Postrv iz pečice
Izkoristite svojo pečico na drva Maximus za peko ribe.
Kakšna temperatura? Kako dolgo? Kako pripraviti? Oglejte si naš video recept za postrv in se razvajajte!
RECEPT V VIDEU
Sestavine (za 4 osebe)
2 lepi postrvi
1 bučka
2 paradižnika
Nekaj listov bazilike
½ rdeče paprike
1 šalotka
1 limona
50 g olivnega olja
20 g grobe soli z origanom
20 g belega vina (chardonnet)
Priprava recepta
- Vklopite pečico in jo segrejte na približno 300°c. Riba se bo pekla, ko se bo temperatura spustila.
- Dno posode premažite z malo olivnega olja.
- Ribe položite v posodo.
- Bučko narežite na kocke približno 2 x 2 cm in jih dajte v posodo.
Nasvet chefa: če so večja semena, odstranite sredico bučke.
- Papriko narežite na tanke trakove in jo položite v posodo skupaj z ribo in bučko.
- Nato narežite paradižnik na majhne kocke in jih dajte v posodo.
- Sesekljajte šalotko in jo prav tako dodajte v jed z ostalimi sestavinami.
- Dodajte olivno olje v tankem curku, nato belo vino.
- Potresite mešanico soli in origana.
- Dodajte grobo sesekljan svež baziliko.
- Zaključite z naribanjem limonine lupine nad jedjo, preden limono stisnete.
- Preverite temperaturo pečice, ta naj bo okoli 180°c-200°c, nato vstavite jed.
Nasvet chefa: zaprite loputo na vratih pečice, med peko ne sme biti plamenov.
- Po 30 minutah peke je čas, da ribo vzamete iz pečice.
Postrezite ribo z drobnim zelenjavo takoj po izstopu iz pečice. Lahko jo postrežete z rižem za nekoliko bolj nasiten obrok. Sedaj se le usedite in uživajte, ne pozabite pa na svež kruh za omako! Dober tek!
Vaši nepogrešljivi dodatki za uspeh
Za dvig vaše kulinarične izkušnje na višjo raven odkrijte nepogrešljive dodatke za vašo pečico na drva MAXIMUS in MAXIMUS PRIME: