Una invitación gourmet: pizza de verano horneada en horno de leña
Imagínese una tarde de verano, el sonido de las cigarras de fondo y una deliciosa pizza casera con sabores soleados dorándose lentamente en un horno de leña.
La masa se vuelve crujiente, la mozzarella se derrite delicadamente, los tomates cherry estallan de frescura y el prosciutto aporta ese irresistible toque salado.
Esta es la auténtica experiencia que te invitamos a disfrutar preparando nuestra receta de pizza de verano. Y para realzar este momento, ¿qué mejor que un horno de leña de calidad?
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Receta de pizza de verano al estilo italiano: mozzarella, tomates cherry, rúcula y prosciutto
Ingredientes (para 4 personas)
- 1 masa de pizza (casera o comprada)
- 100 g de salsa de tomate
- 200 g de mozzarella
- 200 g de tomates cherry
- 4 lonchas de jamón curado (prosciutto, por ejemplo)
- 2 puñados de rúcula
- Unas hojas frescas de albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación de pizza
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Precalentar el horno : Si utiliza un horno de leña, enciéndalo y deje que alcance una temperatura de aproximadamente 300 °C.
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Preparación de la masa : Extender la masa sobre una superficie enharinada para obtener un disco de aproximadamente 30 cm de diámetro.
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Cobertura : Extender la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1 cm. Distribuir la mozzarella en rodajas o desmenuzada.
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Cocción : Coloque la pizza en el horno de leña y cocínela durante 2 a 3 minutos, dándole la vuelta regularmente para una cocción uniforme.
- Para terminar : Una vez fuera del horno, añade los tomates cherry partidos por la mitad, las lonchas de prosciutto, la rúcula y las hojas de albahaca. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejo gourmet: Mi barbacoa
Para un toque agridulce, añade unos higos frescos, cortados en cuartos, después de la cocción. Su dulzura combina a la perfección con el prosciutto y la rúcula.
¿Por qué elegir un horno de leña de My Barbecue?
Los hornos de leña ofrecen una cocción rápida y uniforme, ideal para conseguir cortezas crujientes y carnes tiernas y jugosas. En My Barbecue, encontrará una selección de hornos de leña que se adaptan a todas las necesidades, tanto para uso doméstico como profesional.
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Preguntas frecuentes y consejos para elaborar una receta de pizza exitosa
¿Puedo usar una base que no sea salsa de tomate?
¡Por supuesto! Una base de crema fresca o pesto puede darle un toque diferente a tu pizza.
¿Qué otros ingredientes puedo añadir?
Las aceitunas negras, las alcachofas marinadas o las virutas de parmesano pueden enriquecer tu pizza.
¿Cómo conservar la pizza sobrante?
Guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador y recaliente en el horno para que conserven su textura crujiente.