec lardons

      9. septembra

      Flammekueche v pečici na drva Maximus

      Odkrijte naš recept za alzaško flammekueche, pečeno v pečici na drva Maximus: tanka in hrustljava testa, kisla smetana, čebula, dimljena slanina in munster sir. Pripravljeno v 3 minutah pri več kot 400 °C!
      Zahtevnost
      Priprava 50 minut
      Peka 2 do 3 minute
      Porcije 4
      Sestavine

      Za testo

      • 150 g moke T55
      • 60 g hladne vode
      • 25 g repičnega olja
      • 1 ščepec soli

      Za nadev

      • 100 g munsterja, narezanega na kose
      • 50 g skute (fromage blanc) + 50 g goste smetane, rahlo popopranih
      • 100 g prekažene slanine v kockah
      • 100 g čebule
      • 1 rumenjak
      Navodila

      Priprava testa

      1. Peč Maximus prižgite že na začetku: za peko mora doseči več kot 400 °C s plameni.
      2. Moko stresite na delovno površino, naredite jamičko in vanjo prelijte olje. Premešajte, nato postopoma dodajte vodo.
      3. Gnetite približno 5 minut, da dobite elastično testo (preverite glutensko mrežo). Pustite počivati 35 do 40 minut na hladnem (ali čez noč za več okusa).
      4. Testo z valjarjem razvaljajte na približno 1 mm debeline in ga pri tem vsakič zavrtite za četrt kroga. Položite na pomokano lopato.

      Nadev in peka

      1. Zmešajte skuto (fromage blanc), gosto smetano, rumenjak in poper. Čebulo narežite na tanke rezine.
      2. Smetanovo zmes razmažite po testu. Potresite s čebulo, razporedite prekaženo slanino in nato koščke munsterja.
      3. Pecite pri več kot 400 °C s plameni 2 do 3 minute. Med peko obrnite. Vzemite iz peči, ko je spodnja stran lepo zlato rjava. Takoj postrezite!