Påsklår
Påsklåret är en smakrik tradition som samlar familj och vänner kring en gemensam rätt. Följ vårt recept steg för steg!
Påskrecept: lammstek i vedugn med grönsaker
Påsklåret är en smakrik tradition som samlar familj och vänner kring en gemensam rätt. Tillagat i vedugn blir denna specialitet ännu godare och smakrikare… Följ vårt recept steg för steg för att göra succé!
Förberedelsetid: 20 minuter
Tid i vedugn: 1 timme 30 minuter
Ingredienslista:
- Ett lammstek på 2,5 kg
- Säsongens grönsaker (morötter, potatis, lök)
- Aromatiska örter (timjan, rosmarin)
- Olivolja
- Salt och peppar
Steg för detta påskrecept
- Förvärm vedugnen till rekommenderad temperatur.
- Förbered grönsakerna genom att skära dem fint: morötter, potatis, lök.
- Krydda lammsteken med salt, peppar, aromatiska örter och en skvätt olivolja.
- Lägg steken i en lämplig form och omge den med de förberedda grönsakerna.
- Sätt in formen i vedugnen och låt tillagas enligt steken vikt och de detaljerade tillagningstiderna nedan.
My Barbecues tips och tricks för att njuta av din vedugn
Här hittar du våra råd om temperatur och tillagningstid beroende på lammstekens vikt:
- För en lammstek i vedugn rekommenderas att tillaga vid en temperatur mellan 160°C och 180°C.
- För att bestämma tillagningstiden utifrån steken vikt kan man räkna med ungefär 15 minuter per pund (450 g) för en rosa stek, och 20 minuter per pund för en välstekt stek.
- Använd en kötttermometer för att kontrollera innertemperaturen på steken: 60°C för blodig, 65-70°C för rosa, och 75°C för välstekt.
Genom att följa dessa steg och råd får du en läcker lammstek i vedugn med grönsaker, perfekt för att fira påsk med familj eller vänner. Smaklig måltid!