Хляб или пица във фурна, какви са разликите в готвенето?
Печенето на пица или хляб във фурна на дърва следва различни правила. Нашият готвач ще ви разкаже повече, за да успеете със сигурност с вашия Maximus.
Решили сте да направите традиционно готвене като закупите фурна на дърва. Ако искате да я използвате както за печене на хляб, така и на пици, какви са разликите в готвенето между тези вкусни специалитети? Температура, време за готвене… Нашите отговори и съвети, за да си оближете пръстите.
Фурна за хляб : бавно готвене при постоянна температура
Вижте нашето видео с рецепта за хляб във фурна на дърва
- Температура на фурната: Хлябът се пече при около 300 °C
- Време за готвене: 35 до 40 минути в зависимост от формата, размера и броя на хлябовете.
Това е „низходящо“ готвене без допълнително подаване на топлина по време на печенето на хляба. Хлябът се пече малко повече от половин час с топлината, налична в кухината на фурната и тази, която се отдава от камъните.
Фурна за пица : бързо готвене при висока температура
Открийте нашата видео рецепта за пица във фурна на дърва
- Температура на фурната: пицата се пече между 350 °C и 400 °C
- Време за готвене: 2 до 4 минути в зависимост от съставките.
Пицата се пече бързо, което изисква силен огън, поддържан постоянно. Във фурна за пица се цели бързо достигане на висока температура, но без да се поддържа дълго време, тъй като 2 до 4 минути са достатъчни за печене на пица. Във фурна за пица огънят се запалва с вратата затворена, за да се повиши температурата по-бързо. Димът излиза през комина, разположен в камерата на фурната.
Изпечете първо пицата, после хляба!
Нашата фурна на дърва Maximus може да се използва както за печене на пици, така и на хляб. Възползвайте се напълно от покупката си! Ако искате да изпечете хляб след пици, ще трябва да изчакате известно време, докато фурната се охлади достатъчно, като температурата спадне с около 50 °C.