Ugnsbakade desserter
Inget slår äktheten och den oöverträffade smaken av desserter bakade i Maximus vedugn. Att använda denna traditionella tillagningsmetod ger texturer och smaker som du inte hittar någon annanstans. Beviset finns i våra två sommarrecept på desserter!
Persiko- och mandelpaj
Förvärmning och tillagningstid i vedugn
Se till att förvärma din vedugn till en temperatur på 180°C i cirka 30 minuter innan du börjar tillagningen.
Persiko- och mandelpajen behöver bakas i ungefär 25 till 30 minuter.
Ingredienser till dessertreceptet
- 1 pajdeg
- 5 till 6 mogna persikor
- 100 g socker
- 2 ägg
- 100 g mandelmjöl
- 100 g smält smör
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 matsked mjöl
Förberedelsesteg
- Förvärm vedugnen till 180°C.
- Kavla ut pajdegen i en pajform och nagga botten med en gaffel.
- Blanda i en skål socker, ägg, mandelmjöl, smält smör, vaniljextrakt och mjöl tills du får en jämn smet.
- Tvätta, skala och skiva persikorna tunt.
- Häll mandelsmeten över pajbotten och lägg persikoskivorna i ett rosettmönster ovanpå.
- Sätt in pajen i vedugnen och låt den gräddas i 25 till 30 minuter tills ytan är gyllene och persikorna mjuka.
- Låt svalna något innan servering.
My Barbecues tips:
För en ännu intensivare smak, strö några flagade mandlar över pajen innan du gräddar den.
Körsbärsclafoutis
Förvärmning och tillagningstid i vedugn
Se till att förvärma din vedugn till en temperatur på 180°C i cirka 30 minuter innan du börjar tillagningen.
Körsbärsclafoutisen behöver bakas i ungefär 35 till 40 minuter.
Ingredienser till dessertreceptet
- 600 g urkärnade körsbär
- 4 ägg
- 100 g socker
- 100 g mjöl
- 300 ml mjölk
- 50 g smält smör
- 1 tesked vaniljextrakt
- En nypa salt
- Florsocker (till garnering)
Förberedelsesteg
- Förvärm vedugnen till 180°C (350°F).
- Smörj generöst en ugnsform och lägg de urkärnade körsbären i botten.
- Vispa ägg och socker i en skål tills blandningen blir ljus.
- Tillsätt mjöl, salt och vaniljextrakt och blanda väl.
- Rör ner mjölk och smält smör tills du får en slät och jämn smet.
- Häll smeten över körsbären i formen.
- Sätt in clafoutisen i vedugnen och låt den gräddas i 35 till 40 minuter tills den är gyllene och lätt puffad.
- Låt svalna något innan du pudrar över florsocker.
My Barbecues tips:
Tillsätt en matsked kirsch eller annan körsbärslikör i smeten för en ännu mer autentisk smak.
Se även: vårt läckra recept på clafoutis, perfekt som tillbehör till en måltid i trädgården.