Comment cuisiner les légumes d’hiver au barbecue ?

15 de enero

¿Cómo cocinar verduras de invierno en la barbacoa?

Descubra nuestros consejos y nuestra receta de mezcla de verduras de invierno asadas a la barbacoa: calabaza butternut, batatas, coles de Bruselas y zanahorias, sazonadas con pimentón ahumado y romero. ¡Sabroso y reconfortante!

Dificultad

Preparación 15 minutos

Cocción 25 a 30 minutos

Personas 4

Ingredientes

1 calabaza butternut pequeña
2 boniatos
200 g de coles de Bruselas
3 zanahorias
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 ramita de romero fresco
Sal y pimienta

Instrucciones

Precalienta la barbacoa para una cocción indirecta a unos 200°C.
Corta la calabaza butternut, las zanahorias y los boniatos en trozos. Lava las coles de Bruselas y retira las hojas exteriores.
Mezcla las verduras con el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el romero, la sal y la pimienta. Colócalas en una cesta para asar.
Pon la cesta sobre la parrilla en cocción indirecta. Remueve con regularidad y cocina de 25 a 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Sirve con un chorrito de limón y unas hierbas frescas.

Carro 0

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