Brochet cuit au four à bois avec légumes et aromates frais

6. helmikuuta

Pikeä puu-uunissa kypsennetty resepti

Tutustu uunissa paistetun kokonaisen hauen reseptiimme: herkkä liha, maustettuna sitruunalla, rosmariinilla ja oliiviöljyllä. Yksinkertaista, maukasta ja täydellistä kalastuksen avajaisjuhlaan.

Vaikeustaso

Valmistelu 15 minuuttia

Kypsennys 25–30 minuuttia

Annokset 2

Ainekset

1 kokonainen hauki, perattuna ja suomustettuna
1 sitruuna, viipaloituna
2 oksaa tuoretta rosmariinia
4 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

Ohjeet

Esilämmitä puu-uunisi noin 200°C:seen.
Huuhtele hauki sisältä ja ulkoa ja kuivaa se talouspaperilla. Tee molemmille puolille muutama vinoviilto kypsymisen helpottamiseksi.
Mausta kala sisältä ja ulkoa suolalla ja pippurilla. Aseta sisälle sitruunaviipaleita ja rosmariininoksia. Valuta päälle oliiviöljyä.
Aseta hauki kevyesti öljytylle uunipellille, jotta se ei tartu kiinni.
Laita uuniin ja kypsennä 25–30 minuuttia tarkistaen säännöllisesti. Hauki on valmis, kun liha on läpikuultamatonta ja irtoaa helposti haarukalla.
Tarjoile lisäsitruunalohkojen ja tuoreiden yrttien kanssa.

Ostoskori 0

Lisää tuotteita saatavilla ostettavaksi

Pikeä puu-uunissa kypsennetty resepti