Pizza
Una invitación gourmet: Pizza de verano horneada en horno de leña
Imagínese una tarde de verano, el sonido de las cigarras de fondo y una deliciosa pizza casera con sabores soleados dorándose lentamente en un horno de leña.
La masa se vuelve crujiente, la mozzarella se derrite delicadamente, los tomates cherry rebosan de frescura y el prosciutto aporta ese toque salado irresistible.
Te invitamos a disfrutar de esta auténtica experiencia preparando nuestra receta de pizza de verano. Y para realzar este momento, ¿qué mejor que un horno de leña de calidad?
Descubre la selección de hornos de leña de My Barbecue y transforma cada comida en una auténtica celebración culinaria.
Receta de pizza de verano al estilo italiano: mozzarella, tomates cherry, rúcula y prosciutto
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 masa de pizza (casera o comprada)
- 100 g de salsa de tomate
- 200 g de mozzarella
- 200 g de tomates cherry
- 4 lonchas de jamón curado (prosciutto, por ejemplo)
- 2 puñados de rúcula
- Unas hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación de pizza
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Precalentar el horno : Si utilizas un horno de leña, enciéndelo y déjalo alcanzar una temperatura de aproximadamente 300°C.
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Preparación de la masa : Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un disco de aproximadamente 30 cm de diámetro.
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Cobertura : Extender la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Distribuir la mozzarella cortada en rodajas o desmenuzada.
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Cocción : Coloque la pizza en el horno de leña y cocine durante 2 a 3 minutos, dándole vuelta regularmente para una cocción uniforme.
- Para terminar : Una vez fuera del horno, añadir los tomates cherry cortados por la mitad, las lonchas de prosciutto, la rúcula y las hojas de albahaca. Rociar con un chorrito de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Consejo Gourmet Mi Barbacoa
Para un toque dulce y salado, añada unos higos frescos, cortados en cuartos, después de la cocción. Su dulzura combina a la perfección con el prosciutto y la rúcula.
¿Por qué elegir un horno de leña de My Barbecue?
Los hornos de leña ofrecen una cocción rápida y uniforme, ideal para lograr cortezas crujientes y coberturas tiernas. En My Barbecue, encontrarás una selección de hornos de leña para todas las necesidades, tanto para uso doméstico como profesional.
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Preguntas frecuentes: consejos para hacer una receta de pizza exitosa
¿Puedo utilizar una base distinta a la salsa de tomate?
¡Por supuesto! Una base de crema fresca o pesto le dará un toque diferente a tu pizza.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
Aceitunas negras, alcachofas marinadas o virutas de parmesano pueden enriquecer tu pizza.
¿Cómo conservar las sobras de pizza?
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalos en el horno para conservar la textura crujiente.