Lasagne
Lasagne känner vi förstås till i bolognesevariant, men de finns även i många andra varianter.På fina dagar uppskattar vi dem särskilt i en lättare version, med getost och spenat. En riktig delikatess med en lätt rökig smak tack vare tillagningen i vedugnen Maximus.
RECEPTET PÅ VIDEO
Ingredienser (för 4 till 6 personer)
400 g hackad och avrunnen spenat
50 g spenatblad
150 g tomatsås
300 g getost i skivor
150 g rökta baconbitar (valfritt)
250 g buffelmozzarella
10 g olivolja
8 lasagneplattor
För béchamel:
500 g mjölk
35 g smör
35 g mjöl
1 nypa salt och peppar
Förberedelse av lasagnereceptet:
Börja med att göra béchamelsåsen. För detta, gör först en roux.
-
Lägg smöret i en varm kastrull och låt det smälta helt utan att det får färg.
-
Tillsätt mjölet och låt det bli lätt brynt.
Kockens tips: för en lätt béchamel, låt den inte bli för brun. För en sås med lite mer smak, låt den steka lite längre.
-
Tillsätt salt och peppar.
-
Tillsätt mjölken lite i taget under ständig omrörning för att undvika klumpar.
-
Låt sjuda försiktigt under ständig omrörning. Låt såsen tjockna tills den har ungefär samma konsistens som yoghurt.
Bygg sedan upp dina lasagner med flera lager.
-
Pensla botten av formen med olivolja för att förhindra att pastan fastnar.
-
Täck med lasagneplattor.
-
Lägg på ett lager béchamel.
-
Tillsätt ett lager hackad spenat och lägg mozzarella ovanpå.
-
Upprepa samma lager: pasta, béchamel, hackad spenat och mozzarella.
-
Lägg på ett lager pasta igen och täck med tomatsås.
-
Täck med spenatblad och sedan getost.
-
Lägg till ett sista lager pasta och täck med resten av béchamelsåsen.
-
Avsluta med getosten och mozzarellan.
-
Tillsätt slutligen de rökta baconbitarna.
Kockens tips: baconbitar är valfria, för ett vegetariskt recept, ta helt enkelt bort dem.
-
Sätt in i din vedugn Maximus på 200°C. Placera formen mitt i ugnen och låt den stå i cirka 35 minuter. Glöm inte att hålla ett öga på den och vända formen för att få en jämn tillagning.
-
Efter 35 minuter, ta ut dina lasagner ur ugnen. Servera varma och njut direkt.
Med en sallad eller som de är, är dessa lasagner perfekta för en familjemåltid och gemytlig samvaro. De är både enkla att göra och utsökta, och kommer att övertyga alla dina gäster, stora som små. Smaklig måltid!
För att ta din matlagningsupplevelse till en ny nivå, upptäck de oumbärliga tillbehören för din vedugn MAXIMUS och MAXIMUS PRIME: