Getost- och spenatlasagne

• 400 g hackad och avrunnen spenat
• 50 g spenatblad
• 150 g tomatsås
• 300 g getost i rulle, skuren i skivor
• 150 g rökt bacon i tärningar (valfritt)
• 250 g buffelmozzarella
• 10 g olivolja
• 8 lasagneplattor
• Béchamelså: 500 g mjölk, 35 g smör, 35 g mjöl, salt och peppar

Béchamelsås

1. Smält smöret i en kastrull utan att det får färg. Tillsätt mjölet och låt det få lite färg.
2. Tillsätt salt och peppar. Vispa i mjölken lite i taget under konstant omrörning. Låt tjockna till yoghurtens konsistens.

Montering och gräddning

1. Pensla botten av formen med olivolja. Lägg i lasagneplattor, ett lager béchamelså, hackad spenat och mozzarella. Upprepa.
2. Lägg ett lager pasta till, täck med tomatsås, bred ut spenatblad och getöst.
3. Avsluta med ett sista lager pasta, resten av béchamelsåsen, getöst, mozzarella och rökt bacon i tärningar (valfritt).
4. Skjut in formen i mitten av Maximus-ugnen vid 200 °C. Grädda i 35 minuter och vrid formen för jämn gräddning. Servera varmt.