¡Cocciones exprés: aproveche las altas temperaturas del horno de leña Maximus al máximo!
Suele darse por hecho que el horno de leña destaca en las cocciones lentas – pan, asados, platos guisados… Pero, ¿sabía que también puede aprovecharlo para recetas exprés, ultrarrápidas y ultrasabrosas? Gracias a su fulgurante subida de temperatura, el horno Maximus permite preparar en unos minutos platos deliciosos, perfectos para esas bonitas veladas de final de verano o para las ocasiones improvisadas.
Campeón en rapidez de cocción con leña
El horno de leña Maximus se calienta muy rápido, lo que lo convierte en el aliado perfecto para cocciones exprés y sabrosas a fuego de leña. Ligero, portátil y polivalente, permite preparar pizzas, panes, parrilladas y pescados, y también pequeñas elaboraciones rápidas en un tiempo récord.
¿Cómo es que esto funciona?
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Tiempo de calentamiento: unos 20 minutos para alcanzar 350 °C
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Portabilidad: solo 55 kg, fácil de desplazar (ideal en casa, de camping, en plena naturaleza…)
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Polivalencia de uso: pizzas (2 min), panes, pescados, parrilladas y otros platos rápidos
3 ideas de recetas exprés para probar
Aquí tiene tres recetas originales que aprovechan al máximo la potencia del horno Maximus; combínelas con nuestras recetas al horno de leña.
Entrante: crostini con setas y burrata
Preparación exprés de la receta (5–7 min):
Sobre una rebanada fina de baguette, reparta una mezcla de setas salteadas con ajo y perejil, unas gotas de aceite y coloque después un trocito de burrata en el centro. Métalo en el Maximus sin perderlo de vista: queda crujiente en 2–3 minutos y el centro se funde en un abrir y cerrar de ojos.
¿Cuáles son las ventajas de un horno de leña?
Su calor intenso permite una subida rápida en la superficie, dejando los crostinis crujientes y la burrata deliciosamente fundente, sin riesgo de resecar el queso.
Plato: filetes de salmón a las hierbas – cocción exprés
Preparación exprés de la receta (10 min):
Sazone unos filetes pequeños de salmón con hierbas (eneldo, limón, aceite) y métalos directamente sobre la piedra. En 4–5 minutos la piel queda crujiente y el interior sigue jugoso.
¿Cuáles son las ventajas del horno Maximus en esta receta?
El calor intenso garantiza una bonita costra dorada y crujiente, conservando a la vez la ternura del pescado en un tiempo récord.
Postre: mini tartaletas dulces estilo «brûlée al minuto»
Preparación exprés de la receta (8–10 min):
Rellene unas bases pequeñas de masa (precocidas) con una crema de frutas (melocotón, albaricoque, higo). Espolvoree ligeramente con azúcar y hornee hasta que el azúcar se caramelice en la superficie.
¿Cuáles son las ventajas del horno Maximus en esta receta?
Su potencia permite una caramelización rápida conservando la base tierna: efecto «crema quemada» en unos instantes.
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