Pizza
En smakfull inbjudan: Sommarpizza i vedugn
Föreställ dig en sommarkväll, cikadornas sång i bakgrunden, och en läcker hemlagad pizza med soliga smaker som långsamt gräddas i en vedugn.
Degen blir krispig, mozzarellan smälter varsamt, körsbärstomaterna spricker av friskhet, och den lufttorkade skinkan ger den där oemotståndliga salta touchen.
Det är denna äkta upplevelse vi vill att du ska få genom att laga vårt recept på sommarpizza. Och för att förhöja stunden, vad är bättre än en vedugn av hög kvalitet?
Upptäck vårt urval av vedugnar på My Barbecue och förvandla varje måltid till en riktig matfest.
Italienskt sommarpizzarecept: mozzarella, körsbärstomater, ruccola och lufttorkad skinka
Ingredienser (för 4 personer)
- 1 pizzadeg (hemmagjord eller köpt)
- 100 g tomatsås
- 200 g mozzarella
- 200 g körsbärstomater
- 4 skivor lufttorkad skinka (t.ex. prosciutto)
- 2 nävar ruccola
- Några blad färsk basilika
- Extra jungfruolivolja
- Salt och peppar
Förberedelse av pizzan
-
Förvärm ugnen: Om du använder en vedugn, tänd den och låt den nå en temperatur på cirka 300 °C.
-
Förbered degen: Kavla ut degen på en mjölad yta till en cirkel med ungefär 30 cm i diameter.
-
Fyllning: Bred ut tomatsåsen på degen, lämna en kant på cirka 1 cm. Fördela mozzarellan skuren i skivor eller smulad.
-
Gräddning: Sätt in pizzan i vedugnen och grädda i 2 till 3 minuter, vänd den regelbundet för jämn gräddning.
- Avslutning: När pizzan tas ut ur ugnen, lägg på halverade körsbärstomater, skivor av lufttorkad skinka, ruccola och basilikablad. Ringla över lite olivolja, salta och peppra efter smak.
My Barbecues smakråd
För en söt-salt touch, tillsätt några färska fikon skurna i klyftor efter gräddningen. Deras sötma passar perfekt med lufttorkad skinka och ruccola.
Varför välja en vedugn från My Barbecue?
Vedugnar ger snabb och jämn tillagning, perfekt för att få en krispig deg och smältande fyllningar. På My Barbecue hittar du ett urval av vedugnar som passar alla behov, vare sig det är för hemmabruk eller professionellt bruk.
Alla våra modeller av bröd- och pizzaugnar online!
FAQ – tips för att lyckas med ditt pizzarecept
Kan jag använda en annan bas än tomatsås?
Absolut! En bas av crème fraîche eller pesto kan ge en annorlunda touch till din pizza.
Vilka andra ingredienser kan jag lägga till?
Svarta oliver, marinerade kronärtskockor eller parmesanflarn kan berika din pizza.
Hur förvarar jag överbliven pizza?
Förvara den i en lufttät behållare i kylskåp och värm upp i ugn för att behålla krispigheten.