Uunissa kypsennetty hauki
Lauantaina 9. maaliskuuta 2024 kalastuskausi avautuu! Nauti etukäteen upeasta hauen uunissa kypsennetystä reseptistämme puu-uunissasi… Onnea kalastukseen ja hyvää ruokahalua!
Hauen reseptimme puu-uunissa
Tämä yksinkertainen resepti korostaa hauen hienovaraista makua ja tarjoaa herkullisen vaihtoehdon kirjolohelle.
Ainekset:
- 1 kokonainen hauki, perattu ja suomustettu
- 1 sitruuna, viipaloituna
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 4 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Tuoreesti jauhettua suolaa ja mustapippuria
Kypsennysaika ja lämpötila:
- Noin 25–30 minuuttia (aika voi vaihdella hauen koon mukaan)
- Esilämmitä puuuni noin 200 °C lämpötilaan.
Tämän reseptin valmistusvaiheet:
Pese hauki sisältä ja ulkoa, kuivaa varovasti talouspaperilla.
Tee hauen molemmille puolille vinoviiltoja kypsennyksen helpottamiseksi.
Mausta hauen sisä- ja ulkopuoli suolalla ja pippurilla. Laita muutama sitruunaviipale sisälle, lisää rosmariinin oksia ja valuta päälle oliiviöljyä.
Aseta hauki puuuniin sopivalle uunipellille.
Työnnä uunipelti esilämmitettyyn puuuniin ja anna kypsyä 25–30 minuuttia, tarkista kypsyys säännöllisesti.
Hauki on valmis, kun liha on läpikuultamatonta ja irtoaa helposti haarukalla.
Vinkkimme ja niksimme onnistuneeseen kypsennykseen:
Estääksesi hauen tarttumisen ritilään, voit kevyesti sivellä sitä oliiviöljyllä ennen kalan asettamista.
Tarjoile lisälohkojen sitruunaa ja tuoreita yrttejä kanssa tyylikkään viimeistelyn saamiseksi. Hyvää ruokahalua!
Tutustu myös uskomattomaan kesäisen kirjolohen reseptivideo Maximus-puuunissa!
Nosta ruoanlaittokokemuksesi uudelle tasolle ja tutustu välttämättömiin tarvikkeisiin MAXIMUS- ja MAXIMUS PRIME -puuuniisi: