Tutustu Maximus-puulämmitteisen uunin lasagne-reseptiin, jossa on kotitekoinen béchamel, mozzarella di buffala, vuohenjuusto ja pinaatti. Kevyt ja herkullinen versio, jossa on hienovarainen savun maku.
Vaikeustaso
Valmistelu30 minuuttia
Kypsennys35 minuuttia
Annokset5
Ainekset
400 g hienonnettua, valutettua pinaattia
50 g lehtipinaattia
150 g tomaattikastiketta
300 g vuohenjuustorullaa viipaleina
150 g savustettua pekonia kuutioina (valinnainen)
250 g mozzarella di bufalaa
10 g oliiviöljyä
8 lasagnelevyä
Béchamelkastike: 500 g maitoa, 35 g voita, 35 g vehnäjauhoja, suolaa ja pippuria
Ohjeet
Béchamel-kastike
Sulata voi kattilassa antamatta sen ruskistua. Lisää jauhot ja anna ruskistua hieman.
Lisää suola ja pippuri. Lisää maito vähitellen jatkuvasti sekoittaen. Anna sakeutua jogurtin kaltaiseksi.
Kokoaminen ja paistaminen
Sivele vuoan pohja oliiviöljyllä. Aseta päälle lasagnelevyjä, kerros béchamel-kastiketta, hakattua pinaattia ja mozzarellaa. Toista.
Lisää uusi kerros pastaa, peitä tomaattikastikkeella, aseta päälle pinaatinlehtiä ja vuohenjuustoa.
Viimeistele viimeisellä pastakerroksella, lopulla béchamel-kastiketta, vuohenjuustolla, mozzarellalla ja savustetuilla pekonikuutioilla (valinnainen).
Paista 200°C:ssa Maximus-uunin keskellä. Anna kypsyä 35 minuuttia kääntäen vuokaa tasaisen kypsyyden varmistamiseksi. Tarjoile kuumana.
