Jarní recepty na barbecue a dřevěné pece | MyBarbecue

Jarní gurmánské recepty!

Návrat krásných dnů znamená radost z jídel pod širým nebem, kde se grilování a trouba na dřevo stávají nepostradatelnými spojenci gurmánů. V My Barbecue vám nabízíme veškeré know-how a vybavení potřebné k úspěšnému grilování a pečení na dřevěném ohni.

Využijte jaro k objevování nových chutí a nechte se inspirovat našimi gurmánskými recepty!

Najděte ideální troubu na dřevo pro vaše pečení!

Prohlédněte si naši nabídku grilů online

Slaný jarní recept v troubě na dřevo: Pečené jehněčí rameno s bylinkami

Ingredience našeho jarního receptu:

1 jehněčí rameno (asi 1,5 kg)
4 stroužky česneku
3 větvičky rozmarýnu
3 větvičky tymiánu
5 cl olivového oleje
15 cl suchého bílého vína
Sůl, pepř

Příprava jehněčího ramene:

Předehřejte troubu na dřevo na cca 180 °C.
Otrěte jehněčí rameno česnekem a poté ho potřete olivovým olejem.
Dejte rameno do litinového pekáče, přidejte aromatické bylinky, bílé víno, sůl a pepř.
Vložte do trouby a pečte asi 2,5 hodiny, přičemž maso pravidelně přelévejte šťávou.
Podávejte s pečenou zeleninou z trouby na dřevo pro kompletní a chutné jídlo.

Tip od My Barbecue:

Pro dokonalé pečení dbejte na správné rozložení žhavých uhlíků a použijte teploměr na maso. Pečené jehněčí rameno by mělo dosáhnout v jádru asi 90 °C pro měkké a šťavnaté maso.

Sladký jarní recept na grilu: Karamelizované špízy z jablek a ananasu

Ingredience našeho jarního receptu:

2 jablka
1/2 čerstvého ananasu
2 lžíce medu
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce třtinového cukru
Máta na ozdobu

Příprava špízů:

Nakrájejte ananas a jablka na kousky a napíchněte je na špejle.
Opečte ovoce směsí medu, citronové šťávy a třtinového cukru.
Grilujte na předehřátém grilu na středním ohni asi 5 minut, pravidelně otáčejte, dokud ovoce lehce nekaramelizuje.
Podávejte teplé, posypané lístky máty.