Peč na drva ali žar, spomladanske zelenjavne recepture
Odkrijte naši dve spomladanski recepti za zelenjavo: gratin iz bučk, jajčevcev in paradižnika, pečen v pečici na drva, ter zelenjava na žaru na žaru. Okusno, zdravo in popolno za obroke na prostem.
Zahtevnost
Priprava15 minut
Peka30 minut
Porcije4
Sestavine
Gratin iz peči na drva
Bučke
Jajčevci
Paradižnik
Paprike
Čebula
Česen
Provansalska zelišča
Nariban sir
Olivno olje, sol in poper
Zelenjava z žara
Beluši
Gobe
Paprike
Bučke
Olivno olje
Sveža zelišča (timijan, rožmarin, peteršilj)
Sol in poper
Navodila
Zapečena zelenjava iz peči na drva
Peč na drva segrejte na 200 °C.
Zelenjavo narežite na tanke rezine in jo v plasteh razporedite v pekač za gratin.
Začinite z olivnim oljem, sesekljanim česnom, provansalskimi zelišči, soljo in poprom. Posujte z naribanim sirom.
Pecite približno 30 minut, dokler zelenjava ni mehka in zlato rjava.
Zelenjava z žara
Žar segrejte na srednji ogenj. Zelenjavo operite in narežite na enako velike kose.
Zelenjavo premešajte z olivnim oljem, svežimi zelišči, soljo in poprom.
Na rešetki pecite nekaj minut na vsaki strani, dokler ni mehka in rahlo opečena. Postrezite toplo.
