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      four a bois maximus

      Horno de leña Maximus

      €539,10 €599,00
      Clafoutis aux cerises cuit au four à bois avec fruits de saison

      14 de mayo

      Receta de clafoutis al horno de leña: la receta deliciosa y rústica

      Descubra nuestra receta de clafoutis con frutas de temporada cocido en horno de leña: textura suave, ligera corteza caramelizada y sabor incomparable. Cerezas, albaricoques, ciruelas o arándanos según la temporada.
      Dificultad
      Preparación 15 minutos
      Cocción 25 a 35 minutos
      Personas 6
      Ingredientes
      • 500 g de frutas de temporada (cerezas, albaricoques, ciruelas, arándanos...)
      • 4 huevos
      • 100 g de azúcar
      • 100 g de harina
      • 25 cl de leche
      • 1 pizca de sal
      • 1 sobre de azúcar avainillado
      • Mantequilla para el molde
      • Opcional: un chupito de ron o de kirsch
      Instrucciones
      1. Unta generosamente con mantequilla una fuente de hierro fundido o cerámica. Reparte en ella las frutas lavadas (y deshuesadas si es necesario).
      2. Mezcla los huevos con el azúcar, el azúcar avainillado y la sal. Añade la harina tamizada y después la leche poco a poco. Añade el licor si se desea.
      3. Vierte la masa sobre la fruta.
      4. Hornea en el horno de leña precalentado a 180–200°C durante 25 a 35 minutos. Gira la fuente a mitad de cocción. Deja reposar 10 minutos antes de servir.