V pečici na drva in na žaru, naj živijo zelenjavne jedi!
Odkrijte dve poletni recepti: provansalski tian z jajčevci, bučkami in paradižniki, pečen v pečici na drva Maximus, ter nabodala iz marinirane zelenjave, pečena na žaru. Barvito in okusno!
Vso zelenjavo operite in narežite na tanke kolobarje. Izmenično jo razporedite v pekač, da nastane lep vzorec.
Česen sesekljajte in ga potresite po zelenjavi. Obilno pokapljajte z olivnim oljem, posujte s provansalskimi zelišči, soljo in poprom.
Pecite 45 minut do 1 uro, dokler zelenjava ni mehka in rahlo zlato rjava.
Marinirani zelenjavni ražnjiči z žara
Vso zelenjavo narežite na velike kose. Pripravite marinado (olivno olje, limonin sok, česen, timijan, rožmarin, sol, poper) in zelenjavo marinirajte vsaj 30 minut.
Zelenjavo nataknite na lesene ražnjiče, ki ste jih predhodno namočili v vodo.
Pecite na vročem žaru 10 do 15 minut in jih redno obračajte.