Tartiflette savoyarde gratinée cuite au four à bois avec reblochon

15 januari

My Barbecue-recept: tartiflette i vedugn

Upptäck vårt recept på savoyardisk tartiflette tillagad i vedugn: mjuka potatisar, gyllene bacon, lök och gratinerad reblochon. En värmande och gemytlig rätt med äkta dofter från vedeld.

Svårighetsgrad

Förberedelse 20 minuter

Tillagning 25 minuter

Personer 6

Ingredienser

1,5 kg fastkokande potatis
300 g rökta baconkuber
2 gula lökar
1 reblochon (cirka 450 g)
20 cl tjock crème fraiche
10 cl torrt vitt vin
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar

Instruktioner

Förvärm vedugnen till 180–200 °C.
Skala potatisen och skär den i tjocka skivor. Koka den i saltat kokande vatten i 10 minuter. Låt rinna av.
Skiva löken och fräs den med baconkuberna i en stekpanna tills den är gyllene.
Gnid in en gratängform med vitlöksklyftan. Lägg ett lager potatis, tillsätt lök och baconkuber. Upprepa för att bilda flera lager.
Häll över det vita vinet och crème fraichen. Dela reblochonen på mitten i tjockleken och lägg de två halvorna ovanpå med skorpan uppåt.
Grädda i cirka 25 minuter. Reblochonen ska vara ordentligt smält och lätt gratinerad. Låt vila några minuter före servering.

Kundvagn 0

Fler produkter tillgängliga för köp

My Barbecue-recept: tartiflette i vedugn