Συχνές Ερωτήσεις

Μια επένδυση που υπερβαίνει την κουζίνα

Η επιλογή ενός ξύλινου φούρνου δεν είναι απλώς μια αγορά: είναι μια βιώσιμη επένδυση που εμπλουτίζει την ιδιοκτησία, την οικογένεια και την ποιότητα ζωής.
Πέρα από την γαστρονομική του απόδοση, γίνεται ένα σημείο συνάντησης, ένας χώρος μοιράσματος και φιλικότητας όπου συνδυάζονται παράδοση και απόλαυση.
Είναι μια επιλογή που ενώνει την τεχνική δεξιότητα, τη ανθρώπινη ζεστασιά και την αυθεντική γεύση, δημιουργώντας πολύτιμες στιγμές με φίλους και οικογένεια γύρω από τη φωτιά και τις γεύσεις.

Οι ξυλόφουρνοι My‑Barbecue ενσαρκώνουν δύο συμπληρωματικές προσεγγίσεις της παραδοσιακής μαγειρικής.

Ο φούρνος Maximus, κατασκευασμένος από ανοξείδωτο ατσάλι και αλουμίνιο, πυρίμαχα τούβλα και κεραμικό περίβλημα ως μόνωση, συνδυάζει κινητικότητα, απόδοση και ενεργειακή αποδοτικότητα. Χάρη στην πατενταρισμένη μόνωσή του, φτάνει γρήγορα σε θερμοκρασίες άνω των 400 °C, επιτρέποντας τέλεια μαγείρεμα πίτσας, ψωμιού και ψητών.
Η ελαφριά και ανθεκτική στη φθορά κατασκευή του μειώνει τη συντήρηση και διευκολύνει τη μετακίνηση, ιδανική για βεράντες, food‑trucks ή εκδηλώσεις.
Οι φούρνοι ζυγίζουν από 55 kg έως 194 kg ανάλογα με το μέγεθος και το μοντέλο.
Για τον Maximus 70 cm, υπάρχουν τρία συμβατά καρότσια, που επιτρέπουν μια κινητή και κομψή εγκατάσταση: Atlas, Welt και Woody.
Το μοντέλο Maximus 100 cm διαθέτει δύο αφιερωμένα καρότσια, Parma και Bello, που προσφέρουν ενισχυμένη σταθερότητα και βέλτιστη κινητικότητα.
Αυτές οι βάσεις διευκολύνουν τη μετακίνηση του φούρνου εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ασφάλεια και άνεση στη χρήση.
Συνοπτικά, ο Maximus προτιμά την κινητικότητα, την ταχύτητα και την πρακτικότητα, ενώ ο φούρνος από τούβλο εστιάζει στην σταθερότητα, τη θερμική ισχύ και την παραδοσιακή τεχνική — δύο επιλογές που καλύπτουν διαφορετικές ανάγκες, αλλά μοιράζονται την ίδια απαίτηση ποιότητας My‑Barbecue.

Οι φούρνοι από πυρίμαχα τούβλα

Οι φούρνοι από πυρίμαχο τούβλο αποτελούν την πιο ανθεκτική και διαρκή λύση. Η μεγάλη τους μάζα (500–1000 kg) προσδίδει εξαιρετική θερμική αδράνεια, εξασφαλίζοντας σταθερή θερμότητα για πολλές ώρες.
Αυτά τα μοντέλα απαιτούν περισσότερη συντήρηση και σταθερή εγκατάσταση, αλλά προσφέρουν αργό και ομοιόμορφο ψήσιμο, ιδανικό για μεγάλες ποσότητες ψωμιού ή μαγειρευτά φαγητά.

Η My‑Ψησταριά προσφέρει τέσσερις μεγάλες κατηγορίες φούρνων, καθεμία σχεδιασμένη να καλύπτει διαφορετικές ανάγκες σε χρήση, αισθητική και προϋπολογισμό. Όλα τα μοντέλα μοιράζονται το DNA της μάρκας: πατενταρισμένη μόνωση, υλικά premium και ανθεκτική κατασκευή για δεκαετίες χρήσης.

1. Φούρνοι με Διπλό Τοίχωμα (Πυρίμαχο Τούβλο + Πετροβάμβακας + Πυρίμαχο Τούβλο)

Αδράνεια: μέγιστη θερμική, μέγιστη ανθεκτικότητα, μειωμένη συντήρηση

Για ποιον; Για πελάτες που αναζητούν τον πιο ανθεκτικό, θερμικά σταθερό φούρνο με την καλύτερη διατήρηση θερμότητας.

Κατασκευή:

• Διπλό τοίχωμα από πυρίμαχο τούβλο – πετροβάμβακα – πυρίμαχο τούβλο
• Πλάκα ψησίματος από ανθεκτικό πυρίμαχο λευκό πηλό, αντέχει έως ~1800 °C
• Πολύ βαριά και συμπαγής κατασκευή → υψηλότερη θερμική αδράνεια

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Η μεγαλύτερη ανθεκτικότητα σε όλη τη σειρά
• Καμία ρωγμή χάρη στο διπλό τοίχωμα από τούβλα
• Λιγότερη συντήρηση με τα χρόνια
• Ιδανικό για ψωμί, μακρά μαγειρέματα, μεγάλες ποσότητες και εντατική χρήση
• Διατηρεί τη θερμότητα για πολλές ώρες μετά το σβήσιμο της φωτιάς

Διαθέσιμες πόρτες:

• Μόνο η premium επιλογή: πόρτα από χυτευμένο αλουμίνιο (με τζάμι + καμινάδα από ανοξείδωτο ατσάλι → Η πιο ανθεκτική και διαρκής επιλογή.

Αποκλειστική ενίσχυση My‑Ψησταριά:
Όλοι οι φούρνοι εξοπλισμένοι με πόρτα αλουμινίου περιλαμβάνουν:

• Ενίσχυση αλουμινίου στη σύνδεση μεταξύ της καμινάδας και του φούρνου: Μια συγκόλληση αλουμινίου που λειτουργεί ως αρμός διαστολής → Μειώνει τις ρωγμές, αυξάνει τη διάρκεια ζωής και βελτιώνει τη δομική σταθερότητα.

Φούρνοι: Φούρνος Rustique ; Φούρνος Vittoria; Φούρνος Luca ; Φούρνος Artisan ; Φούρνος Fuji ; Φούρνος Pompei ; Φούρνος Nero και Φούρνος Luna

1.2. Φούρνοι με διπλό τοίχωμα από πέτρα (πυρίμαχο τούβλο + μόνωση + φυσική πέτρα)

Ανθεκτικότητα: ακραία με ρουστίκ αισθητική

Για ποιον; Για πελάτες που θέλουν την ανθεκτικότητα του διπλού τοιχώματος, αλλά με εμφάνιση φυσικής πέτρας

Κατασκευή:

• Διπλός τοίχος από πυρίμαχα τούβλα + μόνωση + φυσική πέτρα
• Πολύ ανθεκτική και βαριά κατασκευή
• Εξαιρετική διατήρηση θερμότητας

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Υψηλή ανθεκτικότητα
• Αισθητική από φυσική πέτρα
• Πολύ καλή θερμική αδράνεια
• Ιδανικό για εξοχικές κατοικίες, ξενώνες, παραδοσιακούς εξωτερικούς χώρους

Διαθέσιμες πόρτες:

• Όπως και τα μοντέλα από τούβλο: πόρτα από χυτό αλουμίνιο με τζάμι + ανοξείδωτη καμινάδα
• Περιλαμβάνει επίσης ενίσχυση συγκόλλησης αλουμινίου στη σύνδεση της καμινάδας.

Φούρνος Lisboa Pietra ; Φούρνος Bracara; Φούρνος Cielo ; Φούρνος Lisboa Azul ;

2. Φούρνοι με αποκλειστικό σχεδιασμό My-Ψησταριά

Πατενταρισμένη μόνωση + μοντέρνα αισθητική + υψηλή απόδοση

Για ποιον; Για πελάτες που προτιμούν σύγχρονο σχεδιασμό, καθαρές γραμμές και έναν φούρνο που ξεχωρίζει οπτικά προσφέροντας επαγγελματική απόδοση.

Κατασκευή

• Φούρνοι με αποκλειστικό σχεδιασμό από τούβλο: Σώμα από ανθεκτικό πυρίμαχο τούβλο με πατενταρισμένη μόνωση My‑Ψησταριά.
• Πολύ ανθεκτική κατασκευή, εξαιρετικές θερμικές επιδόσεις για πίτσες, ψωμιά και ψητά.

Κύρια πλεονεκτήματα

• Γρήγορη αύξηση θερμοκρασίας χάρη στην πατενταρισμένη μόνωση.
• Πολύ καλή διατήρηση θερμότητας για ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Αποκλειστικός σχεδιασμός My‑Ψησταριά, ιδανικός για μοντέρνες βεράντες, σύγχρονους κήπους και μινιμαλιστικούς εξωτερικούς χώρους.
• Πολλές διαθέσιμες αισθητικές επιλογές για να ενσωματωθεί τέλεια στο περιβάλλον σας.

Διαθέσιμες πόρτες:

• Μόνο η premium επιλογή: πόρτα από χυτευμένο αλουμίνιο (με ή χωρίς τζάμι) + ανοξείδωτη καμινάδα
• Περιλαμβάνει ενίσχυση συγκόλλησης αλουμινίου στη σύνδεση της καμινάδας.

Φούρνοι: Φούρνος Maximus ; Φούρνος Maximus Pro ; Φούρνος Ventura ; Φούρνος Brazza ; Φούρνος Buenaventura ; Φούρνος Famosi ; Φούρνος Γωνιακός Ventura ; Φούρνος Γωνιακός Brazza ; Φούρνος Γωνιακός Buenaventura και Φούρνος Γωνιακός Famosi

3. Παραδοσιακοί φούρνοι (Κλασική σειρά από τούβλο)

Η κλασική, προσιτή και πολύ αποτελεσματική λύση με πόρτα και καμινάδα από ανοξείδωτο ατσάλι

Για ποιον; Για πελάτες που αναζητούν έναν παραδοσιακό, αποδοτικό φούρνο με πιο προσιτό προϋπολογισμό.

Κατασκευή:

• Παραδοσιακό πυρίμαχο τούβλο
• Πατενταρισμένη μόνωση My‑Barbecue
• Ισχυρή και αξιόπιστη κατασκευή

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής
• Γρήγορη άνοδος θερμοκρασίας
• Ιδανικό για πίτσες, ψωμί και οικογενειακά ψητά
• Παραδοσιακή αισθητική

Διαθέσιμες πόρτες:

Ανοξείδωτο ατσάλι (πιο ανθεκτικό και μοντέρνο)

Φούρνοι: Φούρνος Toledo ; Φούρνος Marzano; Φούρνος Capri ; Φούρνος Tibre ; Φούρνος Zeus;

4. Αυθεντικοί φούρνοι (Κλασική σειρά από τούβλο)

Η κλασική, προσιτή και πολύ αποτελεσματική λύση με πόρτα και καμινάδα από γαλβανισμένο ατσάλι

Για ποιον; Για πελάτες που αναζητούν έναν παραδοσιακό, αποδοτικό φούρνο με πιο προσιτό προϋπολογισμό.

Κατασκευή:

• Παραδοσιακό πυρίμαχο τούβλο
• Πατενταρισμένη μόνωση My‑Barbecue
• Ισχυρή και αξιόπιστη κατασκευή

Κύρια πλεονεκτήματα:

• Εξαιρετική σχέση ποιότητας/τιμής
• Γρήγορη άνοδος θερμοκρασίας
• Ιδανικό για πίτσες, ψωμί και οικογενειακά ψητά
• Παραδοσιακή αισθητική

Διαθέσιμες πόρτες:

• Γαλβανισμένο ατσάλι (οικονομική επιλογή)

Φούρνοι: Φούρνος Lisboa ; Φούρνος Pizzaiol ; Φούρνος Braga ; Φούρνος Porto ; Φούρνος Avaloir ;

Οι φούρνοι ξύλου χωρίς καμινάδα My‑Barbecue έχουν σχεδιαστεί για να προσφέρουν αποδοτικό και ομοιόμορφο μαγείρεμα, χωρίς απώλεια θερμότητας.

Η κλειστή αρχιτεκτονική τους δημιουργεί εσωτερική κυκλοφορία ζεστών αερίων, εξασφαλίζοντας φυσική μεταφορά θερμότητας και γρήγορη άνοδο της θερμοκρασίας. Αυτός ο σχεδιασμός επιτρέπει συνεχές και οικονομικό μαγείρεμα με ξύλο, ενώ απλοποιεί την εγκατάσταση — δεν απαιτείται καμινάδα.

Λειτουργία και στρατηγική μαγειρέματος

• Έντονη φάση (350 °C – 450 °C) : ενεργή φωτιά, πόρτα ανοιχτή — ιδανική για πίτσες, ψητά και ψάρια.
• Αργή φάση (180 °C – 250 °C) : υπολειμματική θερμότητα, πόρτα κλειστή — ιδανική για ψωμιά, μαγειρευτά και γλυκίσματα.
  
  Η θερμότητα αποδίδεται σταδιακά από τα πυρίμαχα τοιχώματα, επιτρέποντας ήπιο και ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Πλεονεκτήματα:

• Μέγιστη ενεργειακή απόδοση : καμία απώλεια μέσω ρεύματος αέρα.
• Απλοποιημένη εγκατάσταση : ιδανικό για βεράντες, κήπους ή καλυμμένους χώρους.
• Πολυλειτουργικότητα : μαγείρεμα έως και 12 ώρες χάρη στην αργή μείωση της θερμοκρασίας.
• Ελάχιστη συντήρηση : καθαρισμός με φυσική πυρόλυση, χωρίς αιθάλη ή καμινάδα.

Φούρνοι: Φούρνος ψωμιού AFA ; Φούρνος ψωμιού AFP;

Εκτός από τα μενού, μπορείτε να επιλέξετε την επιθυμητή έκδοση χάρη στα διαθέσιμα φίλτρα.

Οι φούρνοι ξύλου χρησιμοποιούν τρεις μορφές μεταφοράς θερμότητας — ακτινοβολία, αγωγή και συναγωγή — για να δημιουργήσουν ένα μοναδικό περιβάλλον μαγειρέματος.

Αυτός ο συνδυασμός εξασφαλίζει έντονη, σταθερή και ομοιόμορφη θερμότητα, ιδανική για ψωμί, πίτσες και παραδοσιακά πιάτα.

Ακτινοβολία — Η άμεση θερμότητα από τα τοιχώματα

Η καμάρα και τα τοιχώματα του φούρνου, μόλις ζεσταθούν, εκπέμπουν υπέρυθρη θερμότητα που χρυσαφίζει και καραμελώνει τα τρόφιμα.

Αυτή η ακτινοβολία δίνει την χρυσαφένια και τραγανή κρούστα που είναι χαρακτηριστική των μαγειρεμάτων σε ξυλόφουρνο.

Αγωγή — Η επαφή με την πυρίμαχη βάση

Η θερμότητα μεταφέρεται απευθείας από το δάπεδο του φούρνου στη βάση του ψωμιού ή της πίτσας.

Αυτή η μεταφορά δημιουργεί τραγανές και καλά ψημένες βάσεις. Τα ποιοτικά πυρίμαχα υλικά εξασφαλίζουν εξαιρετική διατήρηση της θερμότητας.

Συναγωγή — Η φυσική κυκλοφορία του ζεστού αέρα

Ο αέρας που θερμαίνεται από τη φωτιά κυκλοφορεί μέσα στην κοιλότητα του φούρνου, περιβάλλοντας τα τρόφιμα για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Η θέση της καμινάδας επηρεάζει αυτή τη ροή και τη θερμική σταθερότητα.

Γιατί είναι σημαντικό

Η συνδυασμένη δράση αυτών των τριών θερμικών δυνάμεων δημιουργεί ένα ψήσιμο που οι ηλεκτρικοί ή οι φούρνοι αερίου δεν μπορούν να αναπαράγουν :

• ομοιόμορφη και σταθερή θερμότητα,
• τέλεια κρούστα,
• αυθεντικές γεύσεις της ξυλόσομπας.

Αυτή η συνέργεια κάνει τους φούρνους ξύλου μια προτιμώμενη επιλογή για τους αρτοποιούς και τους πιτσαδόρους καθώς και για τους λάτρεις της παραδοσιακής κουζίνας.

1- Η μόνωση με ένα κεραμικό περίβλημα χάνει τις μονωτικές της ικανότητες αν αυτό τεντωθεί και πιεστεί με κάποιο τρόπο από ένα σιδερένιο πλέγμα και, στη συνέχεια, με τσιμέντο ή άλλο υλικό κάλυψης. Η συμπίεση των υλικών δημιουργεί ένα «φαινόμενο κυψέλης», το οποίο εμποδίζει το κεραμικό περίβλημα να επιτελέσει την απαραίτητη μονωτική λειτουργία! Η ορυκτή πετροβάμβακας είναι, επομένως, ιδανική για τη μόνωση των ξυλόφουρνων από τούβλα.

2- Η μόνωση διαφορετική από την ορυκτή πετροβάμβακα στους ξυλόφουρνους από τούβλα και τσιμέντο είναι εξαιρετικά επικίνδυνη, γιατί αν η βροχή ή η υγρασία περάσουν μέσα από αυτή τη μόνωση, θα φτάσουν απευθείας στον θόλο. Η υγρασία και η φωτιά θα προκαλέσουν την επαφή χημικών ουσιών με τα τρόφιμα. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τη χρήση της ορυκτής πετροβάμβακας για τη μόνωση ΟΛΩΝ των ξυλόφουρνών μας από ΤΟΥΒΛΑ.
Αν θέλετε να αποκτήσετε έναν ξυλόφουρνο από ΤΟΥΒΛΑ με θερμική μόνωση με κεραμικό περίβλημα, ζητήστε ΠΑΝΤΑ από τον κατασκευαστή αν το κεραμικό περίβλημα έχει πιστοποίηση οικολογικής ποιότητας και βιοδιασπασιμότητας, καθώς και αν είναι εγκεκριμένο, πιστοποιημένο και σύμφωνο με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, δεδομένου ότι υπάρχουν περιβλήματα που περιέχουν επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία προϊόντα όπως ο αμίαντος.

Δείτε το PDF

Στην περίπτωση της σειράς MAXIMUS, η μόνωση γίνεται με κεραμικό περίβλημα καθώς οι τοίχοι είναι πιο στενοί από έναν παραδοσιακό φούρνο από τούβλα.

Για να μην χάσει την μονωτική του ικανότητα, χρησιμοποιούμε μια ειδική και συμπιεσμένη επικάλυψη από κεραμικό περίβλημα πάχους 3 εκ. με αντοχή στη θερμότητα έως 1260 βαθμούς.

Το υλικό που χρησιμοποιεί η My-barbecue/Impexfire είναι οικολογικό, βιοδιασπώμενο, αλλά και εγκεκριμένο, πιστοποιημένο και σύμφωνο με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.

Αν θέλετε να αποκτήσετε φούρνο ξύλου με θερμική μόνωση από κεραμικό περίβλημα, ζητήστε ΠΑΝΤΑ από τον κατασκευαστή αν το κεραμικό περίβλημα έχει πιστοποίηση ποιότητας, καθώς υπάρχουν περιβλήματα που περιέχουν επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία προϊόντα όπως ο αμίαντος.

Η πυρίμαχη πέτρα μπορεί να διατηρήσει τη θερμότητα πολύ περισσότερο από το ανοξείδωτο ατσάλι και έτσι η εσωτερική θερμοκρασία θα είναι αρκετά υψηλή για διάφορα πιάτα.

Ναι, οι όψεις μας είναι ανθεκτικές, στιβαρές και ασφαλείς. Κατασκευάζονται με αρμό διαστολής για να αποφεύγονται σοβαρές ρωγμές στην όψη. Αλλά για να κατανοήσετε καλύτερα, παρακαλούμε δείτε αυτό το βίντεο που δείχνει τη συναρμολόγηση μιας όψης για το MAXIMUS PRIME μας:

Δείτε το βίντεο

Σταματήσαμε να τα στερεώνουμε, γιατί όταν το κάναμε, με κάποιο είδος ελατηρίων, αντιμετωπίζαμε πολλά προβλήματα λόγω της διαστολής της πρόσοψης του MAXIMUS, που προκαλούσε πολλές βλάβες στα θερμόμετρα.

Επιπλέον, όταν βρέχει ή κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το νέο σύστημα είναι πιο πρακτικό: εύκολο να αφαιρεθεί και να διατηρηθεί στεγνό.

Λόγω όλων αυτών των προβλημάτων, σταματήσαμε να βάζουμε αυτά τα ελατήρια και αυτό θα συνεχιστεί έτσι.

Το 99% των χρηστών δεν αντιμετωπίζει κανένα πρόβλημα με τα θερμόμετρά τους (κανένα δεν έχει πέσει μέχρι τώρα ανάμεσα σε πάνω από 15.000 πωληθείσες μονάδες).

Ωστόσο, αρκεί ένα απλό αίτημα στην εξυπηρέτηση πελατών αν θέλετε να σας στείλουμε ένα ελατήριο για τη στερέωση. Το κάνουμε με δικά μας έξοδα. Αν όμως παραγγείλετε ένα, το θερμόμετρό σας θα χάσει την εγγύηση των 3 ετών.

Η επιλογή ενός φούρνου ξύλου, με ή χωρίς καμινάδα, δεν είναι λεπτομέρεια: επηρεάζει άμεσα την απόδοση, την εγκατάσταση και τον προϋπολογισμό. Εάν τα μοντέλα με καμινάδα προσφέρουν ελεγχόμενη ροή αέρα και είναι κατάλληλα για εντατική χρήση, οι φούρνοι ξύλου χωρίς καμινάδα κερδίζουν με την απλότητά τους, το πιο προσιτό κόστος και την εξαιρετική θερμική απόδοση, χάρη στη μείωση των απωλειών θερμότητας. Εύκολοι στην εγκατάσταση, με λιγότερους τεχνικούς και κανονιστικούς περιορισμούς, είναι ιδανικοί για ψυχαγωγική χρήση, πίτσες και σπιτικό ψωμί, εξασφαλίζοντας αυθεντικό ψήσιμο με ξύλο. Στο My Barbecue, ανακαλύψτε μια πλήρη γκάμα φούρνων χωρίς καμινάδα, αποδοτικών, αξιόπιστων και απόλυτα προσαρμοσμένων στο εξωτερικό σας έργο.

Το μαγείρεμα με ξύλο είναι μια πολύ παλιά τεχνική που παραμένει ζωντανή μέχρι σήμερα. Πρόκειται για έναν πολύ υγιεινό και οικονομικό τρόπο μαγειρέματος. Επιπλέον, το ξύλο προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση στα φαγητά που ετοιμάζονται.

 Μπορείτε να μαγειρέψετε τα φαγητά σας με την πόρτα ανοιχτή, χάρη στις αναμμένες κάρβουνες και τη φλόγα (πίτσες, ψητά, γκρατινέ, σοκκά), ή με την πόρτα κλειστή, χωρίς φλόγα – μαγείρεμα με σιγανή φωτιά (ψωμί, τάρτες, μαγειρευτά).

- Φυσικό και οικολογικό καύσιμο;

- Ποιότητα μαγειρέματος και ιδιαίτερη γεύση στις πίτσες;

- Φυσικός τρόπος μαγειρέματος;

- Εύκολο στη χρήση.

Ο φούρνος μπορεί να παρουσιάζει ελαφρές διαφορές στην απόχρωση, καθώς κατασκευάζεται χειροποίητα. Αυτές οι διαφορές αποτελούν μέρος του μοναδικού χαρακτήρα κάθε προϊόντος.

Σε κρύες χώρες, προτείνουμε αυτή τη διαδικασία για 5 ημέρες: 

Την πρώτη μέρα, διατηρήστε τη θερμοκρασία της φωτιάς στους 150ºC, όλη την ημέρα και όσο το δυνατόν περισσότερο κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σημαντική σημείωση: Αποφύγετε να ανέβει η θερμοκρασία πάνω από 150º/170º τις δύο πρώτες μέρες. Αν και είναι πολύ δύσκολο να διατηρηθούν σταθερές οι φωτιές σε χαμηλή θερμοκρασία, είναι πολύ σημαντικές για σωστό στέγνωμα.

2η μέρα - Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία στους 170º C.

3η μέρα - Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία στους 200º C. 

4η μέρα - Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία στους 230º C. 

5η μέρα - Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία στους 260º C.

Κάθε βράδυ, κλείνετε την πόρτα του φούρνου για να εμποδίσετε την υγρασία να μπει και για να διατηρήσετε τη θερμότητα.

Αφού ανάψετε τον φούρνο για 5η φορά, αυτός θα είναι έτοιμος να ξεκινήσει το μαγείρεμα καθώς και να ξεκινήσει η διαδικασία επισκευής.

Για περισσότερες πληροφορίες, συμβουλευτείτε το πλήρες έγγραφο εδώ.

R: Επεξεργαστείτε και γεμίστε τις μικρορωγμές του φούρνου σας με το αποκλειστικό μας KIT ULTRAFIRE

Για αποτελεσματική καύση και νόστιμο ψήσιμο, προτιμώνται τα σκληρά ξύλα :

•    Δρυς : καίγεται αργά, εκπέμπει πολλή θερμότητα και πολύ λίγη καπνό. Εξαιρετικό για μακρά ψησίματα.
•    Οξιά : παράγει όμορφη φλόγα και σταθερή θερμότητα. Ιδανικό για φούρνους ξύλου.
•    Φράξος : ανάβει εύκολα, καθαρή καύση. Ιδανικό ως συμπλήρωμα της δρυός.
•    Χνοώδης : πολύ θερμαντικό, λίγες σπίθες. Λιγότερο συνηθισμένο αλλά πολύ αποτελεσματικό.

Για να προσθέσετε μια αρωματική νότα στα πιάτα σας, ορισμένα ξύλα προσφέρουν λεπτά αρώματα :

•    Ελιά : απαλό και φρουτώδες άρωμα. Ιδανικό για πίτσα, ψωμί ή ψητά.
•    Αμπέλι : καπνιστό και έντονο άρωμα. Υπέροχο για κόκκινα κρέατα ή θηράματα.
•    Αμυγδαλιά : ελαφρώς γλυκό. Κατάλληλο για πουλερικά ή λαχανικά.
•    Μηλιές και κερασιές : φρουτώδες και λεπτό άρωμα. Τέλειο για τυριά ή φούρνινα γλυκά.

Η ακακία :

•    Καλή διάρκεια καύσης
•    Έντονη θερμότητα
•    Λίγα υπολείμματα, ανάλογα με τον τύπο ακακίας

Προσοχή :

•    Πραγματικά τρίζει — κάτι που μπορεί να πετάξει σπίθες
•    Μπορεί να παράγει περισσότερο καπνό αν δεν είναι καλά στεγνό
•    Όπως όλα τα σκληρά ξύλα, καλό είναι να βεβαιώνεστε ότι είναι καλά στεγνό για να αποφύγετε τη βρωμιά στο θάλαμο καύσης ή στον αγωγό

Σύσταση :

•    Χρησιμοποιήστε ακακία ως συμπλήρωμα άλλων ξύλων όπως η δρυς ή η οξιά για να ισορροπήσετε καύση και ασφάλεια
•    Αποφύγετε τη χρήση ρητινώδους ξύλου όπως το πεύκο, που βρωμίζει περισσότερο

Αποφύγετε : τα ρητινώδη ξύλα όπως το πεύκο ή το έλατο (καθώς βρωμίζουν τους αγωγούς και παράγουν πικρό καπνό), καθώς και τα επεξεργασμένα, βερνικωμένα ή βαμμένα ξύλα, που είναι τοξικά κατά την καύση.

Μικρή συμβουλή από σεφ:  συνδυάστε ένα θερμαντικό ξύλο (όπως οξιά ή δρυς) με ένα αρωματικό ξύλο για να δώσετε γεύση και να ελέγξετε καλά τη θερμότητα. Και φυσικά, χρησιμοποιείτε πάντα καλά στεγνό ξύλο, με υγρασία κάτω από 20 %.

Τα θερμόμετρα που παρέχουμε με τους ξυλόφουρνους μας είναι μηχανικά θερμόμετρα (τύπου ρολογιού) που μπορεί να δείχνουν χαμηλότερη θερμοκρασία σε σύγκριση με την πραγματική θερμοκρασία.

Αφενός επειδή αντιδρούν πιο αργά στις αλλαγές θερμοκρασίας (κατά την άνοδο της θερμοκρασίας) και, αφετέρου, επειδή έχουν ένα περιθώριο σφάλματος που μπορεί, σε ακραίες περιπτώσεις, να φτάσει μέχρι και τους 150 βαθμούς (βίντεο επίδειξης παρακάτω).

Δείτε το βίντεο

Δείτε το βίντεο

Τα έξοδα αποστολής αναγράφονται σε κάθε αγγελία και τα έξοδα συσκευασίας περιλαμβάνονται στο κόστος αποστολής.

Ο χρόνος παράδοσης μπορεί να διαφέρει από 5 έως 18 εργάσιμες ημέρες από την επιβεβαίωση της παραγγελίας σας, ανάλογα με την εποχή:

Από 01 Οκτωβρίου έως 31 Ιανουαρίου: 5-8 εργάσιμες ημέρες*

Από 01 Φεβρουαρίου έως 31 Μαΐου: 8-15 εργάσιμες ημέρες*

Από 01 Ιουνίου έως 30 Σεπτεμβρίου: 10-18 εργάσιμες ημέρες*

* από την ημερομηνία επιβεβαίωσης πληρωμής

* ο φούρνος ξύλου Maximus είναι έτοιμος για αποστολή

Όλες οι παραδόσεις μας (εκτός από πύλες και μικρές πύλες) γίνονται με φορτηγά άνω των 3500 κιλών. Ενημερωθείτε πριν κάνετε την παραγγελία σας αν ο δρόμος όπου μένετε απαγορεύει αυτού του είδους τα φορτηγά.

Όσον αφορά τις πύλες, παραδίδονται μέσω ενός κανονικού φορτηγού (βαρέως τύπου χωρίς πλατφόρμα).

Σε περίπτωση απαγόρευσης φορτηγών με βάρος άνω των 3500 κιλών και κάτω των 21 τόνων, θα ισχύει επιπλέον χρέωση ώστε ο μεταφορέας να πραγματοποιήσει την παράδοση με μικρό φορτηγό.

Τα προϊόντα παραδίδονται στη διεύθυνση που δηλώσατε κατά την παραγγελία, στη φόρμα που προβλέπεται γι’ αυτό το σκοπό.

Όλες οι αποστολές γίνονται αποκλειστικά με οδική μεταφορά, προτιμώμενη με ανυψωτική πλατφόρμα.

Παράδοση σε παλέτα – έξοδα μεταφοράς
Η παράδοση γίνεται σε παλέτα από εξειδικευμένο μεταφορέα.
Τα έξοδα μεταφοράς εμφανίζονται σαφώς πριν την επιβεβαίωση της παραγγελίας και υπολογίζονται αυτόματα βάσει του βάρους του προϊόντος και του προορισμού παράδοσης.
Δεν θα επιβληθούν επιπλέον χρεώσεις μετά την επιβεβαίωση της παραγγελίας.

Είναι σημαντικό να αφιερώσετε χρόνο για να ελέγξετε συστηματικά την κατάσταση του πακέτου κατά την παραλαβή. Όχι μόνο το εξωτερικό, αλλά κυρίως το εσωτερικό.

Πρέπει να αναφέρετε στο PDA (και στο δελτίο αποστολής) οποιαδήποτε ζημιά διαπιστώσετε στο πακέτο σας, γράφοντας τη φράση «πακέτο με ζημιά» καθώς και τις ζημιές που παρατηρείτε κατά την παράδοση.

Πρέπει να ελέγξετε τα πακέτα και να εκφράσετε επιφυλάξεις στον μεταφορέα αν οι συσκευασίες είναι σχισμένες ή ανοιχτές.

Δεν θα μπορέσουμε να δεχτούμε αξιώσεις αν αυτές οι διαδικασίες δεν τηρηθούν.

Τα προϊόντα παραδίδονται στη διεύθυνση που δηλώσατε κατά την παραγγελία, στη φόρμα που προβλέπεται γι’ αυτό.

Όλες οι αποστολές γίνονται αποκλειστικά με Χερσαία Μεταφορά, με σύσταση για ανυψωτικό μηχάνημα (hayon).

Εάν για κάποιο λόγο δεν είστε ικανοποιημένοι, μπορείτε να ανταλλάξετε τα είδη σας ή να λάβετε επιστροφή χρημάτων (εκτός των εξόδων αποστολής και επιστροφής/επανεκπομπής), επιστρέφοντας το ή τα είδη στην αρχική τους συσκευασία εντός 30 ημερών από την ημερομηνία παράδοσης της παραγγελίας σας χωρίς κυρώσεις, εκτός από τα έξοδα επιστροφής.

Το προϊόν πρέπει οπωσδήποτε να επιστραφεί σε άριστη κατάσταση, στην αρχική του συσκευασία, χωρίς φθορές. Πρέπει να συνοδεύεται από όλα τα αξεσουάρ του (γρίλλια, κ.λπ.)

Σε αντίθετη περίπτωση, θα χάσετε το δικαίωμα υπαναχώρησης και το προϊόν θα σας επιστραφεί με δικά σας έξοδα.

Κατά την παράδοση του φούρνου στη διεύθυνσή σας, είστε υπεύθυνοι για τη μεταφορά του φούρνου στον χώρο σας, μέχρι το σημείο της τελικής τοποθέτησης.

Ακολουθούν μερικές φωτογραφίες που μας έστειλαν οι πελάτες μας:

Δείτε το βίντεο

Βρείτε παρακάτω (βίντεο) οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να συναρμολογήσετε το καρότσι για φούρνο ξύλου:
Δείτε το βίντεο

Είναι δυνατόν να τροποποιήσετε τα σύγχρονα μπάρμπεκιου μας μέσω μονάδων.

Για να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων για την επιστροφή των ηλιόλουστων ημερών και την επιθυμία να απολαύσετε ψητά στη φύση, είναι ήδη καιρός να σκεφτείτε να αγοράσετε το μπάρμπεκιου σας! Είτε είναι φορητά είτε σταθερά, η εγκατάστασή τους απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, τόσο για λόγους ασφαλείας όσο και για να αποφευχθούν τυχόν ενοχλήσεις με τους γείτονες.

Θέλετε να αγοράσετε ένα σταθερό μπάρμπεκιου; Στο My Barbecue έχετε επιλογές! Ωστόσο, μερικές πληροφορίες είναι απαραίτητες σχετικά με την εγκατάστασή του στον κήπο ή στη βεράντα σας. Στη Γαλλία και το Βέλγιο, όπου πολλοί πελάτες παραγγέλνουν καθημερινά τα υπέροχα προϊόντα μας, οι ομάδες μας έχουν εξετάσει τους κανονισμούς και τους νόμους που διέπουν το θέμα, ώστε η εγκατάσταση του μπάρμπεκιου σας να γίνει σύμφωνα με το νόμο και τους γείτονες. Βρείτε όλες τις συμβουλές μας!

Κανονισμοί για την εγκατάσταση μπάρμπεκιου στη Γαλλία

Χρειάζομαι άδεια;

Εάν κανένας κανονισμός δεν απαγορεύει ρητά την εγκατάσταση, να ξέρετε ότι για επιφάνεια μικρότερη από 5m², δεν απαιτείται ειδική άδεια για να αγοράσετε online το μπάρμπεκιου σας από το My Barbecue και να το εγκαταστήσετε στη Γαλλία. Αντίθετα, μεταξύ 5m² και 20m², απαιτείται προηγούμενη δήλωση αν συνδυάζετε το σταθερό μπάρμπεκιου με μια μεγαλύτερη κατασκευή. Πριν από οποιαδήποτε κατασκευή, απευθυνθείτε στην υπηρεσία πολεοδομίας του δημαρχείου σας για να ελέγξετε τη δυνατότητα εγκατάστασης μπάρμπεκιου στην ιδιοκτησία σας. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο, ειδικά αν ζείτε σε δασική περιοχή.

Πού να εγκαταστήσω το σταθερό μπάρμπεκιου μου;

Έχετε την ελευθερία να επιλέξετε την ιδανική θέση στον κήπο σας για το μπάρμπεκιου. Όσον αφορά την νόμιμη απόσταση μεταξύ μπάρμπεκιου και γειτονικών κατοικιών, δεν υπάρχει συγκεκριμένη νομοθεσία ή κανονισμός που να ορίζει ακριβή απόσταση. Όσον αφορά την τοποθέτηση μπάρμπεκιου δίπλα σε τοίχο, οι κανόνες διαφέρουν ανάλογα με τη φύση της ιδιοκτησίας. Αν ο τοίχος είναι κοινόχρηστος, δηλαδή μοιράζεται με τον γείτονα, απαιτείται η προηγούμενη συμφωνία του. Σε περίπτωση ιδιωτικού τοίχου, η έγκριση του γείτονα συνιστάται αλλά δεν είναι υποχρεωτική.

Το Τοπικό Σχέδιο Πολεοδόμησης (PLU) των δήμων συνήθως προτείνει ελάχιστη απόσταση 3 μέτρων μεταξύ της συσκευής και των ορίων της γειτονικής ιδιοκτησίας.

Για λόγους ασφαλείας, συνιστάται να διατηρείται μια ζώνη τουλάχιστον 1,5 μέτρου χωρίς εμπόδια γύρω από το μπάρμπεκιου για ασφαλή χρήση. Επιπλέον, η εγκατάσταση του μπάρμπεκιου κοντά σε ξερά φυτά ή ξύλινες κατασκευές πρέπει να αποφεύγεται για να προληφθούν ζημιές.

Τι γίνεται με τις οσμές και τον καπνό από το μπάρμπεκιου;

Συνιστάται επίσης να τηρείτε μερικούς κανόνες κοινής λογικής, τόσο για την άνεσή σας όσο και για αυτή των γειτόνων σας. Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι ο καπνός δεν ενοχλεί ούτε τον χώρο φαγητού σας ούτε τον γείτονα, τοποθετώντας το μπάρμπεκιου έτσι ώστε οι κυρίαρχοι άνεμοι να μην κατευθύνουν τον καπνό προς αυτές τις περιοχές.

Η μυρωδιά του μπάρμπεκιου συνήθως δεν θεωρείται ενοχλητική για τους γείτονες, εκτός αν οι πολύ έντονες εκπομπές επαναλαμβάνονται καθημερινά και εισβάλλουν στο διπλανό σπίτι. Ομοίως, τυχόν εκτοξεύσεις στάχτης στην γειτονική ιδιοκτησία μπορεί να θεωρηθούν ενοχλητικές.

Αν επιλέξετε σταθερό μπάρμπεκιου κάτω από πέργκολα ή υπόστεγο, βεβαιωθείτε ότι είναι συνδεδεμένο με καπνοδόχο για να εξασφαλίζεται η άμεση αποβολή του καπνού προς τα έξω.

Σε περίπτωση ύπαρξης καμινάδας, είναι απαραίτητο ο αγωγός να υπερβαίνει κατά 40 εκατοστά τα εμπόδια σε ακτίνα 8 μέτρων, είτε ο τοίχος είναι κοινόχρηστος είτε ιδιωτικός. Γενικά, δεν συνιστάται η τοποθέτηση μπάρμπεκιου σε τοίχο, καθώς οι καπνοί μπορεί να τον μαυρίσουν και να προκαλέσουν φθορές.

Βρείτε επίσης πολλές συμβουλές, κόλπα και συνταγές για το μπάρμπεκιου σας!

Κανονισμοί για την εγκατάσταση μπάρμπεκιου στο Βέλγιο

Ποιο ύψος και ποια απόσταση πρέπει να τηρούνται;

Στη Βαλλονία, η αγορά σταθερού μπάρμπεκιου για εγκατάσταση στον κήπο δεν απαιτεί ειδική πολεοδομική άδεια αν το συνολικό ύψος της εγκατάστασης δεν υπερβαίνει τα 2,50 μ. Για να τηρηθούν οι τοπικοί κανονισμοί της περιοχής της Βαλλονίας, συχνά απαιτείται ελάχιστη απόσταση 3 μ. μεταξύ του μπάρμπεκιου και του φράχτη που οριοθετεί τη γειτονική ιδιοκτησία. Πριν αγοράσετε το σταθερό μπάρμπεκιου σας από το My Barbecue, σας συμβουλεύουμε να ελέγξετε αν υπάρχει ειδικός κανονισμός στον δήμο σας, απλώς πηγαίνοντας στο δημαρχείο για να συμβουλευτείτε τις ισχύουσες δημοτικές αποφάσεις. Αυτό θα σας βοηθήσει να συμμορφωθείτε με τις καθορισμένες οδηγίες και να αποφύγετε τυχόν ενοχλήσεις με τους γείτονες.

Παρόλο που τα μπάρμπεκιου μπορεί να επιτρέπονται χωρίς ειδικούς περιορισμούς, η χρήση τους δεν πρέπει να προκαλεί ενοχλήσεις στους γείτονες, παραμένοντας έτσι μια ευθύνη που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη διάρκεια αυτών των δραστηριοτήτων στο σπίτι. Μια γενική τάση επιτρέπει να πούμε ότι η αγορά σταθερού μπάρμπεκιου για εγκατάσταση στο Βέλγιο δεν παρουσιάζει πραγματικά περιορισμούς, υπό την προϋπόθεση να μην ενοχλείτε τους γείτονες με καπνούς και οσμές.

Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 01 76 54 74 53;

Email: infos@my-barbecue.com;

Ζωντανή συνομιλία ή φόρμα επικοινωνίας.

Σύμφωνα με τον ομοσπονδιακό νόμο για την προστασία των δεδομένων, έχετε το δικαίωμα να λαμβάνετε δωρεάν πληροφορίες σχετικά με τα καταχωρημένα δεδομένα σας καθώς και να ζητάτε τη διόρθωση, τον αποκλεισμό ή την ακύρωσή τους. Επιπλέον, μπορείτε να αντιταχθείτε στη συλλογή και καταγραφή των ανωνυμοποιημένων ή ψευδωνυμοποιημένων δεδομένων σας για σκοπούς βελτιστοποίησης της ιστοσελίδας μας. Ομοίως, μπορείτε ανά πάσα στιγμή να ανακαλέσετε, με μελλοντική ισχύ, τυχόν εξουσιοδοτήσεις συλλογής, καταγραφής και χρήσης δεδομένων που μας έχετε παραχωρήσει.

Είμαστε στη διάθεσή σας για περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με την προστασία και την επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων. Για οποιαδήποτε ερώτηση ή πληροφορία καθώς και για τη διόρθωση, τον αποκλεισμό ή τη διαγραφή δεδομένων, παρακαλούμε επικοινωνήστε με infos@my-barbecue.com