Muurattu pizzauuni vai kannettava pizzauuni: kumpi valita?

Haluatko asentaa ulkokäyttöön tarkoitetun pizzauunin, mutta et ole varma, valitsetko muuratun uunin vai kannettavan puu-uunin?

Molemmilla ratkaisuilla voi kypsentää pizzaa, leipää, lihaa, vihanneksia ja pataruokia puutulella. Ero liittyy pääasiassa asennukseen, siirrettävyyteen, lämmönvarauskykyyn, kapasiteettiin ja käyttötiheyteen.

Muurattu vai kannettava uuni: nopea vastaus

Valitse kannettava puu-uuni jos etsit:

• helppo ja nopea asennus;
• nopea lämpötilan nousu;
• uuni, jonka paikkaa voit vaihtaa;
• ratkaisu, joka sopii terassille tai pienempään tilaan;
• käytännöllinen uuni pizzoja ja spontaaneja aterioita varten.

Tutustu erityisesti näihin: Maximus- ja Maximus Pro -puu-uunit, 70 ja 100 cm.

Valitse muurattu Pizzauuni jos etsit:

• kiinteä asennus osana ulkokeittiötäsi;
• voimakas lämmönvarauskyky;
• pitkäkestoinen kypsennys tai useita peräkkäisiä paistoeriä;
• runsaasti tilaa leivälle, paisteille ja pataruoille;
• aidon tiiliuunin perinteinen ulkonäkö.

Voit tutustua koko valikoimaamme tulenkestävästä tiilestä valmistetut puu-uunit.

Yhteenvetona voidaan todeta, että kannettava uuni suosii nopeutta ja joustavuutta, kun taas muurattu uuni suosii integroitavuutta, kapasiteettia ja lämmön säilymistä.

Mikä on muurattu pizzauuni?

Muurattu pizzauuni, jota kutsutaan myös kiinteäksi uuniksi tai tiiliuuniksi, on suunniteltu asennettavaksi pysyvästi vakaalle alustalle.

Se voidaan toimittaa esivalmistettuina osina tai koottavana sarjana. Sitä ei välttämättä kiinnitetä seinään tai ankkuroida maahan, mutta kun se on kerran asennettu alustalleen, sitä ei yleensä ole tarkoitettu siirrettäväksi säännöllisesti.

Sen kypsennyskammiossa ja uunin pohjassa käytetään tulenkestäviä materiaaleja, jotka kykenevät varastoimaan lämpöä, jakamaan sitä uunin sisällä ja vapauttamaan sitä vähitellen.

Muurattu uuni sopii erityisen hyvin niille, jotka haluavat luoda pysyvän ulkokeittiön ja valmistaa säännöllisesti pizzaa, leipää, paisteja tai perinteisiä ruokia.

Tutustu täydelliseen valikoimaamme ulkokäyttöön tarkoitetut puu-uunit.

Mikä on kannettava pizzauuni?

Kannettava pizzauuni on kompaktimpi ja kevyempi uuni, joka on suunniteltu mahdollistamaan kypsennys puutulella ilman, että tarvitsee rakentaa täysimittaista muurattua rakennelmaa.

Se voidaan asentaa sopivalle alustalle tai Vaunulle, mikä mahdollistaa sen sijainnin muuttamisen puutarhassa tai terassilla. Sitä tulee luonnollisesti siirtää vain silloin, kun se on täysin jäähtynyt.

- Maximus-uunit yhdistävät metallirakenteen, korkean lämpötilan eristyksen ja Tulenkestävä materiaalit kypsennysalueella. Niitä on saatavana 70 ja 100 cm:n kokoisina, useilla väreillä ja etuosan viimeistelyillä.

Useammin tai intensiivisemmin käytettäväksi mallistoon kuuluu myös Maximus Pro, jossa on vahvistettu rakenne.

Vertailu: muurattu uuni vai kannettava uuni

1. Asennus

Kannettava uuni

Sen asennus on yleensä yksinkertaisempi. Riittää, kun varmistaa vakaan, kestävän ja uunin painolle sopivan alustan sekä paikan, joka täyttää turvaetäisyydet.

Vaunu voi helpottaa sen sijoittamista ja päivittäistä käyttöä.

Muurattu uuni

Se vaatii enemmän valmistelua. On varmistettava tukeva ja täysin tasainen alusta, joka kestää koko rakenteen painon.

Asennuksessa on otettava huomioon myös savupiippu, savukaasujen poisto, etäisyydet syttyviin materiaaleihin sekä sijoittuminen ulkokeittiöön.

2. Liikuteltavuus

Kannettava uuni

Sitä voidaan siirtää tarvittaessa, erityisesti Maximus-uuniin sopiva Vaunu.

Tämä joustavuus on kätevää, kun ulkotila muuttuu vuodenaikojen mukaan.

Muurattu uuni

Se on tarkoitettu pysymään samassa paikassa kokoamisen jälkeen. Sen sijainti on siis valittava huolellisesti heti projektin alusta lähtien.

3. Lämpötilan nousu

Kannettava uuni

Kevyemmän rakenteensa ja eristyksensä ansiosta se nousee yleensä nopeammin lämpötilaan. Se sopii täydellisesti nopeisiin kypsennyksiin ja vähäisellä ennakkosuunnittelulla valmistettaviin aterioihin.

Muurattu uuni

Sen Tulenkestävä massa vaatii yleensä enemmän aikaa lämmön kertymiseen. Vastineeksi se pystyy säilyttämään ja vapauttamaan tätä lämpöä pidempään.

4. Lämpöhitaus

Lämpöhitaudella tarkoitetaan uunin kykyä varastoida lämpöä ja vapauttaa sitä sitten vähitellen.

Muuratulla uunilla on yleensä suurempi lämpöhitaus. Se sopii siis erityisen hyvin pitkiin kypsennyksiin, leivän paistamiseen ja peräkkäisiin paistoihin.

Kannettava uuni tarjoaa reagoivamman lämmityksen. Se on ihanteellinen, kun halutaan saavuttaa kypsennyslämpötila nopeasti ja antaa uunin jäähtyä helpommin käytön jälkeen.

5. Kypsennyskapasiteetti

Koon valinta riippuu henkilömäärästä, valmistettavista ruokalajeista sekä siitä, kuinka monta pizzaa haluat kypsentää samanaikaisesti.

70 cm:n siirrettävä uuni vastaa yleensä perheen ja ystävien kesken vietettävien aterioiden tarpeisiin. 100 cm:n malli tarjoaa enemmän tilaa suurille seurueille ja peräkkäisille kypsennyksille.

Muuratut uunit ovat saatavilla useissa eri koossa ja sopivat erityisesti niille, jotka haluavat kypsentää suuria määriä leipää, useita ruokalajeja tai erilaisia valmisteita samalla lämmityskerralla.

6. Kypsennystyypit

Molemmilla malleilla voi valmistaa paljon muutakin kuin pizzaa.

Voit kypsentää:

• leipää ja fougasseja;
• lihaa ja kalaa;
• paahdettuja vihanneksia;
• gratiineja;
• haudutettuja ruokia;
• jälkiruokia;
• korkealämpöisiä pizzoja.

Jos etsit erityisesti pizzaan sopivaa mallia, tutustu valikoimaamme puutulella toimivat pizzauunit.

Kotileipomisen ja pitkän kypsennyksen ystäville suosittelemme myös tutustumaan puutulella toimivat leipäuunit.

7. Estetiikka ja integrointi

Muurattu uuni tuo ulkokeittiöön arkkitehtonista luonnetta. Siitä voi tulla keskeinen elementti tiilestä, kivestä tai rustiikkisesta tyylistä koostuvassa tilassa.

Siirrettävä uuni tarjoaa nykyaikaisemman ulkonäön ja sitä on saatavilla eri väreissä ja pinnoitteissa. Se on erityisen helppo yhdistää moderniin ulkokeittiöön tai olemassa olevaan grilliin.

Miksi tulenkestävät materiaalit ovat tärkeitä?

Tulenkestävät materiaalit on suunniteltu kestämään tulen tuottamia korkeita lämpötiloja.

Lisätietoja rakenteesta, eristyksestä ja eri mallistojemme suorituskyvystä löydät UKK-osiostamme «Puu-uunit – Toiminta ja ominaisuudet ».

Puu-uunissa niillä on useita tehtäviä:

• ne varaavat lämpöä;
• ne edistävät tasaista kypsennystä;
• ne kestävät toistuvia lämpenemis- ja jäähtymisjaksoja;
• ne osallistuvat taikinan kypsennykseen kosketuksessa kuuman uuninpohjan kanssa.

Muuratussa uunissa tulenkestävä tiili osallistuu suoraan kypsennyskammion lämmönvaraukseen.

Hyvin eristetyssä siirrettävässä uunissa tulenkestäviä materiaaleja yhdistetään kevyempään rakenteeseen, jotta saavutetaan tasapaino nopean lämpenemisen, suorituskyvyn ja liikuteltavuuden välillä.

Minkä uunin valita oman profiilisi mukaan?

Terassille tai pieneen tilaan

Siirrettävä uuni on yleensä käytännöllisin ratkaisu. Se vie vähemmän tilaa eikä vaadi suuren pysyvän rakenteen rakentamista.

Tutustu kompaktit ja siirrettävät Maximus-uunit.

Pysyvään ulkokeittiöön

Muurattu uuni sopii luontevasti osaksi kokonaista projektia, johon kuuluu työtaso, grilli, säilytystilaa tai keittiöallas.

Tutustu tiiliuunit ulkokeittiöön.

Pääasiassa pizzojen valmistukseen

Molemmat ratkaisut sopivat hyvin.

Valitse siirrettävä uuni, jos arvostat nopeutta, yksinkertaisuutta ja spontaania käyttöä.

Valitse muurattu uuni, jos haluat järjestää pitkiä kypsennyssessioita tai valmistaa useita eriä samalla lämmityksellä.

Säännölliseen leivän paistoon

Suurta lämpömassaa säilyttävä muurattu uuni sopii erinomaisesti leivän paistamiseen. Kertynyttä lämpöä voi hyödyntää tulen sammuttua, kun uunin lämpötila muuttuu leudommaksi ja tasaisemmaksi.

Tutustu leivän paistoon erityisesti soveltuvat puu-uunit.

Intensiiviseen käyttöön

Käyttötiheys, mitat ja rakenteen kestävyys nousevat tärkeimmiksi tekijöiksi.

Suuri muurattu uuni voi olla järkevä valinta toistuviin paistoeriin. Maximus Pro on liikkuvampi vaihtoehto harrastajille, suurperheille tai tietyille ammattikäyttötarkoituksille.

Kysymyksiä, joita kannattaa pohtia ennen ostoa

Ennen kuin valitset puu-uunisi, tarkista seuraavat seikat:

1. Kuinka paljon tilaa sinulla todellisuudessa on käytettävissä?
2. Haluatko voida siirtää uunia paikasta toiseen?
3. Kuinka monelle henkilölle yleensä valmistat ruokaa?
4. Aiotko kypsentää pääasiassa pizzoja vai myös leipää ja pataruokia?
5. Suositko nopeaa lämpenemistä vai vahvaa lämmön säilymistä?
6. Onko sinulla jo alusta valmiina, vai pitääkö se sisällyttää projektiisi?
7. Kuinka usein aiot käyttää uunia?
8. Mahdollistaako sijaintisi savujen asianmukaisen poistumisen?

Mitä tarvikkeita kannattaa hankkia?

Oikeat tarvikkeet parantavat turvallisuutta, tarkkuutta ja käytön mukavuutta.

Mallistasi riippuen kannattaa varautua seuraaviin:

• pizzalapio;
• Lämpömittari;
• Ritilä kypsennykseen;
• hiillosten erotin;
• luukku;
• Vartaanpyöritin;
• Suojapeite;
• Vaunu siirrettäviin malleihin;
• lisää savupiiven osia.

Löydät Tarvikkeet puu-uuneille ja Maximus-malleille.

UKK: muurattu uuni vai siirrettävä uuni

Täytyykö muuratun uunin olla ehdottomasti kiinnitetty maahan?

Ei. Termi "kiinteä" tarkoittaa ennen kaikkea sitä, että uuni on asennettu pysyvästi tukevalle alustalle eikä ole tarkoitettu säännölliseen siirtelyyn. Kunkin mallin omia ohjeita on kuitenkin noudatettava.

Kypsentääkö siirrettävä uuni pizzat yhtä hyvin?

Kyllä. Hyvin eristetty ja Tulenkestävällä paistopohjalla varustettu siirrettävä uuni voi saavuttaa pizzan nopeaan kypsennykseen tarvittavat lämpötilat. Lopputulokseen vaikuttavat myös tulen hallinta, paistopohjan lämpötila ja taikinan valmistelu.

Kumpi uuni säilyttää lämmön pisimpään?

Muuratussa uunissa on yleensä suurempi Tulenkestävä massa, joten se säilyttää lämmön pidempään. Siirrettävä uuni lämpenee nopeammin, mutta jäähtyy yleensä myös nopeammin.

Kumpi uuni vaatii vähiten työtä?

Siirrettävän uunin. Se vaatii ennen kaikkea sopivan sijoituspaikan ja tukevan alustan. Muurattu uuni vaatii enemmän valmistelua ja integrointia.

Voiko Puu-uunin jättää ulos?

Monet mallit on suunniteltu ulkokäyttöön, mutta on suositeltavaa noudattaa valmistajan huolto-ohjeita, suojata uuni sääolosuhteilta ja välttää veden pääsyä sisään.

Mikä on paras valinta perheelle?

Säännölliseen perhekäyttöön ja yksinkertaiseen asennukseen 70 tai 100 cm:n siirrettävä uuni voi riittää.

Suurta ulkokeittiötä, isoja paistoeriä tai pitkiä ja toistuvia kypsennyksiä varten muurattu uuni voi olla sopivampi vaihtoehto.

Voiko siirrettävän uunin yhdistää kiinteään barbecueen?

Kyllä. Siirrettävä uuni voidaan asentaa barbecuen läheisyyteen tai integroida visuaalisesti osaksi ulkokeittiötä, kunhan sille varataan sopiva alusta ja turvallisuusmääräyksiä noudatetaan.

Kokonaisen ulkokeittiön kokoamiseen tutustu oppaastamme ulkobarbecuen valintaan.

Yhteenveto: mikä on paras Puu-uuni?

Ei ole olemassa yhtä parasta Puu-uunia kaikille käyttäjille.

- siirrettävä Pizzauuni on paras valinta nopeuteen, joustavuuteen, helppoon asennukseen ja liikuteltavuuteen.

- muurattu Pizzauuni on paras valinta pysyvään asennukseen, korkeaan lämmönvarastointikykyyn, pitkiin kypsennyksiin ja perinteiseen ulkonäköön.

Päätöksesi tulisi perustua käytettävissä olevaan tilaan, käyttötiheyteen, valmistettaviin määriin ja haluttuun asennustapaan.

Tutustu kaikkiin Puu-uuneihimme ja löydä projektiisi sopiva malli.