6. helmikuuta

Maximus-puulämmitteinen uunissa paistettu taimen

Tutustu Maximus-puulämmitteisen uunin reseptiimme uunissa kypsennetylle kirjolohelle: murea ja maukas kala, johon on lisätty auringon kasviksia, oliiviöljyä ja tuoretta basilikaa. Yksinkertaista, herkullista ja seurallista.

Vaikeustaso

Valmistelu 15 minuuttia

Kypsennys 30 minuuttia

Annokset 4

Ainekset

2 kaunista kirjolohta
1 kesäkurpitsa
2 tomaattia
Muutama basilikan lehti
½ punainen paprika
1 salottisipuli
1 sitruuna
50 g oliiviöljyä
20 g karkeaa suolaa oreganon kanssa
20 g valkoviiniä (chardonnay)

Ohjeet

Sytytä uuni ja nosta lämpötila noin 300°C:seen. Kala kypsyy lämpötilan laskiessa.
Sivele vuoan pohjalle hieman oliiviöljyä.
Aseta kirjolohet vuokaan.
Leikkaa kesäkurpitsa noin 2x2 cm:n kuutioiksi ja lisää ne vuokaan. Kokin vinkki: jos siemenet ovat suuria, poista kesäkurpitsan ydin.
Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi ja lisää ne vuokaan.
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää ne vuokaan.
Hienonna salottisipuli ja lisää se myös.
Lisää oliiviöljy ohuena nauhana ja sitten valkoviini.
Ripottele päälle suola-oregano-seos.
Lisää karkeasti hienonnettu tuore basilika.
Viimeistele raastamalla sitruunan kuorta vuoan päälle ennen puristamista.
Tarkista, että uunin lämpötila on noin 180–200°C, ja laita vuoka uuniin. Kokin vinkki: sulje uuniluukun pelti, sillä kypsennyksen aikana ei saa olla liekkejä.
30 minuutin kypsennyksen jälkeen ota kala uunista ja tarjoile heti kasvisten kanssa.

Ostoskori 0

Lisää tuotteita saatavilla ostettavaksi

Maximus-puulämmitteinen uunissa paistettu taimen