Odkrijte naše nasvete in recept za mešanico pečene zimske zelenjave na žaru: muškatna buča, sladki krompir, brstični ohrovt in korenje, začinjeni s dimljenim paprikom in rožmarinom. Okusno in tolažilno!
Zahtevnost
Priprava15 minut
Peka25 do 30 minut
Porcije4
Sestavine
1 majhna buča butternut
2 sladka krompirja
200 g bršičnega ohrovta
3 korenja
2 stroka česna
3 žlice olivnega olja
1 čajna žlička dimljene paprike v prahu
1 vejica svežega rožmarina
Sol in poper
Navodila
Žar segrejte za posredno peko na približno 200 °C.
Bučo butternut, korenje in sladki krompir narežite na kose. Bršični ohrovt operite in odstranite zunanje liste.
Zelenjavo premešajte z olivnim oljem, dimljeno papriko v prahu, rožmarinom, soljo in poprom. Dajte v košaro za žar.
Košaro postavite na rešetko za posredno peko. Redno mešajte in pecite 25 do 30 minut, dokler zelenjava ni mehka in rahlo karamelizirana.
Postrezite s curkom limoninega soka in nekaj svežimi zelišči.