Odkrijte naš recept za lazanje s kozjim sirom in špinačo, pečene v pečici na drva Maximus: domača bešamel omaka, mozzarella di bufala, kozji sir in špinača. Lahka in okusna različica z rahlim dimljenim okusom.
Zahtevnost
Priprava30 minut
Peka35 minut
Porcije5
Sestavine
400 g sesekljane in odcejene špinače
50 g listov špinače
150 g paradižnikove omake
300 g kozjega sira v polenu, narezanega na rezine
150 g dimljenih slaninskih kock (po želji)
250 g bivolje mocarele
10 g oljčnega olja
8 lazanjinih listov
Bešamel: 500 g mleka, 35 g masla, 35 g moke, sol in poper
Navodila
Bešamel
V kozici stopite maslo, ne da bi pordeleše. Dodajte moko in jo pustite rahlo porjaveti.
Dodajte sol in poper. Postopoma vmešajte mleko in ves čas mešajte. Pustite, da se zgosti do konsistence jogurta.
Sestavljanje in peka
Dno pekača premažite z oljčnim oljem. Naložite lazanjine liste, plast bešamela, sesekljano špinačo in mocarelo. Ponovite.
Dodajte še eno plast testenin, prekrijte s paradižnikovo omako, obložite z listi špinače in kozjim sirom.
Zaključite z zadnjo plastjo testenin, preostalim bešamelom, kozjim sirom, mocarelo in dimljenimi slaninskimi kockami (po želji).
Postavite v sredino pečice Maximus pri 200 °C. Pecite 35 minut in posodo vmes obračajte za enakomerno peko. Postrezite toplo.
