Ugnsbakad gädda
Lördag 9 mars 2024 är fiskesäsongen öppnad! Njut i förväg av vårt fantastiska recept på ugnsbakad gädda i din vedugn… Lycka till med fisket och smaklig måltid!
Vårt recept på gädda i vedugn
Detta enkla recept framhäver gäddans milda smak och erbjuder ett läckert alternativ till öring.
Ingredienser:
- 1 hel gädda, urtagen och fjällad
- 1 citron, skivad
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 4 matskedar extra jungfruolivolja
- Nymalen svartpeppar och salt
Tillagningstid och temperatur:
- Cirka 25-30 minuter (tiden kan variera beroende på gäddans storlek)
- Förvärm din vedugn till cirka 200°C.
Förberedelsesteg för detta recept:
Tvätta gäddan in- och utvändigt och torka försiktigt med hushållspapper.
Gör några diagonala snitt på båda sidor av gäddan för att underlätta tillagningen.
Krydda gäddans insida och utsida med salt och peppar. Lägg några citronskivor inuti, tillsätt rosmarinkvistar och ringla över olivolja.
Lägg gäddan på en ugnslämplig bakplåt för vedugn.
Skjut in plåten i den förvärmda vedugnen och låt tillagas i 25 till 30 minuter, kontrollera tillagningen regelbundet.
Gäddan är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt lossnar med gaffel.
Våra tips och tricks för lyckad tillagning:
För att undvika att gäddan fastnar på grillgallret kan du pensla det lätt med olivolja innan du lägger på fisken.
Servera med extra citronklyftor och färska örter för en elegant touch. Smaklig måltid!
Upptäck också vår otroliga videorecept på sommaröring i vedugn Maximus!
För att ta din matlagningsupplevelse till en ny nivå, upptäck de oumbärliga tillbehören för din vedugn MAXIMUS och MAXIMUS PRIME: