Pääsiäisen karitsanpotka
Pääsiäisen karitsanpotka on herkullinen perinne, joka kokoaa perheet ja ystävät yhteen yhteisen aterian äärelle. Seuraa reseptiämme askel askeleelta!
Pääsiäisresepti: karitsanpotka puu-uunissa ja sen kasvikset
Pääsiäisen karitsanpotka on herkullinen perinne, joka kokoaa perheet ja ystävät yhteen yhteisen aterian äärelle. Puu-uunissa kypsennettynä tämä erikoisuus on entistä maukkaampi ja herkullisempi… Seuraa reseptiämme askel askeleelta, niin teet siitä kaikkien suosikin!
Valmisteluaika: 20 minuuttia
Kypsennysaika puu-uunissa: 1 h 30 min
Ainesosaluettelo:
- 2,5 kg karitsanpotka
- Sesongin kasvikset (porkkanat, perunat, sipulit)
- Aromiyrtit (timjami, rosmariini)
- Oliiviöljy
- Suola ja pippuri
Pääsiäisreseptin vaiheet
- Esilämmitä puu-uuni suositeltuun lämpötilaan.
- Valmistele kasvikset leikkaamalla ne ohuiksi: porkkanat, perunat, sipulit.
- Mausta karitsanpotka suolalla, pippurilla, aromiyrteillä ja lorauksella oliiviöljyä.
- Aseta karitsanpotka sopivaan vuokaan ja ympäröi se valmistelluilla kasviksilla.
- Laita vuoka puu-uuniin ja anna kypsyä karitsanpotkan painon ja alla olevien kypsennysohjeiden mukaan.
My Barbecue -vinkit puu-uunisi hyödyntämiseen
Löydät lämpötila- ja kypsennysajat karitsanpotkan painon mukaan:
- Karitsanpotkan puu-uunissa kypsentämiseen suositellaan lämpötilaa 160°C–180°C.
- Kypsennysajan määrittämiseksi karitsanpotkan painon mukaan voi laskea noin 15 minuuttia per pauna (450 g) puoliraaka kypsyysasteelle ja 20 minuuttia per pauna täysin kypsäksi.
- Käytä lihatermometriä tarkistaaksesi karitsanpotkan sisälämpötilan: 60°C veri- tai punertavalle lihalle, 65–70°C puoliraaka kypsyysasteelle ja 75°C täysin kypsälle lihalle.
Noudattamalla näitä vaiheita ja vinkkejä saat herkullisen puu-uunissa kypsennetyn karitsanpotkan kasvisten kera, täydellisen pääsiäisen juhlistamiseen perheen tai ystävien kesken. Hyvää ruokahalua!