Piletina s krumpirom iz pećnice na drva
Ljeti ili zimi, „piletina s krumpirom“ uvijek je omiljena. Sviđa se i malima i velikima te omogućuje ugodan obrok, idealan za nedjeljni ručak s obitelji. Još je draža kad se peče u Maximus pećnici na drva jer dobiva neusporediv dimljeni okus. Hrskava koža i mekani krumpir, vaša piletina s krumpirom iz pećnice na drva zadovoljiti će sve zahtjeve. Slijedite naš recept i savjete za pravi užitak!
RECEPT U VIDEOZAPISU
SASTOJCI
-
1 piletina od 1,6 do 1,8 kg
-
1,5 kg krumpira (250 g po osobi)
-
8 g soli
-
40 g dimljene slanine narezane ili slanina u trakicama
-
1 šalot
-
20 g javorovog sirupa
-
30 g maslaca
-
Mali buket timijana
| Posluživanje | Vrijeme pripreme | Vrijeme kuhanja |
| 6 osoba | 8 minuta | 1 sat 30 minuta |
TOK RECEPTA
- Paljenje Maximus pećnice
- Za ovaj recept trebat će vam dobro zagrijati vašu Maximus pećnicu na drva. Zato je važno upaliti je prije nego što počnete s pripremom piletine i krumpira. Nije poželjno da je dno pećnice previše vruće, pa možete staviti drva za paljenje sa strane pećnice, a ne u sredinu.
- Priprema krumpira
- Narežite krumpir na velike kocke veličine oko 3-4 cm.
- Uronite ih u zdjelu hladne vode
- Zakuhajte sve zajedno
- Priprema piletine
- Stavite nasjeckani šalot u unutrašnjost piletine.
- Premažite piletinu javorovim sirupom pomoću kuhinjskog kista.
- Posipajte komade slanine po piletini i stavite ih u zglobove
- Lagano posolite.
- Kad je vaša pećnica Maximus vruća, stavite piletinu unutra. Pazite, ako je pećnica previše vruća ili su plamenovi još prejaki, piletina može brzo potamniti, osobito s javorovim sirupom. Ne ustručavajte se malo pričekati.
- Zatvorite otvor za zrak na vratima da ugušite plamen. Stvaranjem dima u pećnici, dobit ćete ukusan dimljeni okus.
- Nastavak pripreme krumpira
- Kad voda proključa, dodajte grančice timijana. Ovaj će čaj diskretno začiniti vaš krumpir.
- Pustite da se kuha oko 7 minuta.
- Ocijedite krumpir i uklonite veće grančice timijana
- Potpuno pečenje
- Nakon što ste piletinu stavili u pećnicu otprilike sat vremena, dodajte krumpir u posudu.
- Ne ustručavajte se dodati malo vode za odleđivanje sokova od pečenja piletine.
- Pustite da se sve kuha još oko 30 minuta.
- Nakon 30 minuta, vaša piletina i krumpir su spremni. Preporučujemo da ih poslužite sa svježom zelenom salatom ili miješanom salatom za obrok koji je istovremeno potpun i ukusan. Ne zaboravite naš kruh pečen u pećnici na drva…
Dobar tek!
Za podizanje vašeg kulinarskog iskustva na novu razinu, otkrijte neizostavni pribor za vašu pećnicu na drva MAXIMUS i MAXIMUS PRIME: