Tutustu kahteen kevään vihannesreseptiimme: uunissa paistettu kesäkurpitsa-, munakoiso- ja tomaattigratiini sekä grillatut vihannekset grillissä. Maukasta, terveellistä ja täydellistä ulkoilma-aterioihin.
Vaikeustaso
Valmistelu15 minuuttia
Kypsennys30 minuuttia
Annokset4
Ainekset
Puu-uunigratiini
Kesäkurpitsat
Munakoisot
Tomaatit
Paprikat
Sipuli
Valkosipuli
Provencen yrttejä
Raastettua juustoa
Oliiviöljyä, suolaa ja pippuria
Grillatut vihannekset
Parsa
Herkkusienet
Paprikat
Kesäkurpitsat
Oliiviöljyä
Tuoreita yrttejä (timjami, rosmariini, persilja)
Suolaa ja pippuria
Ohjeet
Kasvisgratiini puu-uunissa
Esilämmitä puu-uuni 200°C:seen.
Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne gratiinivuokaan kerroksittain.
Mausta oliiviöljyllä, hienonnetulla valkosipulilla, Provencen yrteillä, suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle raastettua juustoa.
Paista noin 30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
Grillatut vihannekset
Esilämmitä grilli keskilämmölle. Pese vihannekset ja leikkaa ne yhtä suuriksi paloiksi.
Sekoita vihannekset oliiviöljyn, tuoreiden yrttien, suolan ja pippurin kanssa.
Kypsennä ritilällä muutama minuutti kummallakin puolella, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja hieman grillattuja. Tarjoile kuumina.
