Pizza
Herkullinen kutsu: Kesäpizza puu-uunissa
Kuvittele kesäilta, sirkkalehtien laulu taustalla ja herkullinen kotitekoinen pizza, jonka aurinkoiset maut kypsyvät hitaasti puu-uunissa.
Taikina muuttuu rapeaksi, mozzarella sulaa lempeästi, kirsikkatomaatit räjähtävät raikkautta ja ilmakuivattu kinkku tuo vastustamattoman suolaisen vivahteen.
Tämän aidon kokemuksen tarjoamme sinulle valmistamalla kesäpizzareseptimme. Ja tämän hetken täydentämiseen, mikä voisi olla parempaa kuin laadukas puu-uuni?
Tutustu puu-uunivalikoimaan My Barbecue -verkkokaupassa ja tee jokaisesta ateriasta todellinen kulinaarinen juhla.
Italialainen kesäpizzaresepti: mozzarella, kirsikkatomaatit, rucola ja ilmakuivattu kinkku
Ainekset (4 hengelle)
- 1 pizzataikina (kotitekoinen tai kaupasta)
- 100 g tomaattikastiketta
- 200 g mozzarellaa
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 4 viipaletta ilmakuivattua kinkkua (esim. prosciuttoa)
- 2 kourallista rucolaa
- Muutama tuore basilikan lehti
- Extra-neitsytoliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
Pizzan valmistus
-
Uunin esilämmitys: Jos käytät puu-uunia, sytytä se ja anna sen lämmetä noin 300 °C lämpötilaan.
-
Taikinan valmistelu: Kauli taikina jauhotetulla pinnalla noin 30 cm levyiseksi kiekoksi.
-
Täyttäminen: Levitä tomaattikastike taikinan päälle jättäen noin 1 cm reuna. Ripottele mozzarellaviipaleet tai murut tasaisesti.
-
Paistaminen: Laita pizza puu-uuniin ja paista 2–3 minuuttia, kääntäen sitä säännöllisesti tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.
- Viimeistely: Ota pizza uunista ja lisää puolitetut kirsikkatomaatit, ilmakuivatut kinkkuviipaleet, rucola ja basilikan lehdet. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
My Barbecue -herkkuvinkki
Makean ja suolaisen yhdistämiseksi lisää muutama tuore viikuna lohkoina paistamisen jälkeen. Niiden makeus sopii täydellisesti ilmakuivatun kinkun ja rucolan kanssa.
Miksi valita puu-uuni My Barbecue -valikoimasta?
Puu-uunissa ruoka kypsyy nopeasti ja tasaisesti, mikä on ihanteellista rapean taikinan ja sulavien täytteiden saamiseksi. My Barbecue tarjoaa valikoiman puu-uuneja kaikkiin tarpeisiin, olipa kyseessä kotikäyttö tai ammattilaiskäyttö.
Kaikki leipä- ja pizzauunimallimme verkossa!
Usein kysytyt kysymykset pizzareseptin onnistumiseksi
Voinko käyttää muuta pohjaa kuin tomaattikastiketta?
Ehdottomasti! Kermaviili- tai pestopohja voi tuoda pizzallesi erilaisen vivahteen.
Mitä muita täytteitä voin lisätä?
Mustat oliivit, marinoidut artisokat tai parmesaanilastut voivat rikastuttaa pizzaasi.
Kuinka säilytän pizzan tähteet?
Säilytä ne ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa ja lämmitä uunissa, jotta rapeus säilyy.