Vedeldad pizzaugn och brödugn BRAZZA

Varför välja vår vedugn?
Vår vedugn är designad för dem som söker professionell prestanda, total mångsidighet och den äkta smaken av vedeld, både för hemmabruk och professionellt bruk. Tack vare sin avancerade konstruktion garanterar den intensiv och jämn värme i över 3 timmar, vilket säkerställer en jämn tillagning även med stängd lucka. Denna utmärkta värmehållning ger konsekventa och högkvalitativa resultat. Med en enda ugn kan du laga krispiga pizzor, hantverksbröd, stekar, ugnsrätter, långkok och grillrätter. Pizzaugnsmodellerna är särskilt utformade för foodtrucks och intensiv användning, och garanterar pizzor med perfekt krispig botten och äkta smak.
Utöver sin prestanda utmärker sig denna ugn genom sin effektivitet och ekonomi: låg energiförbrukning, minimal värmeförlust, enkel installation och låga driftskostnader. Slutligen bevarar den det viktigaste – den äkta smaken av vedugn, med texturer, aromer och smaker som är omöjliga att återskapa med konventionella ugnar.

Exceptionell kvalitet och hållbarhet:
Internationellt patenterad modell
"Igloo"-typ valv, designat för alla typer av matlagning
ULTRAFIRE-produkt mot sprickbildning, tålig mot tid och höga temperaturer
Inre isolering i stenull, som garanterar utmärkt värmehållning
Ytbehandling i 100 % naturligt cement och eldfast lera
Ingen ytterligare ytbeklädnad krävs
Kupol och baksten helt byggda i eldfasta tegelstenar
Skorsten med 14 cm diameter, som säkerställer effektiv dragkraft och bättre kontroll över tillagningen
Behåller ett felfritt utseende även efter flera års användning
Aluminiumlucka – kombinerar hållbarhet, hög värmeprestanda och exakt tillagningskontroll. Fönstret gör det möjligt att övervaka maten utan att öppna luckan, medan luftregulatorn säkerställer perfekt eldhantering, med en modern och professionell design.
Praktiskt, säker transport och total sinnesro:
Professionell eller privat användning, inomhus eller utomhus
Säker leverans i pall-låda som skyddar ugnen under hela transporten
Transport med lastbil utrustad med lyftplattform, vilket underlättar avlastning
Robust och hållbar konstruktion, designad för intensiv användning
2 års garanti som ger kunden trygghet och sinnesro.

Genom att köpa vår vedugn får du ett komplett paket, utformat för att garantera prestanda, hållbarhet och sinnesro från första dagen:

- Vedugn i eldfasta tegelstenar: Vit kupol, helt byggd i eldfasta tegelstenar, som säkerställer utmärkt värmehållning och jämn tillagning.

- ULTRAFIRE sprickskyddsprodukt: Specialbehandling som skyddar ugnen mot sprickor, vilket ökar dess motståndskraft mot tid och höga temperaturer.

- Professionell termometer (0–400 °C): Gör det möjligt att noggrant övervaka temperaturen inuti ugnen, vilket garanterar full kontroll över tillagningen.

- Dörr i smidd aluminium med skorsten i rostfritt stål: Dörr av hög kvalitet som erbjuder hållbarhet, stark värmehållning och effektiv rökutsugning. Perfekt passform, minimalt underhåll och optimal prestanda.

- Skorstenutgång i rostfritt stål: Ingår från början (utan förlängning eller hatt i rostfritt stål), vilket garanterar effektiv dragning.

- Receptbok i PDF – Vedugn: Perfekt för att omedelbart börja utnyttja ugnens fulla potential, med recept anpassade för vedeldad matlagning.

- 100 % transportförsäkring inkluderad: Fullt försäkrat vid leverans mot olyckor, för ett riskfritt köp och full sinnesro.

Professionell konstruktion och högpresterande isolering

Ugnen Brazza är konstruerad för att erbjuda snabb temperaturstegring, utmärkt värmebevarande och exceptionell hållbarhet. Dess inre struktur i Eldfast tegel och flerskiktiga isoleringssystem garanterar en jämn, stabil tillagning som är perfekt anpassad för intensiv utomhusanvändning.

Ugnens tekniska struktur

Ugnen består av en serie noggrant utvalda skikt för att maximera den termiska prestandan:

- Inre kammare i Eldfast tegel — ackumulering och jämn spridning av värme.
- Metallnät (1:a skiktet) — stabilisering och vidhäftning för putsen.
- Teknisk puts — skydd och utjämning av ytan.
- Isolering i stenull — extrem värmebeständighet, maximal isolering.
- Hampmatta — förbättrad isolering och naturlig värmehantering.
- Metallnät (2:a skiktet) — strukturell förstärkning.
- Vattentät puts — skydd mot fukt och väderpåverkan.
- Utvändig finish i termopolymerharts — motståndskraftig, hållbar yta anpassad för utomhusbruk.