Ugnsbakad öring
Passa på att använda din vedugn Maximus för att tillaga en fisk.
Vilken temperatur? Hur lång tid? Hur förbereder man? Upptäck vårt öringrecept på video och njut!
RECEPTET PÅ VIDEO
Ingredienser (för 4 personer)
2 fina öringar
1 zucchini
2 tomater
Några basilikablad
½ röd paprika
1 schalottenlök
1 citron
50g olivolja
20g grovt salt med oregano
20g vitt vin (chardonnay)
Receptförberedelse
- Tänd ugnen och låt den nå cirka 300°c. Fisken kommer att tillagas när temperaturen sjunker.
- Pensla botten av formen med lite olivolja.
- Lägg fisken i formen.
- Skär zucchinin i kuber på cirka 2 x 2 cm och lägg dem i formen.
Kockens tips: om det finns stora kärnor, tänk på att ta bort zucchinins kärna.
- Skär paprikan i tunna strimlor och lägg den i formen tillsammans med fisken och zucchinin.
- Skär sedan tomaterna i små tärningar och lägg dem i formen.
- Hacka schalottenlöken innan du också lägger den i formen med de andra ingredienserna.
- Tillsätt olivolja i en tunn stråle, följt av vitt vin.
- Strö över salt- och oregano-blandningen.
- Lägg på grovhackad färsk basilika.
- Avsluta med att rivet citronskal över rätten innan du pressar citronen.
- Kontrollera ugnstemperaturen, den bör ligga runt 180°c-200°c, och sätt in maten.
Kockens tips: stäng luckan på ugnsdörren, det ska inte vara några lågor under tillagningen.
- Efter 30 minuters tillagning är det dags att ta ut fisken ur ugnen.
Servera fisken med små grönsaker direkt från ugnen. Du kan komplettera med ris för en lite matigare måltid. Nu är det bara att slå sig ner och njuta, glöm inte att ha färskt bröd till saften! Smaklig måltid!
Dina oumbärliga tillbehör för att lyckas
För att ta din matlagningsupplevelse till nästa nivå, upptäck de oumbärliga tillbehören för din vedugn MAXIMUS och MAXIMUS PRIME: