6. februarja

Postrv v pečici na drva Maximus

Odkrijte naš recept za postrv, pečeno v pečici na drva Maximus: nežna in dišeča riba, postrežena z zelenjavo sonca, oljčnim oljem in svežo baziliko. Preprosto, okusno in prijetno.

Zahtevnost

Priprava 15 minut

Peka 30 minut

Porcije 4

Sestavine

2 lepi postrvi
1 bučka
2 paradižnika
Nekaj listov bazilike
½ rdeče paprike
1 šalotka
1 limona
50 g olivnega olja
20 g grobe soli z origanom
20 g belega vina (chardonnay)

Navodila

Prižgite peč in jo segrejte na približno 300 °C. Ribe se bodo pekle, ko se temperatura zniža.
Dno posode premažite z malo olivnega olja.
V posodo položite postrvi.
Bučke narežite na kocke velikosti približno 2 x 2 cm in jih dajte v posodo. Kuharski nasvet: če ima bučka velika semena, odstranite sredico.
Papriko narežite na tanke trakove in jih dodajte v posodo.
Paradižnik narežite na majhne kocke in ga dodajte v posodo.
Šalotko drobno narežite in jo prav tako dodajte.
Prelijte z olivnim oljem v tankem curku, nato dodajte belo vino.
Posujte z mešanico soli in origana.
Dodajte grobo sesekljano svežo baziliko.
Na koncu nad posodo naribajte limonino lupinico, nato iztisnite limono.
Preverite, da je peč na približno 180–200 °C, in postavite posodo vanjo. Kuharski nasvet: zaprite loputo na vratih peči, med peko ne sme biti plamenov.
Po 30 minutah peke ribe vzemite iz peči in jih takoj postrezite z zelenjavo.

Košarica 0

Več izdelkov na voljo za nakup

Postrv v pečici na drva Maximus